Ang wala ma-agianan sa tag-iya sa balay dili makapatingala sa iyang mga dinapit sa pagkaanindot sa kombinasyon sa mga produkto ug nagkalainlaing mga menu. Bueno, pananglitan, suginlan ka bahin sa usa ka makapaikag nga resipe alang sa mga sambog nga ginalam nga may dugos. Wala pa ba ikaw nakadungog?
Ang peplum nga gi-marinated sa dugos
Sagol:
- ahos - 2 nga cloves;
- Bulgarian pepper ;
- yuta nga humot nga pahumot - aron makatilaw.
Alang sa marinade:
- lamesa nga suka 6% - 1 l;
- utanon nga lana - 2 mga butang;
- honey flower - 1 item;
- asin - 2 teaspoons;
- cloves - 10 g;
- Ground cinnamon - 10 g;
- mapait nga campanilla nga pepper - 10 pcs;
- Mga laurel dahon - 10 ka mga pcs.
Pagpangandam
Una, mag-andam kita og marinade uban kanimo: pagsagol sa lamesa nga suka uban sa dugos, ibubo sa lana sa utanon, ihigot ug dad-a ang sagol sa usa ka hubag. Dayon dugangi ang tanan nga mga sangkap, gawas sa pepper, ahos ug pabukala pag-usab sulod sa 5 ka minutos. Gipanitan nga Bulgaro nga paminta nga giputol sa mga piraso, ilabay ang giandam nga panimpla ug blanch sulod sa pipila ka mga minuto, pagpalihok. Dayon hinayhinay nga kuhaon ang mga utanon sa usa ka kasaba ug pabugnawan sila sa usa ka linuto sa kalaha. Sa ubos sa usa ka limpyo nga tibud nagbutang kami og pipila ka mga cloves nga gipanitan nga ahos, sili, ibubo ang init nga panakot ug taboni ang puno nga mga tadyaw nga adunay mga cover. Karon pag-ayo itumod kini sa usa ka kaligoanan sa tubig, nga may temperatura nga mga 60 ° C, sterilize sa 100 ° C ug clog. Giputos kita sa pagpreserbar sa usa ka mainit nga habol ug ibilin kini sa niini nga porma hangtud nga kini mobugnaw.
Ang pinulongan nga Bulgarian nga gi-marinated sa dugos
Sagol:
- Bulgarian pula ug yellow pepper - 3 kg.
Alang sa marinade:
- linuto nga tubig - 700 ml;
- granulated sugar - 1 item;
- asin - 0,5 tbsp. kutsara;
- lamesa nga suka 9% - 150 ml;
- honey flower - 150 g;
- utanon nga lana - 1 item;
- Dahon sa laurel - 3 ka buok;
- mga panakot.
Pagpangandam
Busa, alang sa pag-andam sa sinambog nga matam-is nga paminta sa dugos nga una nga butang aron sa pag-andam sa pepper. Ang mga utanon hustong paghugas, pagpahid sa uga nga tualya, pagputol sa duha ka bahin, kuhaa ang kinauyokan ug hugasan pag-usab gikan sa mga binhi. Karon magluto kita sa marinade: sa usa ka dakong panaksan atong ibubo ang tubig, ibutang kini sa kalayo ug dad-a kini sa usa ka hubag. Dayon atong ihulog ang asin, asukar ug isagol aron sa pagwagtang sa tanan nga mga lugas. Dugang nga gibutang namon ang dugos, gibuboan namon ang lana sa sunflower, suka, kami nagdugang sa humot nga pahumot ug usa ka dahon sa bay. Dad-a ang sa marinade sa usa ka hubag ug ibubo ngadto sa tanan nga mga andam nga Bulgarian pepper. Karon magluto kini alang sa 5 - 10 minutos ubos sa closed lid, stirring. Karon pag-ayo nga sulud kini sa usa ka kutsilyo - kini kinahanglan nga lig-on. Ang mga bangko pre-prepared, sterilized ug gipainit. Sa katapusan nga yugto, gibutang namon ang sili sa mga tibud, ginapilit kini sa usa ka gamay nga may usa ka kakha, ug ibubo ang marinade hangtud sa ibabaw. Gipalig-on namo ang mga lids ug gilayon nga gibalik ang ubos. Giputos kami sa init nga pagpreserbar sa usa ka mainit nga habol ug gibilin kini hangtud nga ang bug-os nga pagpabugnaw.
Gipasinaw nga mainit nga paminta sa dugos
Sagol:
- chili pepper - 2 kg.
Alang sa marinade:
- linuto nga tubig - 500 ml;
- lamesa nga suka - 500 ml;
- granulated asukar - 1 tbsp. kutsara;
- dugos floral - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Nagakuha kami ug mga tadyaw nga litro, pag-ayo hugasi kini ug pre-sterilize kini. Sa walay pag-usik sa bisan unsang panahon, among giandam ang pepper alang sa karon: hugasi kini, uga kini ug ibutang kini sa giandam nga mga plato. Ayaw itul-ob kini nga hugot aron mahimo kini nga lapad. Pag-andam na karon sa pag-atiman sa pag-atiman: himua ang tubig sa saucepan nga adunay dugos, asin ug asukar, ibubo sa lamesa nga suka, ibutang kini, ibutang kini sa gas ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag. Andam sa lutoon mo ang brine ibubo sa pepper sa tadyaw, ug sa diha-diha dayon paligdi kini uban sa lids. Kana lang, gi-pickled pa nga pahumot sa dugos, andam na!