Ang tradisyonal nga mga plato sa Georgia kasagaran naglakip sa mga nut nga usa sa mga batakang sangkap. Ang resipe, nga atong hisgutan sa niini nga materyal, dili eksepsiyon. Ang mga talong nga talong nga adunay mga walnuts mahimong usa ka pag-igo sa bisan unsang ting-init sa ting-init, ug gawas pa, kini sayon nga magluto kanila sa stake.
Ang talong nga may mga walnuts
Sagol:
- walnuts - 140 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- puti nga suka sa alak - 7 ml;
- Kahoy nga coriander ug fenugreek - 1/2 ka kutsara kada usa;
- Salt ug cayenne pepper - usa ka pinch;
- tubig nga 120 ml;
- talong (dako) - 3 ka piraso;
- mga liso sa parsley, lugas sa usa ka granada - alang sa paghatag.
Pagpangandam
Pinaagi sa paggamit sa usa ka blender, whisk sa walnuts, suka ug mga panakot sa tubig. Kung ang blender wala sa kamot, nan alang sa sama nga katuyoan nga imong magamit ang usa ka tiggaling nga karne o mortar. Ang resulta nga paste, sulayi ug palaina ang dugang nga bahin sa mga panakot, kon gikinahanglan. Biyai ang sagol nga nut aron pabugnawon, ug gamita ang talong sa imong kaugalingon. Ang mga prutas putlon, taas nga mga plato, asin ug biya sulod sa 30 minutos. Ang mga piraso gihugasan ug gibasa sa usa ka panyo.
Guntinga ang mga itlog sa usa ka grill o usa ka conventional frying pan nga gamit ang lana sa oliba. Sa diha nga ang duha ka mga kilid maangkon ang usa ka kinaiya nga bulawanon nga hue, maghaplas sa mga piraso nga gamiton ang walnut paste ug i-roll ngadto sa usa ka roll. Ang mga rolyo sa talong nga may mga walnuts mahimo nga gilayon nga giandam o pre-cooled.
Resipe sa stuffed nga talong nga gilukot uban ang mga walnuts
Sagol:
- talong - 750 g;
- sibuyas - 180 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- safron - 4 stamens;
- walnuts - 160 g;
- mga liso sa mint ug parsley;
- pomegranate juice - 120 ml.
Pagpangandam
Guntinga ang mga eggplants sa tag-as nga mga plato, manggihatagon nga asin kini ug ibilin kini sulod sa 15 ka minutos, dayon hugasan. Isul-ob ang mga plato nga adunay init nga lana. Human sa mga aubergine gipasa nato ang sibuyas. Pabugnuga ang sinugba nga sibuyas ug dugmoka kini uban sa ahos, safron, nuts ug usa ka haklap nga lab-as nga mga luto nga adunay duga sa granada. Kutsara ang halang nga walnut paste sa usa sa mga sulud sa talong tape, ibalik kini ngadto sa usa ka roll. Ang mga eggplant nga adunay mga walnuts sa Georgian kasagaran nagsilbi human sa pre-cooling.
Mga talong nga adunay keso ug mga walnuts
Sagol:
- talong (medium size) - 3 ka piraso;
- cream cheese - 160 g;
- walnuts - 80 g;
- ahos - 2-3 ka ngipon;
- tomato - 70 g;
- parsley greens.
Pagpangandam
Human sa pagpainit sa hurno ngadto sa 200 degrees, pagputol sa mga eggplants og nipis nga mga ribbons, lana ug ibutang kini sulod sa 10 ka minutos. Pinaagi sa paggamit sa usa ka blender, ibali ang mga nuts ngadto sa usa ka Paste uban sa ahos ug parsley, ug dayon isagol ang pasta sa cream cheese. Lubrado ang keso sa mga cooled nga mga hiwa sa talong, ibutang ang mga hiwa sa tamates sa ibabaw ug i-roll ang tanan ngadto sa usa ka roll.