Ang bag-o nga frozen nga patay nga lawas sa mackerel mahimong dili lamang lutoon sa grill o fry sa breading, apan gigamit usab alang sa pies, casseroles ug salads. Mahitungod sa tanan nga matang sa mga resipe ug unsaon ug unsa ang maandam gikan sa lab-as nga frozen nga mackerel, kami makigsulti sa mga resipe sa dugang.
Soup gikan sa fresh-frozen mackerel
Sagol:
- lawas nga mackerel - 480 g;
- patatas - 245 g;
- kamatis - 320 g;
- ahos - 1 ngipon;
- sigarilyo nga paprika - 1 ka kutsarita;
- harina - 1 ka kutsarita;
- sabaw sa isda - 530 ml;
- usa ka kumkom nga berdeng mag;
- parsley greens;
- lana sa oliba - 45 g.
Pagpangandam
Gub-a ang mga isda, putlon ang ulo ug ikog gikan niini, hugasan ang tiyan ug buhian ang lungag gikan sa mga sulod sa entrails. Human nga hugasan ang mga isda, guntinga kini sa 3-4 ka piraso. Sa brazier, pag-init og diyutay nga lana sa oliba ug pag-fry sa ahos niini sulod sa usa ka minuto. Idugang ang gisagol nga mga patatas sa mantikilya nga ahos, panahon sa tanan ug idugang ang mga greens ug sabaw sa isda. Human sa 15 ka minutos sa sunod nga frying pan magsugod sa pag-fry sa paprika ug harina, idugang ang mga hiwa sa tamates sa sinagol ug tuguti ang sobra nga likido gikan sa mga prutas aron mawala. Idugang ang sarsa sa mga patatas, ibubo ang tanan nga sabaw ug mobiya alang sa laing duha ka mga minuto. Ibutang ang mga piraso sa isda sa sabaw ug magluto kini sa sabaw sulod sa lima ka minuto. Ang sabaw nga andam gisudlan sa sarsa sa aioli.
Salad sa isda
Sagol:
Alang sa salad:
- fillet sa mackerel - 180 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- abokado - 1 piraso;
- gibugtian nga mga liso - 2 mga butang;
- Leaf lettuce - 125 g;
- mantequilla - 10 g.
Alang sa refueling:
- lana sa oliba - 35 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- lemon juice - 30 ml.
Pagpangandam
Ang unang butang nga buhaton mao ang pagbutang sa mga itlog nga lisud nga linuto. Sa dili ka pa mag-andam sa usa ka bag-ong frozen nga mackerel sa usa ka kaldero, dukaon ang mga taruna ug susihon ang mga bukog. Isul-ig ang isda nga pulp sa mantikilya hangtud nga ang panit malomo. Dugangi ang mga liso sa higot hangtud nga katunga giluto. Sa usa ka panaksan sa salad, isagol ang mga piraso sa mga itlog ug abokado sa isda, gibungkag sa mga hiwa, mga bean pod ug mga dahon sa liso sa pinirituhanon. Pag-andam og usa ka simple nga pagsul-ob sa salad, pagsagol sa lana sa oliba uban sa mustard ug lemon juice. Pun-a ang pinggan sa dili pa mag-alagad.
Lab-as nga-frozen nga mackerel cake
Sagol:
- kale cabbage - 55 g;
- mantikilya - 120 g;
- harina - 230 g;
- tubig - 15 ml;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- fillet sa mackerel - 75 g;
- grated Parmesan - 75 g;
- gatas - 50 ml.
Pagpangandam
Pag-andam sa nag-unang mugbo nga minasa, pagputol sa yelo nga bugnaw nga lana uban sa harina ug pag-pinching asin nga may blender o manu-mano, ug dayon kombinasyon kini og ice water. Porma ang minasa nga pabugnawan sulod sa tunga sa oras, unya i-roll ug tabuni kini sa ubos ug mga bungbong sa piniling porma.
Sa usa ka tinulo sa lana sa oliba, galinga ang tinadtad nga cabbage kale, ibuklad kini ibabaw sa balas base sa ginunting nga fillet nga isda. Pagpangitsa sa mga itlog nga adunay gatas ug grated keso, ibubo ang sulod sa mga porma ngadto sa usa ka sagol ug ibutang ang cake sa usa ka preheated oven sa 220 degrees sa 30 minutos.
Unsaon sa pagluto sa bag-ong lutoon nga mackerel sa oven?
Sagol:
- patatas - 480 g;
- sibuyas - 270 g;
- ahos - 2 ngipon;
- lana sa oliba - 25 ml;
- tomato sauce - 185 ml;
- fatty cream - 155 ml;
- fillet sa mackerel - 2 pcs;
- grated cheddar - 65 g;
- parsley greens.
Pagpangandam
Sa diha nga ang hurno gipainitan sa 220 degrees, magsugod sa pag-andam sa mga utanon. Lutoa ang hiniwa nga mga patatas nga may sibuyas ug ahos sa 7-8 ka minuto o hangtud nga hinay. Itugyan ang mga utanon sa usa ka colander ug ibutang ang katunga sa pan nga linuto sa kalaha.
Ikonektar ang mga kamatis ug cream sa homogenous nga sarsa ug ibubo ang sulod sa agup-op, ipakaylap ang mga piraso sa isda sa ibabaw, ug ibutang pag-usab ang nahibilin nga mga utanon. Ibubo ang pinggan sa nabilin nga sarsa ug isablig sa keso. Magluto sa casserole sa mga 20-25 ka minuto.