Ang sinugdanan nga agalong babaye malipayon nga makat-on unsaon sa pagluto sa sabaw, ug ang mga lutu nga adunay kasinatian makapauswag sa ilang kasinatian sa culinary ug makasabut sa kaniadto wala mailhi nga mga subtleties sa pagluto nga mainit aron makuha ang maayo kaayo nga pagtilaw niini. Ang resulta mao ang usa ka pagkaon, nga makapahimuot nga nanawag alang sa pagpangaon uban sa kahibulong nga kahumot niini.
Unsa ang kalainan tali sa borsch ug cabbage nga sabaw?
Sa sinugdan daw kini nga sabaw ug borsch managsama, apan sa tinuud ang matag usa kanila adunay iyang kaugalingon nga mga bahin.
- Ang shchi, usa ka classic nga resipe uban sa daghang mga kalainan, giandam nga walay beets ug sa orihinal nga sauerkraut, dili kaayo kanunay nga lab-as nga cabbage o sorrel. Ang mga sangkap sa utanon ibubo ngadto sa kalaha nga walay preliminary nga pagprito, ug sa pipila ka mga kaso, kini gisugyot nga magpahuyang sa hudno.
- Borsch adunay usa ka humok nga ug dili kaayo sour sour ug ang nag-una nga linuto sa sa kalan-on sabaw, samtang ang sabaw wala magkinahanglan sa obligasyon nga karne, apan kini gets tastier.
Sa unsa nga paagi sa magluto sabaw gikan sa bag-ong cabbage?
Ang simplicity sa niini nga resipe makapahimuot sa mga hostesses, ug ang maanindot nga katapusan nga pagtilaw magpalipay sa mga admirer sa mga dato nga lut-os nga lut-anan. Ang shchi gikan sa lab-as nga cabbage uban sa karne mamahimo nga labi ka tasty human sa pagpuga sulod sa ubay-ubay nga mga oras sa ilalum sa tabon, o kon ikaw moalagad kanila sa lamesa sa sunod nga adlaw.
Sagol:
- lab-as nga cabbage - 0,5 kg;
- karne - 0,5 kg;
- patatas - 300 g;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- tomato - 1 pc .;
- tubig - 2 l;
- ahos - 2 ngipon;
- laurel ug sweet pepper - 2 pcs .;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Pun-a ang kalan-on sa tubig, magluto alang sa 2 ka oras, kuhaon gikan sa sabaw, gikan sa bukog, giputol.
- Sa Nagabukal sabaw add shredded cabbage, ug human sa 5 minutos makadugang patatas, kamatis, sibuyas ug mga carrots.
- Ibalik ang karne sa tangke, panahon kini nga init sa asin, laurel, pepper, magluto sulod sa 20-30 ka minuto.
- Sa diha nga andam sa pagdugang sa ahos sa sabaw sa cabbage uban sa bag-ong cabbage, pagpainit kini sulod sa usa ka minuto.
Shchi diurnal gikan sa sauerkraut - usa ka karaan nga resipe
Ang asukaron nga sabaw sa cabbage uban ang usa ka tinuod nga karaan nga resipe giandam nga walay mga patatas ug mga kamatis ug mikatap sa paste nga harina. Dugang pa, ang teknolohiya nagkinahanglan sa pag-alis sa pinggan diha sa mainit nga hurnohan, hurno o sa ilawom sa habol nga gisundan sa usa ka adlaw-adlaw nga pagpuga sa katugnaw, pagkahuman kini mamahimong tasty.
Sagol:
- cabbage - 1 kg;
- karne - 0,5 kg;
- sibuyas, parsley nga gamut ug mga carrots - 1 pc .;
- tubig - 3 l;
- cabbage brine - 1 nga baso;
- lana - 100 g;
- ahos - 3-4 ngipon;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- laurel ug sweet pepper;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Ang karne nga lutoon hangtud nga andam uban sa pagdugang sa mga gamut sa parsley ug mga panakot, nga human niana ang sabaw nga sinala ug mibalik sa plato.
- Idugang ang mga carrot, sibuyas, magluto sulod sa 10 minutos.
- Fry uban sa dugang sa cabbage sa lana hangtud sa humok, magadugang sa sabaw uban sa brine.
- Himoa nga ang ubang bahin sa lana sa harina, dugangan og diyutay nga sabaw, pagpalihok, ibubo ngadto sa sabaw.
- Gipahiluna ang ahos, mga utanon, mainit nga acidic nga sabaw sa 2 ka minutos, tabonan ang takloban, ibutang sulod sa 4 ka oras ug laing adlaw nga limpyo sa katugnaw.
Shchi gikan sa sorrel
Ang mosunod nga resipe makatabang kanimo nga makakat-on kon unsaon pagluto ang green nga cabbage sabaw gikan sa sorrel. Ingon sa usa ka pagpuno sa dugang nga bahin, spinach ug nagkalain-laing mga utanon gigamit: dill, parsley, cilantro o basil. Pag-alagad sa samang kainit uban sa halves o mga wedges sa linuto nga mga itlog ug kompleto sa bag-ong sour cream.
