Ang Ojahuri usa ka resipe diin ang ordinaryo nga patatas ug karne nahimong usa ka dugaon, mahumot nga pamilya nga pagkaon nga Georgian. Daghang haplas sa tradisyonal nga mga hops-suneli, hinog nga kamatis ug presko nga mga utanon, kini adunay usa ka punoan nga lami, usa ka gana nga panglantaw ug nahisakop sa usa ka talagsaon nga kategoriya sa mga pinggan nga makahatag sa usa ka yano nga panimalay.
Unsaon pagluto ojathuri?
Ang Ojacuri sa Georgian mao ang tag-as nga kalidad nga karne ug mga utanon, mga panakot ug lab-as nga mga hilba. Ang mga kalagdaan naggamit sa tambok nga baboy ug veal. Alang sa kalumo ug pagtilaw, ang karne gisagol sa bino o lemon juice. Ang pinggan giandam lamang: ang karne ug mga patatas gipiho nga gilain, gihugpong, gigamit nga mga panakot, kamatis ug dayon gipakaon sa lamesa.
Sagol:
- baboy liog - 450 g;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- lana - 50 ml;
- lemon juice - 80 ml;
- usa ka clove nga ahos - 3 ka piraso;
- tomato - 1 pc .;
- hops-suneli - 5 g;
- itom nga pepper sa yuta - pinch;
- coriander ug basil - alang sa pipila.
Pagpangandam
- Pag-marino nga mga piraso sa baboy sa mantikilya ug lemon juice sulod sa 3 ka oras.
- Pagputol sa patatas nga fries sa lawom nga fried.
- Isul-a ang karne sa mga sibuyas.
- Idugang ang mga patatas, ahos, mga panakot ug mga hiwa sa kamatis.
- Gikan sa ilaga sulod sa 3 minutos.
- Ang Ojjahuri nga adunay baboy gidekorasyonan og mga utanon ug dayon nagsilbi.
Ojahuri sa ketsi - resipe
Ang Ojjahuri sa ketsi usa ka tradisyonal nga paagi sa pagluto ug pag-alagad sa usa ka pinggan. Dili sama sa kasagarang frying pan, diin ang karne yano nga gisugnod o gibunalan, ang kalan-on nga lapok magpreserbar sa mga juices sa karne, ang kahumot sa mga panakot ug usa ka lugus nga kalapoy naporma. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang karne sa kulon nga ketsi giandam alang sa pipila ka dugang nga mga minuto, human makuha gikan sa kalayo.
Sagol:
- baboy nga mga gusok - 1.5 kg;
- patatas - 600 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- mga kamatis - 2 ka piraso;
- hops-suneli - 5 g;
- pula nga alak - 100 ml;
- uga nga adzhika - 5 g;
- cilantro - usa ka kumkom.
Pagpangandam
- Giputol ang karne ug gihatod sa bino ug mga panakot sulod sa 6 ka oras.
- Magluto sa mga patatas sa lawom nga tambok.
- Painit ang ketsi ug iprito ang karne ug mga singsing sa sibuyas.
- Idugang ang patatas ug kamatis.
- Ang Ojjahuri usa ka resipe, nga naghunahuna sa pag-antus sa ketsi sulod sa sobra sa 7 minutos.
Ojjahuri nga adunay mga uhong
Ang Georgian nga plato sa ojahuri mahimong makahupay, kung ang karne pulihan sa mga uhong. Sila hingpit nga inubanan sa mga patatas ug mga kamatis, andam dayon, ug himoon ang plato nga sustansya ug ubos nga kaloriya. Ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang pagpakaon kanila sa mga sibuyas hangtud sa pagpulpog ug pagsagol kanila sa mga patatas, kamatis ug mga panakot nga makadugang sa pagkaon sa Georgian.
Sagol:
- champignons - 200 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- tomato - 1 pc .;
- itom nga pepper sa yuta - pinch.
Pagpangandam
- Sa wala pa magluto ojayhuri, fry sa mga patatas sa lawom nga frying.
