Ang sabaw sa mga ceps adunay usa ka pribilehiyo nga dapit sa gastronomy sa Europe. Ug adunay alang niana: ang orihinal nga boletus maayo sa tanan nga mga cassary hypostases - fried, dry, fresh ug pickled, kini naghatag sa kahumot sa mga dato nga sabaw, kini maayo nga dunay mga pahumot ug gipreserbar ang lami sa bisan unsang kombinasyon. Ang produkto sa harianong lasang magatubo bisan usa ka yano nga pagkaon sa trono.
Cep uhong sabaw - resipe
Ayaw palabya ang oportunidad nga makatilaw og lab-as nga sabaw sa uhong sa ting-ulan. Sa pagkatinuod, pinaagi niini nga panahon nga ang mga "puti" makabaton sa usa ka espesyal nga lami nga lami, diin kini mauyonon nga gibahin sa panahon sa pagluto uban sa ubang mga sambog. Usa ka kahayag, mahumot nga pagpainit sa pinggan gikan sa yano nga mga sagol sa utanon mao ang kinahanglan nimo human sa dugay nga paglakaw sa lasang.
Sagol:
- boletus - 300 g;
- patatas - 100 g;
- carrots - 50 g;
- semolina - 20 g;
- tubig - 500 ml;
- gatas - 500 ml;
- usa ka kumkom nga presko nga parsley.
Pagpangandam
- Guntinga ang unang tulo nga mga sangkap ug ibutang kini sa frying pan sulod sa 10 ka minutos.
- Pag-andam sa semolina, ibilin kini nga mag-usbaw samtang nag-andam sa ubang mga sangkap.
- Pun-a ang mga utanon sa mga likido, ibubo sa mangga ug pagluto sa pipila ka mga minuto.
- Ang mahumot nga sabaw sa puti nga mga uhong gidayandayanan sa mga utanon.
Sabaw sa uga nga puti nga uhong - resipe
Ang sabaw nga uga nga puti nga uhong usa ka classic sa Russian nga linutoan. Ang atong mga katigulangan wala lamang giandam gikan sa mga lab-as nga mga produkto, apan usab gitipigan kini alang sa umaabut nga paggamit. Nausab ang mga panahon - ang mga shelter store adunay daghang mga dry blanks alang sa mga eksperimento sa culinary. Pinaagi sa paggamit sa usa ka popular nga karaan nga resipe, sulayi ang usa ka maang nga sabaw uban sa croup ug mga utanon, nga sa dugay nga panahon nabungkag ang kagutom.
Sagol:
- Ang uga nga cabbage - 100 g;
- carrots - 50 g;
- sibuyas - 50 g;
- patatas - 100 g;
- perlas nga sebada - 200 g;
- sour cream - 100 ml;
- utanon nga lana - 50 ml.
Pagpangandam
- Hugsi ang mga "puti" sa duha ka litro sa tubig, nga human niana makaluwas sa usa ka kinaiyanhong mapula nga landong.
- Perlovsku pag-ayo rinse, lutoon mo ug pag sa 8 oras.
- Giputolputol nga mga utanon, sinugba, ikog ug patatas nga gibutang sa usa ka decoction, ug magluto sulod sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras.
- Sabaw sa mga puti nga uhong nga adunay panahon sa perlas nga sebada nga may sour cream.
Sabaw gikan sa frozen white white uhong
Usa sa mga moderno nga paagi sa pagtipig sa mga gasa sa lasang mao ang pagyelo. Kini nga pamaagi nagtugot kanimo sa pagpreserbar sa lami ug halangdon nga dagway sa produkto. Ayaw paghulat alang sa usa ka kompleto nga paglaglag sa produkto ug dayon ibutang kini sa usa ka preheated nga sudlanan, usa ka susama nga pagdawat makapadali sa pagluto. Uhong nga sabaw sa mga frozen white white nga uhong - kusog ug himsog nga pagkaon bisan unsang oras sa tuig.
Sagol:
- frozen boletus - 500 g;
- usa ka stalk sa celery - usa ka piraso;
- tubig - 2 l;
- lana - 75 ml;
- canned beans - 200 g;
- mga utanon - 10 gramo.
Pagpangandam
- Isul-a ang unang parisan sa mga sangkap aron makab-ot ang usa ka golden finish.
- Pun-i ug sabaw sa baynte porsyento sa usa ka oras, dayon dugangi ang mga liso, mga liso, ug human sa pipila ka mga minuto, kuhaa ang sabaw sa puti nga mga uhong gikan sa plato.
- Ang usa ka kutsara nga sour cream, yogurt o pipila ka tulo sa lemon juice mohatag sa pinggan og usa ka maanindot nga itom.
Cream sa sopas sa uhong
Ang cream-soup sa mga puti nga uhong nga adunay cream usa ka aristokratikong pinggan, nga mitungha mga singkwenta ka tuig na ang milabay, ug naghupot sa pangunang posisyon sa high-end restaurant cuisine hangtod karon. Aron makahimo sa usa ka obra sa kritimong posible ug sa kondisyon sa balay, gipili ang usa ka masustansya nga basehanan gikan sa cream ug usa ka sabaw, mga panakot, ug dayon gibunalan kini sa usa ka blender sa wala pa makab-ot ang usa ka creamy consistence.
Sagol:
- boletus - 400 g;
- sibuyas - 100 g;
- sabaw nga manok - 500 ml;
- cream - 200 ml;
- pepper sa yuta - pinch;
- usa ka kumkom nga presko nga parsley.
Pagpangandam
- Pagbutang sa una nga parisan sa mga sagol sa usa ka lawom nga panaksan ug brown.
