Kung imong masabtan ang pagtunaw sa texture sa usa ka lamian nga tambok, nan kini nga linuto nga karne nga tinapay nga roll mahimong usa ka sulud nga snack, alang sa casual nga menu ug alang sa mga holiday.
Ang basehan alang sa niini nga pinggan mahimo nga ingon sa usa ka normal nga tipik sa tambok sa usa ka karne layer, ug brisket / podcherevina. Sa samang higayon, ang lami sa katapusan nga pinggan mahimong magkalahi gamit ang nagkalainlaing matang sa mga panakot ug humot nga mga hilba.
Giluto nga pork loin roll
Magsugod kami sa usa ka lain-laing mga resipe, nga naggamit sa usa ka manipis nga seksyon sa tambok sa panit ug karne nga layer. Kini nga resipe sa ruleta gihimo sa Italyano nga pamaagi, tungod kay ang palami sa karneng baboy niini gikompirmar sa mga panit sa kamatis , mga anchovy ug rosemary.
Sagol:
- tambok sa usa ka layer sa karne - 670 g;
- asin - 15 g;
- uga nga kamatis - 25 g;
- anchovies - 3 pcs .;
- ahos - 1 ulo;
- usa ka sanga sa rosemaryo.
Pagpangandam
Sa dili pa ikaw magluto sa usa ka linuto nga baso sa bacon, siguroha nga ang sebum maayo nga gilimpyohan ug gihugasan. Ibutang ang mga tambok sa usa ka cutting board ug panahon nga kini sa maayo sa usa ka dako nga asin. Kung gusto nimo ang panimpla nga mas malig-on, nan ayaw pagdumili ug bag-ong pepper. Gikan sa kamatis ug mga patayng lawas sa mga anchovy. Ibutang ang tanan sa ibabaw sa sebum, dayon ibutang ang ahos nga tinadtad ug mga dahon sa rosemary sa mga plato. Ang gidaghanon sa mga ahos managlahi sumala sa imong gusto.
Aron mapugngan ang gikalot nga tambok, kini igo na aron ayuhon kini sa usa ka hilo, ug dayon ibutang kini sa pagkaon sa pelikula. Dugang pa, ibutang ang napormang linukot ngadto sa daghang mga pakete, hugus nga paghiusa ug ipadala ang tanan sa pagluto sa 90 degrees sa 4 ka oras.
Human, ang linat-ang nga linukot nga tambok ibutang sa mga bag sa bisan unsa nga angay nga porma ug ibutang ilalom sa press. Niini nga porma, ang piraso gitugotan nga pabugnawan sa hingpit sa tibuok gabii, pagkahuman ang produkto mabuksan ug putlon.
Giluto nga roll nga may pagpuno sa bacon
Gawas pa sa humot nga mga hilba nga adunay mga panakot, posible nga makadugang ang manok o bisan unsang karne sa tambok, ibutang ang mga nut ug mga prutas nga uga .
Sagol:
- lard - 2,6 kg;
- manok (pula nga karne) - 420 g;
- usa ka kumkom nga mga walnuts;
- dahon sa laurel.
Pagpangandam
Diha sa lusong ang dahon sa laurel nga adunay usa ka maayo nga pinch nga asin sa dagat. Itar-i ang tambok nga layer sa gibag-on ug sulayi kini pag-roll sa usa ka roll. Panahona ang lard nga may asin ug laurel, nga gamay nga gihaplas ang sinagol. Giputol ang manok, gisagol sa asin ug tinadtad nga mga nuts. Iapud-apod ang manok sa ibabaw sa usa ka tambok ug pag-ayo nga pil-on, pag-ayo sa tanan nga adunay usa ka hilo. Wrap sa roll uban sa daghang mga pakete.
Ang linukot nga salted meat sa usa ka pakete giluto sa gamay nga kalayo sulod sa usa ka oras ug tunga.