Ang Musaka usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Mediterranean cuisine. Pag-andam kini kanunay sa nagkalainlaing mga paagi ug kan-on dili lamang sama sa mainit nga pinggan, apan nagsilbi usab nga bugnaw nga salad. Nagtanyag kami kanimo daghang mga resipe alang sa pagluto moussaka.
Resipe alang sa moussaki nga may talong ug patatas
Sagol:
- Mga patatas - 3 pcs .;
- talong - 2 ka piraso;
- minasa nga karne - 300 g;
- kamatis - 1 pc.
- pepper Bulgarian red - 1 pc .;
- lana sa olibo;
- bechamel sauce ;
- mga panakot.
Pagpangandam
Kami naghatag kaninyo sa usa ka yano nga resipe alang sa pagluto moussaka. Ang talong gihugasan, giputol sa mga lingin, podsalivaem sa matag kilid ug mobiya sulod sa 20 minutos. Ang mga patatas limpyohan, giputol nga mga hiwa, podsalivaem ug fry sa usa ka frying pan sa lana. Dayon ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Ang bombilya nga gipanitan gikan sa husks, nahugno sa cubes ug wessed hangtud nga hinay. Giproseso ang paminta nga Bulgino, gikuha namo ang mga liso, giputol kini ug gilabay kini sa mga sibuyas. Pag-aghat sa mga utanon ug pagkuha og 5 minutos. Human niana, ibutang ang minasa nga karne, tinadtad nga kamatis, idugang ang asin ug isagol. Human sa 15 minutos paglabay sa tinadtad nga mga utanon ug ibutang ang masa sa ibabaw sa mga patatas. Talong promakivaem napkin ug fry hangtud nahuman, ug unya gibuklad sa ibabaw nga layer, ibubo ang salsahan ug isablig sa uban sa grated keso. Gipadala namo ang porma sa hurno ug magluto sulod sa 45 minutos sa temperatura nga 180 degrees.
Ang classic moussaka recipe
Sagol:
- minasa nga karne - 500 g;
- zucchini - 2 pcs .;
- talong - 2 ka piraso;
- presko nga mga liso;
- Tomatoes - 3 ka pcs .;
- breadcrumbs - 3 pinch;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- mga panakot.
Alang sa sarsa:
- mantikilya - 20 g;
- gatas - 200 ml;
- nga harina - 50 g.
Pagpangandam
Laing makapaikag ug lamian nga resipe alang sa pagluto moussaka. Ang mga talong nga gilimpyohan ug giputolputol sa mga gilis. Ang mga lana gihinloan ug giputol pinaagi sa kutsilyo. Ang mga utanon giputol sa mga cubes, gilabay kami sa usa ka multivarka nga panaksan ug gipasa ang usa ka "Frying" mode hangtud sa pagkaandam, ug unya kita mikaylap sa usa ka panaksan. Sa mince paglabay sa mga panakot, pagpalihok ug pagkalot sa sama nga paagi. Ang mga kamatis mobalik sa usa ka blender sa puree ug 5 minutos sa dili pa ang andam nga pagpuno, idugang sa panaksan. Human sa tingog nga signal, among ibalhin ang karne ngadto sa laing plato. Sa multivark pag-usab ibubo ang lana, ibutang ang talong ug lutoon sila sulod sa 20 minutos sa programa nga "Baking". Sa dungan, among giandam ang sarsa: sa usa ka frying pan, matunaw ang mantikilya, ibubo sa harina, ibubo sa gatas ug magluto hangtud nga baga.
Sa diha nga ang tanan nga mga sangkap andam, magsugod kami sa pagkolekta sa moussaka: ibutang ang talong sa ubos, dayon ang zucchini, usa ka gamay nga yuta nga karne ug tomato puree. Ibubo ang gatas nga sarsa, usab ibutang ang pagputos ug ang nahibiling talong. Isablig ang pinggan gamit ang mga utanon, isablig ang mga breadcrumb ug ibutang ang programa nga "Pagluto" sulod sa 1 ka oras.
Resipe alang sa Greek moussaka
Sagol:
- talong - 600 g;
- lana sa oliba - 80 ml;
- bombilya - 1 piraso;
- baboy - 350 g;
- karne - 350 g;
- uga nga puti nga alak - 200 ml;
- mga kamatis - 400 g;
- asin nga dagat - 1 ka kutsarita.
Alang sa sarsa:
- mantikilya - 50 g;
- harina - 50 g;
- Grated nutmeg - pinch;
- gatas - 500 ml;
- cinnamon - pinch;
- brown sugar - pinch;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga talong gihugasan, giputol sa mga hiwa, gisul-ob ang usa ka linukot nga baso ug gisablig sa lana sa oliba. Gipadala namo kini sa hudno ug giluto sulod sa 30 ka minutos. Gipahiran namo ang sibuyas, maayo nga pagkiskis ug paglabay hangtud nga kini nga transparent. Ang karneng baboy ug karne gipangputol pinaagi sa usa ka grinder sa karne ug midugang sa mga sibuyas. Human sa 10 minutos, ibubo sa usa ka baso sa uga nga bino ug sa stew,