- Ang mga champignons giputol ngadto sa 4 ka piraso ug fry sa mga sibuyas.
- Idugang ang patatas ug mga hiwa sa kamatis, panahon.
- Ang Ojjahuri usa ka resipe sa uhong, nga "nahinog" sa plato sulod sa 5 minutos.
Ojjahuri nga adunay resipe sa karne
Si Ojachuri gikan sa veal makatabang sa paghimo sa adlaw-adlaw nga yano nga mga produkto ngadto sa usa ka juicy nga pinggan. Ang usa ka kalan-on sa resipe mao nga ang karne sa iyang nahuman nga porma puno sa kamatis ug mga panimpla. Sulod sa pipila ka mga minuto ang produkto adunay usa ka talagsaon nga pagtilaw ug kahumot, nga gipaambit uban sa sinangag nga mga patatas . Sa pag-alagad, ang Ojahuri adunay dekorasyon nga mga liso sa granada.
Sagol:
- veal - 350 g;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- kamatis - 4 ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- adzhika - 5 g;
- usa ka clove nga ahos - 2 ka piraso;
- lana - 40 ml;
- cilantro - gunit;
- Mga lugas sa garnet - 20 g.
Pagpangandam
- Mga piraso sa karne sa baka.
- Sagola ang nahugno nga kamatis, adzhika ug ahos.
- Panahon sa sinagol nga karne.
- Mga patatas nga peel ug mga sibuyas, dugangi ang karne.
- Ang Ojjahuri usa ka resipe diin ang mga liso sa granada ug lunhaw nga paghatag og gibug-aton sa Georgian nga palami.
Ang resipe alang sa ojahuri gikan sa baboy
Ang Ojjahuri gikan sa baboy adunay iyang kaugalingon nga mga pinasahi: aron paghimo sa karne nga humokon ug malumo, kini gihatud sa humok nga mga panakot sulod sa tunga sa oras. Unya fry sa usa ka pan, dugangan sa hilaw nga patatas ug dad-on sa andam. Uban niini nga pamaagi, ang mga plato nagpabilin sa iyang juiciness, kahumot ug mahimo sa pagpahimuot sa matag panimalay, sumala sa Georgian nga mga tradisyon.
Sagol:
- baboy - 430 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- Tomatoes - 3 ka pcs .;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- bag-o nga parsley - usa ka hakop.
Pagpangandam
- Ang karneng baboy ug sibuyas maani sa mga panakot sulod sa tunga sa oras.
- Fry, dugangi ang patatas ug grill hangtud nga lutoon.
- Ibutang ang mga kamatis ug simmer sa 10 minutos.
Ojahuri nga adunay manok
Ang Ojjahuri usa ka Georgian nga resipe, nga gamiton nga mahimo nimong mapahimuslan ang imong pamilya sa yano ug kinasingkasing nga pagkaon. Ang karne sa manok gilakip sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa halos matag pamilya ug kini maayo alang sa pagluto. Ang usa ka universal nga produkto hingpit nga gihiusa uban sa tanan nga mga sangkap ug dayon giandam. Alang sa pinggan, bisan unsang bahin sa manok, gawas sa fillet, ang angay.
Sagol:
- manok - 1/2 nga mga pcs;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- kamatis - 3 ka piraso;
- usa ka clove nga ahos - 3 ka piraso;
- bag-o nga parsley - ang pipila;
- hops - suneli - 5 g.
Pagpangandam
- Guntinga ang bahin sa manok, panahon ug fry.
- Idugang ang mga patatas.
- Ang Ojahuri usa ka resipe sa balay nga diin ang mga patatas ug manok gituslob sa 20 minutos sa ilaga.
- Pagsulod sa mga kamatis, ahos ug mga utanon, ug ibutang ang sud-an sa 10 minutos.
Ojjahuri uban sa nating karnero
Ang Ojjahuri giandam gikan sa bisan unsa nga matang sa karne, apan kini ilabi na sabon ug duga gikan sa karnero. Ang ingon nga karne mao ang espesipiko, busa sa wala pa pagluto ojahuri sa Georgian, kini kinahanglan nga marinated. Pag-andam sa pag-atiman sa yano nga paagi: kinahanglan nimo nga sagolon ang mga panakot, mga panakot, suka ug mantikilya, ug ibutang ang karne sa sibuyas sulod sa duha ka oras.
