Ang kasaysayan sa pagluto sa Armenian lavash nagsugod balik sa pipila ka libo ka tuig. Ang nipis, lab-as o baga, gamay nga brawon nga tortillas dili lamang talagsaon nga tasty, apan mapuslan usab. Human sa tanan, wala'y sintetikong additives ug baking powder sa kanila, usa lamang ka natural nga mga produkto ug ang imong mga magic nga mga kamot nga nagmugna sa kini nga appetizing dish!
Sa karon, ang Armenian lavash naila dili lamang sa mga tawo sa Caucasus, kondili sa tibuok kalibutan. Ug dili ikatingala. Human sa tanan, kini lamian sa iyang kaugalingon ug ingon nga basehan sa nagkalainlain nga mga pinggan.
Ang tanan nga mga produkto nga gigamit sa paghimo sa Armenian lavash mga yano ug dili mahal, nga nagpasabut nga kini anaa sa matag hostess. Atong hisgutan kung unsaon sa madali ug sayon nga pag-andam sa Armenian lavash sa balay.
Maayong Armenian lavash sa balay - resipe
Sagol:
- harina sa trigo - 2 mga butang;
- tubig - 0.5;
- itlog - 1 ka piraso;
- asin - 0, 5 teaspoons.
Pagpangandam
Unsaon pagluto sa Armenian lavash? Sa usa ka panaksan, bungkaga ang itlog, dugangi ang asin ug himua nga maayo. Dayon ibubo ang usa ka gamay nga linuto nga tubig, anam-anam nga ibubo sa harina ug mag-knead sa usa ka homogeneous elastic nga minasa alang sa Armenian lavash. Sunod, tabonan kini sa usa ka tualya ug ibilin kini sulod sa mga 40 minutos. Human sa pagputol sa minasa sa gagmay nga mga piraso, paligdi ang matag usa ngadto sa manipis nga layer ug magaluto sa usa ka pan sa duha ka kilid alang sa 2 ka minutos. Andam lavash diha-diha dayon ibutang sa usa ka plastic bag ug mobiya alang sa 5 minutos, kon dili kini mahimong brittle ug uga.
Resipe alang sa manipis nga Armenian lavash
Sagol:
- harina - 2,5 nga mga butang;
- Ang uga nga yeast - 1 teaspoon;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 butang;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Unsaon pagluto sa Armenian nga lavash? Sa usa ka gamay nga saucepan ibubo ang tubig ug ipainit kini sa ubos nga kainit ngadto sa temperatura nga mga 45 °. Pagbuot pag-ayo pinaagi sa usa ka sieve. Dissolve dry yeast sa mainit nga tubig, pagdugang asukar, lana sa utanon, sifted harina ug usa ka gamay nga asin. Ang tanan nga pag-ayo sa pag-mix ug Kumuha sa hapsay ug pagkamaunat-unat. Human niana, tabonan kini og tualya ug ibilin kini sa 1 ka oras sa usa ka mainit nga dapit.
Unya sa tukma nga knead sa minasa, ug pagaputlon ngadto sa 10 ka bahin. Ang matag usa igalibo ngadto sa nipis nga mga tinapay ug magaluto sa usa ka uga nga gipainit nga frying pan alang sa 15 segundos sa matag kilid. Ang andam nga pita nga tinapay gipundok sa usa ka bandehado ug gitabunan sa tualya sa kusina. Sa diha nga ang tinapay sa Armenia bug-os nga mobugnaw, ibutang kini sa usa ka limpyo nga bag ug ibutang kini sa usa ka refrigerator.
Gikan sa andam nga lavash mahimo ka magluto sa lainlaing nagkalainlain nga mga snacks, mga rolyo, puff cake. Usa usab kini ka hingpit nga kapuli sa regular nga tinapay. Ug mahimo lang nga ituslob ang mga piraso sa pita nga tinapay sa nangatunaw nga mantekilya o jam ug hugasan ang init nga tsa. Nindot kaayo kini!
Ang resipe alang sa usa ka baga nga Armenian lavash
Sagol:
- harina sa trigo - 1 kg;
- Ang yeast - 80 g;
- tubig - 600 ml;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 2 tsp;
- itlog - 1 ka piraso;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Unsaon sa paghimo sa Armenian lavash? Gihay-on nato ang harina ug isagol kini sa asin. Sa mainit nga tubig, matunaw ang lebadura, ibubo sa harina ug isagol ang humok ug nabag-o nga minasa. Tabuni kini sa usa ka tualya ug ibilin kini sulod sa 20 minutos sa usa ka mainit nga dapit. Unya pag-ayo pag-Kumuha sa minasa, putlon ngadto sa 5 managsama nga mga bahin ug i-roll ang matag usa ngadto sa gamay ug baga nga cake. Ang itlog gisagol sa asukar ug lana sa oliba. Ipakatap ang mga tinapay sa usa ka linutanan sa linuto sa pan, ibutang ang mantika nga gisagol nga itlog ug ipadala kini sa preheated oven. Nagluto kami og pita nga tinapay sulod sa mga 7 ka minutos sa temperatura nga 180 ° C. Dayon pagkuha gikan sa hudno ug isablig sa tubig. Pagkaon!