Mga pie nga adunay karne

Ang mga pie usa ka tradisyonal nga popular nga potahe sa Rusya. Sila nakadawat sa ilang ngalan tungod sa pangunang bahin - ang pagpuno nga makita gikan sa minasa, ingon nga sila "wala'y pugong." Pag-andam sa ingon nga usa ka lamian nga pastry, ang bisan unsa nga hostess siguradong makadawat og daghan nga mga pagdayeg. Atong tan-awon ang pipila ka orihinal ug yano nga mga resipe alang sa paghimo sa mga pie nga adunay karne.

Ang resipe alang sa mga pies nga adunay karne

Sagol:

Alang sa pagsulay:

• gatas - 200 ml;
• harina - 400 g;
• itlog - 2 ka buok;
• granulated asukar - 1 tbsp. kutsara;
• Ang uga nga yeast - 10 g;
• utanon nga lana - 100 ml;
• asin - usa ka pinch;
• itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw.

Alang sa pagpuno:

• karne - 300 g;
• sibuyas - 100 g;
• asin, pepper - aron makatilaw.

Pagpangandam

Sa unsa nga paagi sa magluto pies uban sa kalan-on? Busa, una pag-ayagon ngadto sa lawom nga panaksan nga harina, dugangi ang asin, asukar, uga nga lebadura ug isagol. Nagdrayb kami og usa ka itlog sa umaabot, hinayhinay nga ibubo sa init nga gatas, magdugang og usa ka gamay nga lana sa utanon ug isagol ang usa ka homogeneous, non-sticky dough.

Dayon ibutang ang masa sa usa ka saucepan, hinay-hinay nga isablig sa harina, tabonan sa usa ka tualya ug mobiya sa usa ka mainit nga dapit alang sa pagbayaw alang sa mga 2 ka oras. Bisan tuod nga ang harina angay, kita mag-andam sa pagpuno. Ang karne gihugasan ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso, gipainit ang kalaha, ibubo ang lana sa utanon ug iprito ang karne hangtud nga andam. Gipanitan ang sibuyas, pino nga pinutol ug gidukdok sa usa ka laing pan hangtud nga golden brown. Ang pinirito nga karne gipabugnaw ug gipasa sa usa ka grinder sa karne. Dayon, idugang ang mga sibuyas, asin ug paminta sa pagtilaw, maayo ang pagkalubong. Ipataas ang minasa nga gibahin ngadto sa gibana-bana nga 12 patas nga bahin ug palig-on ang matag usa ngadto sa usa ka layer nga 5 mm ang gibag-on. Sa tunga-tunga among gibuklad ang pagpuno ug pag-ayo nga pag-usisa sa mga kilid sa pie, nga nagbilin sa tunga nga bukas.

Ibutang ang mga pie nga may gitas-on nga karne diha sa usa ka tray nga linuto sa pan, gibaligya, ug ibilin alang sa pagpamatuod sulod sa 20 ka minutos. Unya whisk 1 itlog sa usa ka pinch sa asukal ug 1 tbsp. kutsara sa gatas. Lubrisa ang mga produkto gamit ang brush. Ibutang ang kalaha sa usa ka preheated hudno sa 200 degrees ug magaluto hangtud nga bulawan brown.

Ang maldito nga mga pies nga adunay karne

Sagol:

• flaky pastry - 500 g.

Alang sa pagpuno:

• minasa nga baboy - 500 g;
• itlog - 3 ka piraso;
• asin, pepper - aron makatilaw.

Pagpangandam

Ang resipe alang sa paghimo sa tapyot nga mga pie nga adunay karne yano ra ug wala kaayoy panahon ug kusog gikan kanimo. Pork forcemeat mikaylap sa usa ka frying pan ug fry sa medium kainit, stirring usahay. Pagdugang og asin ug paminta sa pagtilaw, pagsagol. Tagsa-tagsa pabukala ang mga itlog, cool ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Himua sila nga may minced meat. Ang puff nga minasa gibaligya ngadto sa nipis nga layer ug giputol sa sama nga mga kwadro. Sa tunga sa matag usa ibutang ang pagpuno ug sumpayon ang mga sulud sa ingon nga paagi nga ang ibabaw nagpabilin nga bukas. Ibutang ang mga pies nga adunay karne sa usa ka linuto sa kalaha nga linuto sa tinapay ug magaluto sa hudno sa 200 degrees sulod sa mga 20 minutos.

Ang Tatar nga tubag sa mga pie sa Russia - si Belyashi , maayo usab alang sa dali ug makatagbaw nga snak, ug alang sa mga lazy cooks adunay susama nga resipe alang sa delicacy sa Tatar ( lazy belyashi ). Pagkaon!