Sagol:
- nating karnero - 1,3 kg;
- patatas - 5 pcs .;
- Tomatoes - 3 ka pcs .;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- suka - 40 ml;
- lana - 80 ml;
- coriander - 5 g;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
Pagpangandam
- Ang karne nga adunay sibuyas sa sibuyas, suka ug lana sa 2 ka oras.
- Fry, dugangi ang ahos ug patatas ug magluto sulod sa 20 minutos.
- Isulat ang kamatis ug simmer alang sa laing 10 ka minutos.
Ojathuri sa oven - resipe
Ojathuri sa oven - susama sa proseso sa pagluto sa ketsi. Uban niini nga pamaagi sa pag-init sa kainit, ang mga elemento nagkahuyang sa ilang kaugalingon nga duga, kini parehas nga giluto ug giilisan sa mga lami. Aron mapugngan ang pinggan gikan sa paghimo sa porridge, gikinahanglan nga pre-fry ang karne sa usa ka frying pan ug, sa dili pa ipadala kini sa hurno, dugangan ang hilaw nga patatas ug kamatis.
Sagol:
- baboy - 500 g;
- Mga patatas - 6 pcs .;
- Tomatoes - 3 ka pcs .;
- tomato sauce - 40 g;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- vino suka - 40 ml.
Pagpangandam
- Ang karne maani sa suka sulod sa usa ka oras.
- Fry, add sibuyas, pepper.
- Ibutang sa agup-op, tabonan ang mga hiwa sa patatas ug mga kamatis.
- Ibubo ang mga sarsa ug tabonan uban sa foil.
- Pagluto sulod sa 30 minutos sa 180 degrees.
Ojahuri sa estaka
Ang Ojjahuri sa kaldero sa stake nahisakop sa kategoriya sa mga plato nga nakabenepisyo lamang sa kahayag sa kahayag. Ang Georgian nga sinugba nga karne ug mga utanon , nga giasal sa usa ka bukas nga kalayo, dili mobiya sa walay pagtagad bisan sa mga maliputon nga mga sakop sa panimalay. Uban niining pamaagi sa pagluto, importante nga usbon ang kainit sa kalayo, aron dili mokaon ang karne.
Sagol:
- Ang liog sa baboy - 500 g;
- patatas - 120 g;
- sibuyas - 35 g;
- usa ka clove nga ahos - 2 ka piraso;
- tubig nga 100 ml;
- hops-suneli - 5 g;
- lana - 60 ml.
Pagpangandam
- Pag-init sa Kazan, ibubo ang lana ug pakasalo sa mga karne sa baboy.
- Pagdugang og patatas, tubig ug magluto sulod sa 15 minutos.
- Ibutang ang sibuyas, ahos ug kamatis sa kalayo sulod sa 5 minutos.
Ojathuri sa multivariate
Si Ojjahuri gikan sa usa ka pabo sa usa ka multivark moapil sa usa ka koleksyon sa himsog ug himsog nga pagkaon, tungod kay kini adunay daghang mga bentaha. Ang karne sa pabo masustansya, kini usa ka bililhon nga produkto sa pagkaon ug wala magkinahanglan og espesyal nga kahanas sa pagluto. Ang pagdaghan sa multivark naghimo sa pinggan nga mas hinay, mas malumo ug nagpahiangay sa matag adlaw nga home menu.
Sagol:
- Turkey fillet - 380 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- sibuyas - 1 piraso;
- kamatis - 3 ka piraso;
- adzhika - 20 g.
Pagpangandam
- Pagtrabaho sa pabo ug sibuyas sa "Baking" mode sulod sa 15 minutos.
- Idugang ang mga patatas, magluto alang sa laing 10 minutos.
- Ibutang ang adzhika, sili ug kamatis.
- Magluto sa pinggan sa "Soup" nga oras.