Ang gisudlan sa manok usa ka classic sa festive menu. Kining lamian nga pinggan adunay usa ka talagsaon nga lami ug orihinal nga panagway, nga tungod niini kini angay nga popular. Alang sa pag-andam niini, dili kinahanglan nga adunay espesyal nga mga kahanas, ug pagsunod sa mga rekomendasyon gikan sa among mga resipe, kini mahimong yano kaayo.
Sa unsa nga paagi nga magluto ang manok uban sa gelatin?
Sagol:
- manok nga karne - 1 kg;
- nasala nga tubig - 1.5 litro;
- Instant gelatin - 30 g;
- sibuyas - 85 g;
- carrots - 85 g;
- ahos - 3-4 ngipon;
- mga mag nga itom nga pepper - 12-15 ka mga pcs .;
- ang mga gisantes sa mga matam-is nga pepper - 4-5 pcs .;
- bay mga dahon - 2-3 pcs .;
- presko nga parsley;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Lutoa ang akong manok, ibutang kini sa usa ka kalaha, pun-a kini sa tubig, asin kini ug ipainit kini sa usa ka hubag. Dayon ang tubig mapalong, ang karne ug mga pinggan mahugasan gikan sa naporma nga mga linugdang ug usab puno sa giputli nga tubig ug ibutang sa usa ka plato. Gidugangan namon ang pre-washed, gipanitan ug gibahin ngadto sa daghang mga bahin sa carrots, sibuyas, asin, mga gisantes nga itom ug humot nga pahumot, ug usab sa panahon nga ang sabaw gipuga pinaagi sa press nga adunay mga dahon sa bawang ug bay. Magluto sa sabaw hangtud nga ang manok andam ug kuhaon kini gikan sa kalayo.
Gikuha nato ang langgam gikan sa sabaw, pabugnawon kini og diyutay, ibulag ang unod gikan sa mga bukog ug ibaligya kini ngadto sa mga lanot o putlon kini ngadto sa mga piraso sa gitinguha nga porma ug gidak-on. Ang init nga sabaw nga salaan, idugang dali-dissolving gelatin ug isagol hangtud kini matunaw.
Among ibutang ang giandam nga karne sa mga molde, nindot nga curly carrots gikan sa sabaw, lab-as nga berde nga mga sprigs ug ibubo ang sabaw sa gelatin. Atong mahibal-an ang gibugkos sa refrigerator sulod sa pipila ka mga oras sa wala pa ang kompleto nga pagpabugnaw.
Sa dili pa mag-alagad, ipaubos ang sudlanan nga adunay sudlanan sulod sa pipila ka segundo sa init nga tubig ug ibutang kini sa usa ka pinggan.
Pagpangandam sa Turkey ug manok fillet sa usa ka multivarquet - resipe
Sagol:
- Ang shank shank - 0.6 kg;
- dughan nga manok - 0.6 kg;
- tubig nga nasala - 1,2 litro;
- Instant gelatin - 30 g;
- sibuyas - 85 g;
- carrots - 85 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- ang mga gisantes nga itom nga pepper - 10 pcs .;
- ang mga gisantes sa mga matam-is nga pepper - 4-5 pcs .;
- bay mga dahon - 2-3 pcs .;
- presko nga parsley;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Chicken dughan ug drumstick sa akong turkey, pawn sa multicast ug ibubo ang sinala nga tubig. Idugang ang kaniadto nga gilimpyohan nga sibuyas ug mga carrot, giputol kini sa daghang mga bahin, pilia ang programa nga "Bouillon" sa display ug pag-andam og usa ka oras ug tunga, matag takna sa bula. Dayon dugangi ang asin, mga gisantes nga itom ug humot nga paminta, dahon sa laurel, ibutang ang aparato ngadto sa "Soup" mode ug hupti pa ang tubig sulod sa duha ka oras.
Sa pagkaandam, atong makuha ang langgam gikan sa sabaw, pabugnawon kini og diyutay, ibulag kini gikan sa bukog ug putlon kini ngadto sa gitinguhang mga hiwa o i-disassemble ang mga lanot pinaagi sa kamot. Gipamiskis usab namo ang mga carrot gikan sa sabaw o giputol ang mga maanindot nga mga numero alang sa dekorasyon sa gilabay.
Magtutok sa sabon pinaagi sa pipila ka mga layer sa gauze, pagkuha sa usa ka baso, ibabad kini sulod sa pipila ka minuto nga gelatin, ug unya mag-init sa usa ka palaliguan sa tubig ug kanunay nga ginalutaw hangtud nga ang mga gelatinous granules hingpit nga matunaw.
Among ibubo ang dissolved gelatin ngadto sa main nga sabaw, dugangan ang naunang paglimpyo ug ipuga pinaagi sa pagputol sa ahos ug pag-mix.
Sa mga porma alang sa gilay-on atong gilabay ang mga sanga sa mga utanon, karot ug karne sa manok sa ubos ug pun-a kini sa usa ka maampingong giandam nga sabaw. Atong mahibal-an ang gilay-on sa daghang oras sa fridge, ug sa wala pa magserbisyo, gilusad namon kini sulod sa pipila ka mga segundo sa init nga tubig ug gibutang kini sa usa ka pinggan.