Lakip sa nagkalainlaing klase sa mga classic nga soup nga Russian, ang rassolnik giisip nga usa sa labing talagsaon nga mga variant bahin sa mga kombinasyon sa lami. Ang sabaw nahimong humot-sweet, baga ug puno sa presensya sa sabaw sa karne sa base. Isulti namon kanimo kung unsa ka tasty sa pagluto pickle nga adunay perlas barley sa resipe sa ubos.
Ang resipe alang sa lamian nga rassolnik nga adunay perlas nga sebada
Sagol:
- karne - 490 g;
- perlas nga sebada - 1/4 sa usa ka siglo;
- patatas tubers - 290 g;
- carrots - 90 g;
- pickled pepino - 140 g;
- sibuyas - 115 g;
- lindog sa celery - 75 g;
- tomato paste - 15 g;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- usa ka kumkom nga dill greenery.
Pagpangandam
Gihinloan gikan sa sobra nga mga pelikula sa usa ka piraso nga karne, ibubo ang 3 ka litro nga tubig ug ibilin aron magluto sulod sa usa ka oras ug tunga. Siguroha ang pagkuha sa kasaba sa ibabaw sa sabaw sa panahon. Samtang ang sabaw basehan, ibutang ang mga cubes sa mga sibuyas uban sa pepino, celery ug carrot. Mahimong andam na ang sinugba sa diha nga ang mga utanon mohumok. Idugang ang mga cubes sa mga patatas, tomato paste ug laurel sa sulod sa pan, ug human sa 5 ka minutos, ipadala ang tanan sa pan uban ang sabaw, una sa pagkuha sa karne gikan niini. Dayon isablig ug hugasi ang sebada sa perlas. Magluto sa usa ka lamian nga rassolnik nga may perlas nga barley hangtud mahumok ang croup, ug dayon ibutang ang mga piraso sa karne ug mga dill greens.
Unsa ka lamian ang pag-andam sa rassolnik nga adunay perlas nga sebada?
Ang mga sekreto sa usa ka lamian nga rassolnik nga adunay usa ka perlas nga tadyaw nga anaa sa sabaw niini: kung gusto nimo ang dato ug ang baga nga sabaw, unya ibutang ang sabaw sa mga bukog sa karne, ug kung gusto nimo ang usa ka magaan nga lami, dayon pilia ang manok ingon nga basehan. Gawas sa karne, usa ka magtiayon nga mga baso sa cucumber brine makatabang sa paghimo sa lami sa sabaw nga labi ka litok ug kalainan.
Sagol:
- manok sabaw - 2.2 ka litro;
- linuto nga manok - 310 g;
- perlas nga sebada - tunga sa usa ka siglo;
- mantikilya - 45 g;
- salted cucumber - 210 g;
- cucumber brine - 340 ml;
- sibuyas - 110 g;
- carrots - 90 g.
Pagpangandam
Hugasi ang barley sa perlas ug ipadala kini aron magluto sa sabaw nga manok hangtud nga hinay. Samtang ang mga tambal nga brewed, sa nangatunaw cream mantequilla, gawas sa mga piraso sa salted cucumber uban sa mga sibuyas ug mga carrots. Idugang ang sinugba sa sabaw uban sa humok nga perlas nga sebada, ug unya ipadala ug linut-od nga manok. Ibubo sa sopas pickle pickle, sulayi kini ug dugangi ang dugang nga asin kung gikinahanglan.
Ang labing lamian nga rassolnik nga adunay perlas barley ug salted cucumber
Kon dili kinahanglan nga mag-andam sa usa ka classic nga rassolnik uban sa mga giblets, nan sa pagkatinuod mosulay sa pagluto niini sumala sa mosunod nga resipe. Ingon sa usa ka produkto, gipili namo ang mga putyokan, apan mahimo nimo kining palitan sa mga baboy o ubang mga insides aron makapili.
Sagol:
- karne nga sabaw - 2,1 l;
- cucumber brine - 210 ml;
- nati nga kidney - 230 g;
- patatas - 310 g;
- carrots - 115 g;
- sibuyas - 115 g;
- perlas nga sebada - 95 g;
- ang mga pinadpad nga pepino - 170 g;
- nga harina - 5 g.
Pagpangandam
Sa wala pa ang pagpangandam, ibubo ang mga kidney nga may bugnaw nga tubig, biya sulod sa usa ka oras, habwa ang tubig ug balik-balik ang pamaagi sa makaduha. Dayon ibutang ang kidney sa usa ka kolon sa tubig,
Lahi nga lutoon ang barley sa perlas ug hugasi kini. Idugang ang croup sa sabaw sa kalan-on uban sa mga kubos nga patatas. Sa usa ka linain nga panaksan, luwasa ang mga sibuyas uban sa mga pepino ug mga karot. Taposa ang pasturing sa harina, pagpalihok ug dayon idugang sa sabaw. Sa katapusan, ibutang ang kidney, ibubo sa brine ug magpadayon sa pagtilaw.