Sagol:
- sorrel - 3 bunches;
- spinach - 2 bunches;
- mga utanon - 1 hugpong;
- sibuyas - 1 piraso;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- tubig - 3 l;
- mantikilya - 80 g;
- laurel ug sweet pepper;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Isul-a ang tinadtad nga sibuyas sa usa ka saucepan sa lana.
- Ibabaw ang mainit nga tubig, lutoon mo ang 10 ka minutos.
- Sila magbutang sa mga patatas, magluto sulod sa 10 ka minutos.
- Sa lana sa frying pan o sa usa ka saucepan, himoa nga ang sorrel, spinach ug mga greens sulod sa 3 minutos, ibutang sa usa ka saucepan.
- Panahon sa green nga sabaw sa pagtilaw, pabukala ang sulod sa 2-3 ka minuto.
Shchi gikan sa kroshev uban sa resipe sa baboy
Ang mosunod mao ang mga rekomendasyon kon unsaon pagluto sa grey nga sabaw gikan sa usa ka kroshev. Ang ulahing pag-ani alang sa tingtugnaw gikan sa ting-ulan gikan sa ubos nga lunhaw nga mga dahon sa cabbage, diin kini maayo nga yuta, ug dayon gipaaslom sa pagdugang sa asin ug mga carrots labing menos sa usa ka bulan. Gipusgahan nga init sa usa ka susamang cabbage additive sa sabaw gikan sa baboy o manok.
Sagol:
- baboy - 0,5 kg;
- kroshevo - 0,5 kg;
- mga utanon - 1 hugpong;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- asin, pepper, mga panakot.
Pagpangandam
- Lutoa ang baboy hangtud nga malomo.
- Rinse sa usa ka gamay, gibutang sa usa ka pan uban sa sibuyas, patatas ug mga panakot.
- Panahon sa sabaw gikan sa usa ka gamay nga, lutoon mo alang sa 15-20 ka minuto, nga human niini nga dugang nga greens.
- Human sa usa ka minuto, kuhaa ang sudlanan gikan sa plato, ibutang kini sa kainit ug ibilin kini sulod sa 4 ka oras.
Shchi gikan sa Chinese cabbage
Kay nakakat-on unsaon pagluto sa sabaw sa cabbage gikan sa Peking cabbage, posible nga mahibal-an ang mga kinaiya sa labing malumo ug malumo nga bersyon sa init. Mas maayo sa niini nga kaso sa paggamit sa karne sa manok sa manok sa pagluto sa sabaw. Imbis nga pasta, mahimo nimong idugang ang preskong grated tomatoes, sarsa sa tomato o juice.
Sagol:
- manok - 700 g;
- cabbage Peking - 1 hugpong;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- ahos - 3 ka ngipon;
- lana, laurel, asin, pepper.
Pagpangandam
- Lutoa ang manok.
- Ibutang ang mga patatas, magluto alang sa 10 minutos.
- Idugang ang tinadtad nga cabbage (sa ubos nga bahin niini) ug ang sibuyas nga gisudlan sa mga carrots, pasta, ug giluto sa laing 10 ka minutos.
- Pag-agos sa sabaw sa ibabaw nga mga foliage sa cabbage, ahos, mga utanon, mga panimpla, pagpainit sa laing 5 minutos.
Shchi uban ang mga meatballs
Ang linugaw nga sabaw sa cabbage nga adunay lab-as nga cabbage mahimong lutoon, nga magdugang sa karne ngadto sa mga meatballs. Alang sa ilang pagpangandam, karneng baboy, karne, manok ug nagkalainlaing mga karne nga adunay daghang mga matang ang magamit. Alang sa katin-awan sa sabaw, human sa nagluto nga mga bola nga bola, ang unang tubig kinahanglan nga hugasan ug ibubo sa presko nga pagkaon.
Sagol:
- forcemeat - 700 g;
- lab-as nga cabbage - 500 g;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- ahos - 1-2 ngipon;
- lana, laurel, asin, pepper, mga utanon.
Pagpangandam
- Sa mince add sa katunga sa mga sibuyas, asin ug pepper, mix, beat sa usa ka gamay.
- Porma nga mga bola sa bola, ibutang sa nagbukal nga tubig.
- Idugang ang cabbage, patatas, ug human sa 10 ka minutos nga fry gikan sa mga sibuyas ug mga carrot.
- Panahon sa sabaw uban sa mga meatballs ug cabbage, magluto alang sa laing 15 ka minutos.
- 2 minutos sa dili pa matapos ang pagluto, idugang ang ahos ug mga utanon.
Shchi uban sa mga uhong
Aron masabtan kon unsaon pagluto sabaw uban sa mga uhong makatabang sa sunod nga simple ug barato nga resipe. Ang mga uhong sa kalasangan, lab-as o uga, mao ang labing labing maayo sa niini nga kaso, apan alang sa kakulang niini posible usab ang pagkuha sa mga uhong. Imbes nga usa ka duga nga sabaw, ang usa ka halang nga karne o sabaw nga manok.