- Idugang ang sabaw, magluto sulod sa usa ka kwarter sa usa ka oras, dayon itusok ang blender sa mash, nga maghimo niini nga parehas sa gusto nimo.
- Panahon sa sagol nga adunay cream, init ug panahon.
Pagkaon sa keso sa mga uhong porcini
Ang sabaw nga keso nga may mga uhong porcini ug ang nangatunaw nga keso usa ka merito sa mga taga-Culinary nga mga taga-Europa, kinsa dili gayud mohunong sa pagpahimuot sa nagkalainlaing orihinal nga mga init nga pinggan. Ang keso ug mga uhong usa ka dili mabulag nga parisan, nga kasagaran gigamit aron makahimo sa makapatagbaw nga mga calorie nga mga resipe. Ang klase dili importante, bisan ang giproseso nga keso sa badyet hingpit nga ipasabut ang lami sa boletus uban ang creaminess niini.
Sagol:
- nagyelo nga "mga puti" - 250 g;
- tubig 250 ml;
- giproseso nga keso - 100 g;
- lisud nga keso - 200 g;
- cream - 100 ml;
- mantikilya - 100 g;
- usa ka pinch of white pepper;
- gamay nga lab-as nga basil.
Pagpangandam
- Pagtrabaho sa una nga bahin ug ibubo ang tubig, panahon ug simmer sulod sa pipila ka minutos.
- Matunaw ang masa nga keso sa cream ug isagol sa frying. Padayon sa kalayo sulod sa pipila ka mga minuto human sa pagpabukal, dayon panahon.
- Ang mga crispy croutons hustong katimbang sa pagtilaw sa sabaw sa mga puti nga uhong.
Sabaw sa manok nga adunay mga uhong porcini
Ang sopas nga may mga uhong porcini ug manok usa ka classic nga ubos nga calorie nga panihapon. Ang tanan yano, mapuslanon ug makalaay. Eksperimento sa mga bahin sa uso: pagdugang og pipila ka mga mansanas, celery, mga utanon, ug ang pamilyar nga init nga puno sa bag-o ug mga bag-ong lami. Ang kasagarang homemade concoction magdula uban ang bag-ong mga kolor ug moadto sa taas nga level sa restaurant.
Sagol:
- Pagkaon boletus - 400 g;
- lindog sa celery - 2 pcs .;
- carrots - 50 g;
- apple - 1 piraso;
- manok fillet - 500 g;
- cream - 100 ml;
- tubig - 3 ka litro.
Pagpangandam
- Sa dili pa magluto sa sabaw gikan sa puti nga uhong, sila kinahanglan nga matumog sulod sa duha ka oras.
- Magluto sa mga tarong, kuhaon ang karne ug ibaligya kini ngadto sa mga lanot. Ikonektar ang duha ka sabaw.
- Arrike ang tinadtad nga mga utanon, mga uhong ug mga mansanas hangtud nga hinay.
- Ibubo ang sinagol nga likido, idugang ang cream, mga piraso sa fillet ug magluto sulod sa 10 ka minutos.
White nga sabaw sa uhong uban sa vermicelli
Ang sopas sa ceps usa ka resipe nga mahimong usbaw depende sa gusto sa lami ug sa panahon. Nutty nga init sa vermicelli, topical sa tingtugnaw tungod sa kakulang sa paborito nga mga utanon sa mga shelves. Usa ka yano nga pamaagi sa pagpatay ug barato nga mga produkto naghatag sa gugma sa mga tawo. Sa kurso mahimo nimong sugdan ang balay ug gipalit nga noodles.
Sagol:
- mga uhong - 300 g;
- carrots - 50 g;
- sibuyas - 50 g;
- vermicelli 150 g;
- tubig - 2.5 ka litro;
- pipila ka dill.
Pagpangandam
- Ang una nga tulo gikan sa listahan galingon ug brown.
- Sa usa ka nagabukal nga likido, ibutang ang vermicelli, magluto, maghiusa sa mga utanon ug maglukso sulod sa lima ka minuto.
- Himoa nga ang sopas brew ug, dekorasyon sa mga greens, mag-alagad sa lamesa.
Cep mushroom nga sabaw sa multivarka
Ang pagsugod sa tinghunlak usa ka mabungahon nga panahon, salamat nga ang mga eksperyensyado nga mga housewives naghimog mga suplay sa balay. Ang usa ka malampuson nga tanum nagkinahanglan og bag-ong mga teknolohiya, nga mao - sa usa ka multivariate. Nga adunay taas nga kapasidad sa pagtrabaho, siya sa kualitibo nagbag-o sa mga "whitesical" nga kutsara, nagsagubang sa bisan unsang resipe ug mahimong usa ka kinahanglanon nga katabang sa mga buluhaton sa balay.
Sagol:
- presko nga boletus - 500 g;
- carrots - 50 g;
- sibuyas - 50 g;
- patatas - 100 g;
- lisud nga keso - 100 g;
- tambok - 25 g.
Pagpangandam
- Sa dili pa pag-init sa sabaw sa mga puti nga uhong sa modernong teknolohiya, kinahanglan nga hinay-hinay nga ipakaon ang matag utanon nga ang taklob bukas sa "Bake" mode.
- Alang sa giandam nga sinugba, dugangi ang patatas, tubig ug magluto sulod sa usa ka oras ug tunga, gamit ang "Quenching".
- Ibutang sa natapos nga mga sagol nga keso sa keso, isagol ug mag-alagad diha sa lamesa, inubanan sa mga utanon, crouton o dili mag-alagad alang sa bisan unsa.