Ang gisudlan nga isda usa ka pagkaon nga atong napanunod gikan sa mga panahon sa Sobyet ug, bisan pa niini, nagpabilin nga popular, hangtod karon. Ang dyutay nga isda adunay nindot nga panagway, kini sayon sa pag-andam ug pagsilbi ingon nga usa ka bugnaw nga snack.
Kon unsaon pag-andam ang usa ka klasikong isda nga jellied ug pipila sa mga interpretasyon niini, among isaysay kini nga artikulo.
Jellied pie uban sa isda
Ang usa ka jellied pie usa ka low-calorie nga pinggan, nga, hinoon, angay alang sa adlaw-adlaw nga buhat, kay sa usa ka festive nga lamesa.
Sagol:
- ang bisan unsang isda nga walay lawas - usa ka piraso;
- kefir - 1 item;
- harina - 1 item;
- itlog - 1 ka piraso;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- mga utanon - aron makatilaw.
Pagpangandam
Naglimpiyo kami sa isda, gut, panahon ug fry sa pan. Kefir, harina ug harina hangtud nga usa ka homogenous nga minasa. Idugang ang mga panakot ug dugmok nga mga hilba ngadto sa minasa. Gikan ang mga isda gikan sa mga bukog ug ipadala ang mga piraso sa fillet ngadto sa minasa. Niini nga ang-ang, usa ka gamay nga fried sibuyas mahimong idugang sa cake.
Ibubo ang minasa ngadto sa usa ka hulmahan nga dili makasukol sa kainit, maghaplas sa lana sa utanon, ug ipadala ang cake aron magaluto sa 200 degrees aron maporma ang usa ka crusty nga tinapay.
Ang jellied pie mahimo usab nga andamon uban sa lata nga isda, tungod niini, uban sa lata nga pagkaon nga kinahanglan nimo nga ibutang sa sobra nga likido ug ibulag ang unod gikan sa mga bukog.
Ang resipe alang sa gipa-isda nga isda
Ang klasikal nga isda nga jellied usa ka piraso sa fillet nga adunay mga utanon, nga gitabonan sa nipis nga layer sa sabaw nga adunay gelatin. Ang presensya sa gelatin maoy tungod sa kamatuoran nga sa mga bukog sa isda, sukwahi sa karne, adunay gamay nga collagen, ug walay mga sabaw nga isda gikan niini dili mapalong.
Ang pagbubo mahimong giandam gikan sa puti, o pula nga isda. Sa niini nga resipe, kita mag-focus sa ikaduha nga kapilian.
Sagol:
- Salmon - 1.5 kg;
- udlan - 500 g;
- carrots, sibuyas - 1 pc.
- berde nga mga mag - 100 g;
- lemon - usa ka piraso;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- gelatin;
- mga utanon alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Sa dili pa lutoon ang isda, ang salmon kinahanglan nga gutted, hugasan ug putlon ngadto sa baga nga mga steak. Pun-a ang mga steaks sa tubig sa pagtabon alang sa 2-3 cm, ug gisunog. Sa kalaha, dugang sa isda, usa ka standard nga set sa bouillon gipadala sa porma sa mga sibuyas ug mga carrots. Ang tanan nga mga sulod sa pan gidala ngadto sa usa ka hubag ug magluto alang sa 25 minutos, asin ug pepper.
Ang nahuman nga mga piraso sa salmon isul-ob sa usa ka plato, pabugnawon ug putol kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang mga sibuyas ug mga carrot dili na mapuslanon kanato. Sa tunga sa usa ka litro sa sabaw kami brew gelatin (ang gidaghanon gisukod sumala sa mga instruksyon sa package).
Sa ubos sa mga sudlanan sa pag-atiman ibutang ang lutoon nga shrimp ug mga gisantes, nipis nga mga hiwa sa lemon ug mga piraso sa salmon. Pun-a ang isda sa usa ka gamay nga gidaghanon sa sabaw ug mobiya sa refrigerator sa freeze.
Daghang mga isda nga gipangdag-an sa multivarka
Si Jellied nga magluto lang, apan aron pasimplehon ang pinggan sa lebel kung asa kini magluto ug ang bata posible pa, kay kini angay gamiton ang multivarka.
Himoon namon ang isda nga hapunan sa gelatin sa kini nga resipe base sa pike perch, apan makapili ka sa bisan unsang isda nga imong gusto.
Sagol:
- Pike perch - 1 kg;
- carrots, sibuyas - 1 pc.
- bay dahon - 2 pcs;
- peppercorns, asin - nga makatilaw;
- vodka - 30-40 ml;
- gelatin;
- mga utanon - alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Ang akong isda, limpyo ug gibulag ang mga tarogo gikan sa mga bukog. Sa multivarka ibubo sa tubig, ibutang ang mga bukog sa isda, gipanitan mga carrot ug mga sibuyas, pipila ka mga gisantes nga paminta.
Ang gelatin (gidaghanon sumala sa mga instruksyon) gibuboan sa bugnaw nga tubig ug mibiya aron molamoy.
Ipalain ang gibug-aton sa pike gikan sa mga bukog, ibutang sa usa ka panaksan alang sa steaming, magluto 20 minutos sa "Soup" mode.
Ang swelled nga gelatin gisagol sa sabaw ug gipadala ngadto sa multivarka, pagkahuman sa pagluto sa isda, sulod sa 7-10 ka minuto sa pagpainit nga pamaagi, human niini madugang kini uban sa vodka ug sinala.
Mga hiwa sa pike perch, manipis nga mga hiwa sa lemon ug usa ka gamay nga greens nga gibutang sa mga porma ug gibubo sa sabaw. Pag-andam sa pagbu-bu gikan sa pike perch nagkinahanglan og 3-4 ka oras sa refrigerator hangtud nga ang gelatin hingpit nga solidified.