Ang tart nagpasabut nga usa ka bukas nga pie nga adunay nagkalain-lain nga mga minasa nga adunay pagputos. Mahimo kini nga lutoon sa oven, mga hurno ug bisan sa barbecue. Ingon nga pagpuno alang niini nga pie gigamit ang mga utanon, karne, isda. Ug among suginlan kamo karon kon unsaon sa pag-andam sa tart uban sa raspberries.
Tart uban sa raspberries
Sagol:
- harina - 200 g;
- lana - 150 g;
- powdered sugar - 100 g;
- mga itlog - 1 piraso;
- usa ka pinch nga asin;
- raspberry (mahimo mong magamit ang uban nga mga berries) - 400 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 100 g;
- cream 33% - 300 ml.
Pagpangandam
Pag-andam sa tart, kay kini nga humok nga mantikilya pagpahid sa asin ug powdered sugar, magdala sa itlog, pun-on ang harina ug isagol sa maayo ang minasa. Porma ang minasa ngadto sa usa ka panaksan, ibutang kini sa pelikula ug ibutang kini sa fridge sulod sa 35 minutos. Human mapaligid ang minasa ngadto sa usa ka lingin. Atong ibalhin ug ipahiangay ang lingin sa porma. Naglutaw kami sa usa ka kakha, gitabonan kini sa parchment nga papel ug ibubo ang mga gisantes o mga liso sa sulud (himua kini aron ang minasa dili motubo). Gibutang namon kini sa preheated oven sulod sa 25 minutos.
Aron sa pag-andam sa pagpuno, 300 g sa mga berry ang gipahiran sa usa ka sieve (100 g nga nahabilin alang sa mga dekorasyon). Giangkon namon ang gitawag nga raspberry puree. Sa usa ka metal nga panaksan, isagol ang mga itlog, asukar, 50 g sa lana ug 5 tbsp. spoonfuls sa cream, ibutang ang sagol sa usa ka kaligoanan sa tubig ug hinay-hinay nga idugang ang mashed patatas. Sa diha nga ang lana nga natunaw, ang sinagol magsugod sa pagpatubo og gamay. Gipukaw namo ang among umaabot nga cream pinaagi sa usa ka whisk kanunay. Pagkahuman sa 15 minutos ang sagol kinahanglan nga bug-os nga mokalma, kuhaa kini gikan sa kalayo, ipaubos kini ngadto sa bugnaw nga tubig, pukpok nga whisk hangtud nga ang cream lubog kaayo. Dayon ibubo nato ang cream ngadto sa billet gikan sa minasa ug ibutang kini sa preheated oven sa 150 degrees sa 35 minutos. Gindekorasyon namon ang tart paagi sa whipped cream kag nagapabilin nga mga berry, isablig ang asukal nga powder sa ibabaw.
Chocolate tart nga may raspberry
Sagol:
- cracker chocolate - 450 g;
- mantikilya - 180 g;
- asukar - 180 g;
- asin - 1 ka kutsarita;
- creamy fat - 480 g;
- presko nga Mint - 12 ka dahon;
- chips sa dark chocolate - 90 g;
- gelatin - 2 tbsp. kutsara;
- presko nga raspberries - 200 g;
- yoghurt - 120 ml;
- tubig nga 60 ml.
Pagpangandam
Pag-init sa oven. Pagputol sa mga chocolate crackers ug sagolan kini og mantikilya nga mantikilya. Gihimo namo kini sa agup-op ug gipilit kini sa ubos ug mga bungbong, magaluto sa hurno sa 20 minutos, kuhaon kini ug pabugnawon. Alang sa pagpuno sa usa ka gamay nga saucepan cream, 6 sprigs sa mint, asukar ug asin. Nagsunog kami ug nagluto,
Ang tsokolate matunaw tungod sa ubos nga kainit, mga gidugayon nga 30 segundos. Ug atong gamiton kini sa usa ka brush o usa ka kutsilyo sa mga kilid ug sa ubos sa cooled base. Gibutang namon kini sa refrigerator aron pahigpiton ang chocolate. Ibubo ang bugnaw nga tubig ngadto sa usa ka gamay nga panaksan, dugangi ang gelatin ug biyai ang 5 ngadto sa 10 ka minuto aron mapahumok. Sa diha nga ang cream nga cooled sa, filter kanila ngadto sa usa ka panaksan ug paglabay sa Mint. Ibalik ang cream sa usa ka saucepan ug isul-ob ang usa ka hinay nga kalayo, idugang ang yogurt ug gelatin ug pukawa hangtud nga ang masa mahimong homogenous. Ang pagpuno maampingong ibutang sa base sa tartar ug ibutang sa refrigerator sulod sa 7 ka oras. Sa wala pa ang pag-alagad, ang tart gihapinan sa bag-ong raspberries ug ang nahibilin nga mint.