Ang salmonids (salmon, pink salmon, trout ug uban pang mga matang) mao ang pipila sa mga labing bililhon nga komersyal nga isda nga mapuslanon kaayo alang sa tawhanong nutrisyon. Adunay daghang mga himsog nga paagi sa pagluto sa salmon, ang usa niini mao ang pagluto sa oven. Sa pagpili ug pagpalit sa mga isda, kini kinahanglan nga hinumdoman nga ang ihalas nga isda, siyempre, mas mapuslanon kay sa mitubo sa artipisyal nga mga kondisyon, bisan pa nga ang ulahing kapilian madawat na.
Sultihi ka kung unsaon pagluto sa salmon sa oven. Gipili namo ang usa ka maayo nga tanom nga isda nga tin-aw nga mga mata, nga adunay normal nga presko nga baho, kaysa presko, mas maayo.
Fillet sa salmon sa foil, nga lutoon sa hurnohan
Sagol:
- Ang salmon fillets (mahimong gamiton sa panit, apan walay mga himbis) - mga 200-300 g matag pag-alagad;
- lemon;
- presko nga mga hilba (coriander, parsley, dill, basil, ug uban pa);
- Ang mga panakot alang sa mga isda (itom ug pula nga pepper, anise ug uban pa nga gusto nimo, mahimo ka nga mag-mix nga walay glutamate sodium, asin ug uban pang mga non-nutritional supplements).
Pagpangandam
Gihimo namo ang gilimpyohan ug gutted nga isda, nga mao, giputol namon ang karne gikan sa duha ka kilid sa tagaytay. Ang punoan sa salmon nga giputol sa mga piraso nga may gilapdon nga mga 2-3 ka mga tudlo (kung adunay mga bukog - pag-ayo sa pagtangtang). Sa piraso sa foil kita wala kaayo nga mikaylap, apan parehas ang daghang dahon sa lunhaw.
Gikan sa itaas ibutang ang usa ka piraso nga isda, isablig sa iyang mga panakot ug ibutang sa ibabaw sa nipis nga tipik sa lemon. Giputos kami sa matag piraso sa usa ka lahi nga bag ug gibutang kini nga mga bag sa usa ka linuto sa kalaha. Gibutang namon ang kalaha diha sa hudno, nga naandan na nga init sa mga 180 degrees C. Magaluto sa 20-30 ka minutos. Kon gusto nimo nga mapulbos ang isda, kinahanglang putlon nimo ang proseso sa gibana-bana sa tunga, ibutyag ang foil bag, kuhaa ang mga hiwa sa lemon ug ibalik ang pan nga linuto sa mga bukag nga gibutang sa hurno sa nahibiling oras.
Ang mga piraso sa ready-to-eat nga salmon, nga giluto sa hurnohan, nga gikuha gikan sa mga pakete sa foil ug gibutang sa usa ka naghugas nga plato o mga plato. Himoa ang lab-as nga mga hiwa sa lemon ug mga utanon.
Alang sa linuto nga salmon maayo ang pag-alagad sa linuto nga humay , asparagus, patatas, utanon ug mga prutas sa prutas , puti o rosas nga mga bino, vodka, gin, whiskey, ilimnon nga alkoholikong ilimnon, itom nga serbesa.
Salmon, bug-os nga nagluto sa hurno nga may stewed nga mga utanon
Sagol:
- salmon nga medium size nga may gibug-aton nga 1 kg - 1 pc;
- lemon;
- mga utanon (parsley, dill, coriander, basil, rosemary);
- Mga panakot nga uga nga yuta alang sa mga isda (tan-awa ang naunang resipe sa ibabaw);
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- matam-is nga red pepper - 2 pcs. lainlaing kolor (pula ug dalag o berde);
- patatas - 5 pcs. ang kasarangang gidak-on;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- init nga pula nga pepper;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Gukitan namon ang mga isda, tangtangon ang mga insekto, limpyo ang mga himbis ug hugasan nga maayo. Panahon sa mga panakot, sa tiyan nga atong gibutang sa mga utanon ug sa usa ka parisan sa mga hiwa sa lemon, sa mga baril sa matag kilid nga kita naghimo sa 3-4 transverse mabaw incisions. Tinuud, apan panagsa ra nga ibutang ang mga sanga sa mga foil sa foil, ibutang ang ibabaw sa isda ug iputos kini sa foil. Among ibutang ang putos gamit ang salmon sa linuto sa kalaha ug ipadala kini sa init nga oven sa 25-30 minutos. Magaluto sa usa ka temperatura nga mga 180 degrees.
Ang mga utanon nga giluto nga gilain sa usa ka frying pan. Sibuyas, ginunting nga quarter
Ang andam nga giluto nga salmon maampingong gipahimutang sa usa ka oblong (oval) serving dish, sunod nga nagsilbi kami sa stewed nga mga utanon. O mahimo nimong ibutang ang mga utanon sa usa ka plato nga naghugas kauban ang mga hiwa sa nagluto nga salmon.