Buot nga makakuha og dugang nga juicy chicken nga adunay crispy crust, samtang magpabilin ang pinakadako nga mapuslanon nga mga kabtangan niini - tunawon kini sa batter. Sigurado kami nga matagbaw ka sa resulta, ug ang manok sa batter mahimong usa sa imong paborito nga mga pagkaon.
Gikan sa among mga resipe nga gitanyag sa ubos, imong makat-unan kung unsaon sa pagluto sa manok alang sa manok o mga chops gikan sa karne sa manok, ug kung unsaon pag-fry sa usa ka langgam sa husto.
Pagkaon sa batter - resipe
Sagol:
- fillet sa manok - 950 g;
- asin - matilawan;
- usa ka sagol nga yuta sa mga sili - nga makatilaw;
- turmeric - aron makatilaw;
- uga nga halang nga mga tanum - aron makatilaw;
- mayonnaise - 50 g;
- hinlo nga lana sa utanon;
Alang sa batter:
- mga itlog sa manok - 3 ka piraso;
- yuta nga sinagol nga mga sili - 2 tbsp. kutsara;
- Mga mumho sa tinapay - 220 g;
- harina - 75 g;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang fillet sa manok gihinloan, gipauga sa mga panyo, ug giputol uban ang medium-sized nga mga brush. Piloa kini sa usa ka panaksan, idugang ang asin, panahon uban sa sinagol nga yuta nga sili, turmeric, uga nga mga utanon, idugang ang mayonnaise ug sagol. Tinoa sa refrigerator sulod sa pito ka oras alang sa pag-marinating.
Mga itlog nga gibunalan sa asin, pagdugang yuta nga sagol sa mga sili ug mix.
Ang matag brusochek nga manok manghugas sa harina, dayon ituslob sa mga itlog ug mag-ayo nga pinatubo sa mga breadcrumb. Ibutang dayon kini sa gipainit nga lana sa usa ka pan. Pag-fry hangtud nga andam ug mapulapula sulod sa pito ngadto sa napulo ka mga minuto sa usa ka kasarangan nga kalayo sa matag kilid, sa tumoy sa pagpasiga sa paglabaw.
Pagkaon sa keso sa manok
Sagol:
- fillet sa dughan sa manok - 620 g;
- asin - matilawan;
- Mga panakot alang sa manok - pagtilaw;
- hinlo nga lana sa utanon;
Alang sa batter:
- itlog sa manok - 2 ka buok;
- lisud nga keso - 210 g;
- mayonnaise - 150 g;
- harina sa trigo - 120 g;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa pinggan, kinahanglan ang usa ka fillet dughan nga manok o bisan unsang tipik nga manok nga walay mga bukog. Giputol namon ang karne tabok sa mga lanot, mga usa ka sentimetro ang gibag-on. Ayaw kalimti ang paghugas ug pag-uga sa una nga manok. Panahon sa mga hiwa sa manok uban sa asin, mga panakot alang sa manok ug pagbiya sulod sa duha ka oras.
Alang sa batter, atong gituslob ang mga itlog ug asin sa hingpit, gamit ang usa ka tinidor o usa ka whisk. Dayon idugang ang mayonnaise, yuta nga itom nga pepper ug harina ug pukawon hangtud nga usa ka homogenous consistency. Sa katapusan, among idugang ang lisud nga keso nga miagi sa medium grater.
Gipahimutang namon ang mga gipa-hiwa nga mga hiwa sa manok sa batter nga keso sa tanang kilid ug dayon ibutang sa usa ka maayong pagkainit nga pan sa lana sa utanon. Gipadayon namo ang karne sulod sa mga duha ka minuto sa matag kilid o hangtud nga andam ug rosy.
Sa laing bahin, mahimo nimo ang pagluto sa ingon nga manok sa usa ka keso nga batter sa oven. Sa paghimo niini, ang mga piraso sa langgam, nga matumog sa batter, fry sa usa ka init kaayo nga lana alang sa literal nga katloan ka segundo, ug dayon ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha ug magtindog sa usa ka mainit nga sa 200 degrees sa hudno sulod sa napulo hangtud sa lima ka minuto.
Chicken steak sa beer batter
Sagol:
- dughan nga walay dughan - 650 g;
- asin - matilawan;
- Mga panakot alang sa manok - pagtilaw;
- hinlo nga lana sa utanon;
Alang sa batter:
- itlog sa manok - 2 ka buok;
- serbesa - 300 ml;
- utanon nga lana - 35 ml;
- harina sa trigo - 250-300 g;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang dughan sa dughan, nga uga sa mga napkin ug giputol ang mga lanot nga adunay mga plate nga gibana-bana nga usa
Samtang ang karne gihumol sa mga kahumot sa mga lamas nga panakot, among lutoon ang panghinlo. Aron mahimo kini, gibunalan ang mga itlog nga may asin, ibubo ang serbesa, lana sa dinalis nga utanon, ibubo ang sifted nga harina ug bungkag sa usa ka mixer o whisk hangtud makuha ang mga bola nga harina.
Ang matag chop itusok pag-ayo sa batter ug pagtino sa init nga lana sa usa ka frying pan. Gipaluyohan namo gikan sa duha ka kiliran sa wala pa ang browning.