Carp - gamay nga isda nga preskong tubig gikan sa pamilyang Karpov nga adunay lami nga unod nga kinaiya nga matam-is nga lami, usa ka butang nga pagpangisda ug pagpasanay. Mahimo ka magluto sa mga croquette sa nagkalainlaing mga paagi, siyempre, kini maayo alang sa imong igdulungog, apan kini labing maayo sa sinugba o pagluto sa carp.
Hunahunaa ang isyu sa dugang nga detalye, kay kini atong madakpan ang carp (kini mahimo pa gani alang sa mga bata nga may labing kasarangan nga gamit) o kita mopalit sa merkado. Carp - usa ka lig-on nga isda, kasagaran gibaligya kini nga buhi. Lakip sa ubang mga butang, dili mahalon ang isda nga krus ug makita halos sa tanang dapit sa Eurasia sa mga tab-ang nga tubig (wala labot sa bukirong mga lugar).
Nagluto nga krusyan sa foil
Sagol:
- carp nga medium size;
- Ang lunhaw nga mga utanon lahi;
- lemon.
Pagpangandam
Pag-ayo, nga naningkamot nga dili makadaut sa gallbladder, ginahugasan namon ang patay nga lawas, limpyohan kini gikan sa timbangan, kuhaon ang mga insekto ug hugasi pag-ayo kini sa bugnaw nga tubig. Atong hisgutan ang patay nga lawas sa usa ka limpyo nga panyo. Diha sa tiyan sa matag usa nga krusante magabutang kita og pipila ka mga sanga sa tanaman ug ibutang kini ngadto sa foil. Ang mga convolutions mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha ug giluto sa oven sulod sa 25-35 minutos (depende sa gidak-on sa mga carrots). Natapos nga linuto nga mga croquette nga gisablig sa duga sa lemon. Mahimo nimo kini sa usa ka gamay nga lahi: sa wala pa ang pagluto, ibutang ang usa ka tipik o duha sa usa ka lemon uban sa mga utanon sa tiyan sa matag isda.
Ang dako nga carp nga mahimong giandam nga giputos ug giluto sa hudno.
Gihimo namo ang tanang butang sama sa miaging resipe (tan-awa sa ibabaw). Pun-a ang tiyan sa crucian carp uban sa pagputos ug pag-ayo sa pagtahi niini pinaagi sa usa ka sulud sa chef (o usa ka yano nga puting bulak nga hilo).
Alang sa pagpuno ikaw mahimong mogamit sa bugas (uban pang mga porridges usab nga nahiangay) uban sa pagdugang sa nahugno ug pinirito nga sibuyas, mga carrot ug mga uhong. Usab sa pagpuno ikaw makadugang sa usa ka gamay nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon ug panahon uban sa mga panakot. Kon adunay caviar sa carp, kini makadugang sa lami sa pagpuno, apan sa dili pa kini labhan, hugasi ug kuhaa ang salida gikan sa caviar. Idugang sa pagpuno, apan idugang ug isagol sa usa ka kakha.
Ang carp nga giluto sa sour cream usa ka tasty dish, ang usa ka tradisyonal nga resipe, usa sa labing inila, tingali moingon, classic sa genre.
Carp nagluto sa sour cream
Sagol:
- carp nga may gibug-aton nga mga 400-600 g;
- mantikilya, natural o utanon;
- mga mumho nga tinapay sa trigo;
- harina sa trigo;
- Ang sour cream maoy baga;
- yuta nga itom nga pepper;
- asin;
- presko nga mga utanon alang sa pag-alagad (parsley, coriander, basil, ug uban pa).
Pagpangandam
Gikuha nato ang carrage gikan sa mga himbis ug mga kapay, kuhaa ang mga insides ug gills, hugasan ang bugnaw nga tubig ug ipauga kini sa usa ka limpyo nga panyo, hinay-hinay nga lutoon ang asin sa sulod ug gawas, iwisik ang itom nga pepper. Mahimo nimo nga maghimo sa diagonal nga mga shallow notches (usa ka grid) sa duha ka kilid, dayon ang mga bukog pagalutawon ug mahumok. Gipahulog namo ang carp sa harina ug fry sa usa ka maayong pagkainit nga pan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka bulawan nga landong sa tinapay. Buweno, kung ang frying pan adunay usa ka removable handle o walay gunitanan (kung ang hawanan dili madala, atong ibalhin ang fried dumplings ngadto sa greased form), ibubo ang sour cream ug isablig sa mga breadcrumb . Magaluto sa hurno sa 20 minutos sa temperatura nga mga 200 degrees C. Mag-alagad uban sa patatas o humay ug mga utanon. Maayo usab ang pag-alagad sa presko nga pepino ug mga kamatis.
Siyempre, makahimo kita pagluto sa krus sa oven uban sa mga utanon. Ang magaluto mahimo nga sa foil o sa usa ka matig-a nga porma. Alang sa pagluto sa mga carasses imong magamit ang matam-is nga sili, kamatis, zucchini, broccoli. Kon gusto nimong gamiton ang usa ka batang string nga bean o patatas - sila kinahanglan una nga lutoon hapit hangtud maluto, ug dayon magluto.
Ang pagluto ug pinirito nga crucian carp mao ang labing maayong kahayag sa lamesa sa bino, bisan sa kasagaran nga giluto sa Russia ang krus nga carp nga kaonon sa serbesa - usa usab ka matang, nga masabtan, nga demokratikong tradisyon sa pagkaon.