Ang uhong julienne usa ka sulundon nga mainit nga appetizer, nga mahimong ihalad sa tagsa-tagsa sa lamesa - sa mullet, o paghimo sa usa ka matahum nga komon nga pinggan, nga pagakoronahan uban sa usa ka gana nga bulawan nga tinapay sa nangatunaw nga keso.
Kon unsaon pag-andam ang usa ka julienne gikan sa mga champignons sa usa ka multivarka, nahuman na ang tanan, aron nga karon atong hatagan ug pagtagad ang usa ka gamay nga labi pang klaseng pamaagi sa pagpangandam.
Recipe alang sa julienne gikan sa champignons
Sagol:
- champignons - 500 g;
- sibuyas - 1/2 pcs .;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- puti nga uga nga alak - 1/4;
- sour cream - 3/4 nga mga butang;
- cream - 1/2 tbsp;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lisud nga keso.
Pagpangandam
Sa usa ka frying pan, matunaw ang 2 ka kutsara nga mantikilya ug ipasa kini una sa pagkamaang nga tinadtad nga sibuyas, ug human kini mahimong bulawan, idugang ang mga uhong nga champagne nga putlon ngadto sa nipis nga mga plato. Sa diha nga ang sobra nga umog gikan sa mga uhong molupad, ibalhin ang frying pan sa frying pan ngadto sa bisan unsang baking dish.
Sa kaldero, tunawon ang mga salin sa lana ug idugang ang puti nga bino niini. Lutoa ang bino sulod sa pipila ka mga minuto aron sa pagwagtang sa alkohol, ug pagdugang sa sour cream ug cream. Panahon sa cream sauce nga adunay asin ug paminta sa pagtilaw ug pagdala sa usa ka hubag. Kung ang sarsa usab puno sa tubig, pagdugang usa ka kutsarita nga harina.
Pun-a ang giandam nga salsahan uban ang mga uhong ug mga sibuyas ug isablig ang pinggan gamit ang usa ka layer sa grated keso. Naghimo kami og usa ka uhong nga julien gikan sa champignons 10 minutos sa 180 degrees. o hangtud nga ang keso matunaw ug mokupot sa usa ka bulawan nga tinapay.
Julienne sa mga champignons ug manok
Sagol:
- manok fillet - 1 piraso;
- champignons - 200 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- grated cheese "Mozzarella" - 400 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 1 ka kutsarita;
- cream - 1/2 tbsp;
- nutmeg - pinch.
Pagpangandam
Ang lutoanan sa manok nga manok ug gub-on ngadto sa mga lanot. Kon wala nimo isipa ang mga kaloriya - mahimo nimong putlon ang manok ngadto sa gagmay nga mga piraso ug sa madali nga pagpasiga sa lana sa utanon.
Ang mga sibuyas giputol sa tunga sa mga singsing ug gipasa kami sa usa ka frying pan hangtud nga golden brown. Ngadto sa mga sibuyas, idugang ang nipis nga plake sa uhong ug iprito kini hangtud nga ang likido hingpit nga mawala gikan sa mga uhong.
Sa laing pan, tunawon ang mantikilya ug iprito ang harina niini. Uban sa usa ka manipis nga trickle, ibubo ngadto sa cream sa cream ug sa pagpalihok hangtud nga lumps nga gibuhat. Panahona ang sarsa nga may asin, pepper ug nutmeg.
Sa higayon nga mapulap ang sarsa, dugangi ang usa ka hakup nga keso niini ug dugangi hangtud nga ang ulahi matunaw. Gihimo namo ang mga uhong sa mga sibuyas ug manok sa pan nga may sarsa, isablig ang uban nga keso sa pinggan. Giandam namon ang julienne gikan sa champignons sa usa ka pan sa panudlanan sa taklob hangtud nga ang keso matunaw.
Si Julienne kauban ang mga champignons nga adunay cream ug sour cream
Sagol:
- dagkong champignons - 20 ka buok;
- sibuyas - 1 pc .;
- puti nga dry wine - 1 item;
- cream - 1 item;
- sour cream - 1/3;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- manok sabaw - 3 ka butang;
- Ground nutmeg - usa ka parisan sa pinch;
- asin, pepper;
- grated lisud nga keso - 2 tbsp.
Pagpangandam
Ang ginunting nga mga uhong ginakaon sa lana sa utanon hangtod
Sa usa ka linain nga frying pan, fry sa harina sa lana ug idugang ang gidaghanon nga gisagol sa pan sa sarsa. Sunod among gibutang ang grated keso, panahon kini, ug pag-ayo sa pagsagol sa tanan. Si Julienne gikan sa mga champignons gibutang sa kokotnitsy o magluto sa tartlets. Gipahimutang namon ang plato ilalom sa grill aron tabunan ang keso ug ibutang kini sa lamesa nga may mga crouton.