Kay bisan kinsa nga wala mag-isip sa iyang kaugalingon nga usa ka fan sa mga chicken giblets, usa ka shish kebab gikan sa kasingkasing sa manok mahimo nga daw usa ka talagsaon nga pagkaon ug dili kaayo gana. Sa pagkatinuod, ang gamay nga shish kebabs gikan sa chicken insides - ang pinggan kaylap kaayo sa tibuok kalibutan ug gikinahanglan kaayo.
Shish kebab gikan sa kasingkasing sa manok sa oven
Atong sugdan ang labing diyutay nga resipe alang sa shish kebabs nga gikan sa Brazil. Sulod sa gambalay niini, ang himaya nga gipasiga sa usa ka yano nga sinagol nga lemon ug mga ahos sa ahos.
Sagol:
- manok kasingkasing - 540 g;
- lemon - usa ka piraso;
- lana sa oliba - 35 ml;
- ahos - 3 ka ngipon;
- tubig 115 ml.
Pagpangandam
Lutoa ang tubig ug maayo ang asin. Idugang ang lana sa oliba sa nagabukal nga tubig, ipilit ang duga sa lemon sunod, ug unya dugangi ang yuta nga ahos. Biyai ang pag-inom sa pabugnaw. Niini nga panahon ang tubig nga magalutaw magatugot sa pagkuha gikan sa ahos sa usa ka maximum nga lami ug kahumot. Ituslo ang hugasan nga mga kasingkasing ngadto sa resulta nga pag-alsa ug pagbiya sulod sa duha ka oras. Human sa pickling, pahubsi ang mga kasingkasing sa usa ka papel nga tualya ug isul-ob ang mga skewer nga kaniadto natumog sa bugnaw nga tubig. Ibutang ang resulta nga shish kebabs sulod sa 20 minutos sa 180. Mag-alagad uban sa mga slice sa lemon.
Shish kebab gikan sa kasingkasing sa manok sa usa ka charcoal grill
Dili layo sa mga bakasyon sa tingpamulak ug ting-init, nga nagpasabut nga ang pag-abli sa panahon sa mga pinggan nga naluto sa grill. Ang usa sa mga pinggan sa imong menu sa ting-init mahimo nga kini nga mga kebab gikan sa mga kasingkasing, gipasinay sa sibuyas ug lemon.
Sagol:
- manok kasingkasing - 980 g;
- sibuyas - 75 g;
- lemon - usa ka piraso;
- Dried oregano, parsley - 1 teaspoon matag usa;
- ahos - 1 ngipon.
Pagpangandam
Sa dili pa magpili ang mga kasingkasing sa manok alang sa usa ka shish kebab, hugasi kini pag-ayo, pagkuha sa nahabilin nga dugo. Human sa paghugas sa mga kasingkasing, pamalahon kini ug ibutang kini sa usa ka pickle. Galinga ang sibuyas ug sagol kini sa duga sa lemon ug uga nga mga hilba. Pagdugang og maayo nga pinch nga asin ug tinadtad nga ahos. Biyai ang mga kasingkasing sa pag-marinade alang sa tunga sa oras, ibutang kini sa skewers o matumog skewers, ug unya fry sa Grill.
Shish kebab gikan sa kasingkasing sa manok sa estilo sa Asian - resipe
Sa Asya, ang mga manok nga giblet adunay usa ka premium ug kini giluto sa nagkalainlaing mga pamatasan. Mahimo namong ibutang ang mga lahi sa klasikal nga oriental pinaagi sa pag-kombinasyon sa soy, ginger ug ahos alang sa pag-marino sa kini nga resipe.
Sagol:
- manok kasingkasing - 430 g;
- soy sauce - 15 ml;
- Grated linger, ahos - 1 ka kutsarita;
- asukar - 25 g;
- bino nga bugas - 45 ml.
Pagpangandam
Pagdugang sa asukar sa usa ka sinagol nga bugas nga bino ug soy sauce. Idugang ang tinadtad nga ahos ug luy-a, ug unya ipaunlod ang nahugasan nga marinade ngadto sa resulta sa pag-atiman. Pasagdi sila didto sulod sa taas nga panahon nga walay panginahanglan, katunga sa usa ka oras igo aron masiguro nga ang manok masuhop sa lami sa marinade. Sunod, ang mga kasingkasing gibutang sa mga matumog nga skewer ug gipakaluto sa ibabaw sa grill, lubricating sa nahabilin nga marinade sa panahon sa pagluto.
Sa unsa nga paagi sa pagluto shish kebab gikan sa kasingkasing sa manok sa skewers?
Sulod sa gambalay niini nga resipe, kita sa pag-andam sa mga kasingkasing nga walay preliminary marinovki, apan lamang sa salting, nga mahimo nga gikan sa 3 ngadto sa 8 ka oras. Ang mga shish kebab nga andam nga gihimo sa usa ka kompaniya nga simple nga sarsa.
Sagol:
- tubig nga 950 ml;
- asin - 15 g;
- asukar - 5 g;
- manok kasingkasing - 320 g;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- ahos - 1 ngipon;
- suka sa suka - 25 ml;
- dugos - 10 ml.
Pagpangandam
Preliminary nga kini kinahanglanon sa pagsaludo sa mga kasingkasing sa usa ka sinagol nga asin ug asukar, lasaw sa bugnaw nga tubig. Sa pag-salting kinahanglan kini mga 3 ka oras, pagkahuman ang mga kasingkasing mahimong mamala, isul-ob ang mga skewer ug fry sa bisan unsang sayon nga paagi. Sa diha nga ang mga kasingkasing moabut sa andam, dali sa pag-andam sa sarsa gikan sa usa ka sinagol nga tinadtad nga ahos nga may mga tinadtad nga mga utanon, suka ug dugos. Lubricate ang marinated shish kebabs uban sa skewers ug sa pag-alagad.