Ang sabaw sa Kordero

Kordero - tasty kaayo ug himsog nga karne, diin makuha nimo ang usa ka malipayon nga unang pagkaon, ang mga resipe nga gusto namong ipaambit kanimo.

Ang sabaw sa Cordero nga adunay mga liso

Ang sabon sa bean nga adunay karne mao ang usa sa labing komon nga una nga mga pinggan nga naluto niini nga matang sa karne. Kini nahimong dato kaayo, mao nga bisan ang usa ka dako nga pamilya dili magpabilin nga gigutom.

Sagol:

• beans - 150 g;
• nating karnero - 500 g;
• ahos - 3-4 nga cloves;
• sibuyas - 2-3 pcs .;
• Mga panakot - usa ka piraso;
• coriander, parsley, dill - 2-3 sprigs;
• adzhika - 1-2 st. kutsara;
• mais nga harina - 1 tbsp. kutsara;
• usa ka sinagol nga uga nga halang nga utanon - 1 ka kutsarita;
• Ang tambok sa mutton - 50 g;
• tubig - 2-2,5 l;
• asin ug paminta sa pagtilaw.

Pagpangandam

Rape mutton ug beans. Guntinga ang karne ngadto sa mga piraso ug ipadala kini uban sa mga liso sa pan. Pun-a ang bugnaw nga tubig ug magluto sa ubos nga kainit, usahay pagkuha sa bula. Atol sa pagluto, dugangi ang leek, putlon ang mga singsing, ngadto sa usa ka saucepan.

Ang sibuyas puti ug uban sa harina ug adzhika fry sa karne sa karne hangtud nga ang ulahi mamahimong transparent. 5-7 ka minuto sa dili pa ang katapusan, panahon sa sabaw nga may tinadtad nga ahos, fried sibuyas, usa ka sagol nga mga utanon, matahum nga mga tinadtad nga mga utanon ug asin.

Ang sabaw sa Cordero nga adunay humay

Alang niadtong dili kaayo mahilig sa mga liso, apan gusto nga ang sabaw aduna pa gihapo nga adunahan, sultihan ka namon unsaon paghimo sa sabaw gikan sa nating karnero ug bugas.

Sagol:

• nga karnero - 120 g;
• humay - 30 g;
• carrots - 20 g;
• sibuyas - 20 g;
• nga harina - 5 g;
• mutton tambok - 10;
• lana sa utanon alang sa pagprito;
• asin, pepper ug mga liso sa pagtilaw.

Pagpangandam

Hugasi ang karne, guntinga ngadto sa dagkong piraso ug iprito sulod sa pipila ka minuto sa tambok sa mutton. Dayon ibubo kini sa tubig ug magluto hangtod mahuman. Ang mga carrots ug mga sibuyas nga sibuyas, maayo nga pagkalot ug paglabay sa pipila ka minutos sa lana sa utanon, idugang ang harina ug magluto sulod sa 2-3 ka minuto, ug unya ibubo ang usa ka litro nga tubig o sabaw ug simmer sa laing 5-7 ka minuto.

Ang lugas magluto nga gilain sa salted tubig hangtud nga magluto. Pakuhaa ang sabaw pinaagi sa usa ka sieve, dad-a kini sa usa ka hubag, panahon uban sa asin, pepper, idugang ang natapos nga bugas, mga piraso sa karne ug mga utanon. Magluto laing lima ka minuto sa tanan ug ibubo ang mga plato.

Sabaw uban sa nating karnero ug patatas

Kon ikaw usa ka fan sa mga tradisyonal nga mga resipe sa sabuto, diin usa sa mga nag-unang sagol mao ang patatas, magpaambit kami sa usa ka paagi kon unsaon pagluto sa sabaw sa toro ug mga patatas.

Sagol:

• patatas - 6-8 ka piraso;
• nating karnero - 500 g;
• sibuyas - 2-3 pcs .;
• bay dahon - 1-2 pcs .;
• tubig - 3 l;
• tinadtad nga mga utanon nga tarragon - 2-3 tbsp. kutsara;
• asin ug paminta sa pagtilaw.

Pagpangandam

Ang Cordero gihugasan, giputol sa mga hiwa, ibubo ang bugnaw nga tubig, asin ug magluto hangtud nga lutoon. Niini nga panahon, panit patatas ug mga sibuyas, ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. 15 minutos sa dili pa ang katapusan sa pagluto nga karne, dugangi ang mga utanon, tarragon ug bay leaf sa pan. Andam sabaw ibubo sa mga plato ug kon gusto, isablig uban sa parsley.

Ang sabaw sa kordero nga adunay kamatis

Kadtong mga nahigugma sa pagsagol sa karne uban sa mga utanon, kini mahimong makapaikag nga makat-on unsaon sa pagluto sa sabaw gikan sa mutton ug kamatis.

Sagol:

• fillet sa nating karnero - 300 g;
• canned tomatoes - 5-6 ka mga pcs;
• ahos - 2-3 nga cloves;
• sibuyas - 1 pc .;
• cloves - 6 inflorescences;
• grated ginger - ½ tsp;
• bay dahon - 3-4 pcs .;
• cinnamon - ¼ tsp;
• lana sa utanon alang sa pagprito;
• pepper ug asin sa pagtilaw.

Pagpangandam

Pagdala sa usa ka saucepan nga may usa ka baga, pag-init niini uban sa lana sa utanon ug idugang ang clove, luya, bay dahon ug kanela. Palihug maayo ang tanan. Guntinga ang nating karnero sa gagmay nga mga piraso, sibuyas - tunga sa mga singsing ug usab pilo sa usa ka saucepan, isagol sa mga panakot ug simmer sa usa ka gamay nga kalayo alang sa 5-7 ka minuto.

Uban sa kamatis, panit ug putla kini nga maayong pagkabuhat, ipasa ang ahos pinaagi sa pug-anan, ug ipadala ngadto sa karne. Salt ug pepper. Lutoa ang tubig ug ibubo ang sulod sa kalaha aron kini nga 4-5 cm ang gitas-on. Tabuni ug sabaw ang sabaw sa hinay nga kalayo sulod sa usa ka oras ug tunga.

Pag-alagad sa usa ka lamian nga sabaw sa karnero ug kamatis uban sa imong paborito nga mga utanon.