Sagol:
- mga uhong - 400 g;
- presko nga cabbage - 700 g;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- patatas - 3-4 ka piraso;
- tomato - 2 pcs.
- ahos - 1-2 ngipon;
- sabaw sa utanon - 2 l;
- lana, laurel, asin, pepper, mga utanon.
Pagpangandam
- Sa Nagabukal sabaw ibutang ang mga uhong ug magluto hangtud nga andam.
- Idugang ang mga patatas, cabbage, pabukala ang 10 minutos.
- Idugang ang fry sa mga carrots, sibuyas ug kamatis, panahon nga init.
- Pag-andam sa sabaw sa cabbage uban sa mga uhong ug lab-as nga cabbage sulod sa 15 minutos, pagdugang sa ahos ug mga utanon sa katapusan.
Ang fast food
Kadtong naghupot sa usa ka post o tigpaluyo sa vegetarianism, kini makapaikag nga makat-on kung unsaon sa pagluto sa sabaw sa usa ka dili mausab nga bersyon. Sa niini nga kaso, lamang nga sabaw sa utanon ang gigamit. Sa diha nga ang paggamit sa sauerkraut kini pre-patted sa usa ka frying pan ug gidugang ngadto sa na linuto nga patatas.
Sagol:
- cabbage - 500 g;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- tomato - 3 pcs.
- ahos - 2 ngipon;
- sabaw sa utanon - 2 l;
- utanon nga lana, laurel, asin, pepper, greens.
Pagpangandam
- Sa usa ka nagabukal nga sabaw sa utanon ibutang ang cabbage, magluto sulod sa 15 ka minutos.
- Idugang ang patatas, fry gikan sa sibuyas, carrot ug kamatis.
- Panahon sa pagtilaw, pagluto og laing 10 ka minuto.
- Nagbutang sila og mga utanon nga ahos, mga utanon, paghatag sa usa ka pinggan ilalum sa paglabaw sulod sa duha ka mga minuto, kuhaa kini gikan sa kalayo, himoa nga kini magluto.
Cabbage sabaw gikan sa pula nga cabbage
Ang lami nga sopas sa cabbage lutoon gikan sa cabbage red-headed. Ang hustong lami igadugang sa lami sa mainit nga cabbage o cucumber pickle. Ang tanan nga mga sagol sa utanon mahimong ibutang sa bag-o nga porma o alang sa maximum saturation nga sila fried gilain uban sa pagdugang sa lana.
Sagol:
- pula nga cabbage - 500 g;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- Celery - 50 g;
- Brine - 200-250 ml;
- ahos - 3 ka ngipon;
- karne - 0,5 kg;
- tubig - 2 l;
- laurel, asin, pepper, mga utanon.
Pagpangandam
- Magluto hangtud nga linuto nga karne.
- Idugang ang cabbage, celery, sibuyas ug mga carrots, magluto hangtud nga hinay nga mga utanon.
- Panahon sa init, ibubo sa brine, magluto alang sa laing 10 ka minutos.
- Idugang ang ahos, tinadtad nga mga utanon, sa usa ka kalaha, human sa pipila ka mga minuto kuhaa ang sudlanan gikan sa kalayo ug iputos kini.
Shchi uban sa beans - resipe
Ang mosunod nga resipe alang sa mga admirers sa unang mga pinggan uban sa beans. Ang mga liso kinahanglan nga pre-matumog sulod sa dili mokubos sa 8 ka oras, nga usbon ang pag-usab sa tubig. Alang sa sabaw, ang bisan unsang lain nga karne itugot, labi sa usa ka bukog, nga makuha sa dili pa ang pagdugang sa nahabilin nga mga sagol.
Sagol:
- karne - 500 g;
- sauerkraut - 500 g;
- patatas - 2 ka piraso;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- beans - 200 g;
- tomato paste - 80 g;
- ahos - 2 ngipon;
- laurel, asin, pepper, mga utanon.
Pagpangandam
- Ang karne gikaon sulod sa 30 minutos.
- Idugang ang matumog nga beans, padayon nga magluto hangtud nga ang mga sambog humok.
- Pagbutang sa patatas, cabbage, carrot, sibuyas, tomato, pabukala alang sa laing 20 ka minutos.
- Panahon sa sabaw sa cabbage nga may beans, idugang ang ahos, mga utanon, pagpainit og laing 2 ka minutos.
Shchi sa oven
Nindot nga lami ug dagaya nga sabaw sa usa ka kolon sa oven. Ang karaan nga resipe gipahiangay sa modernong mga kamatuoran, ug ang sangputanan mas duul kutob sa mahimo sa unsa ang makuha sa lambing sa hudno sa oven. Ang sabaw sa sinugdan lutoon sa usa ka plato, ug human niana, ang mga utanon lutoon sa kalaha nga lutoon.
Sagol:
- karne - 700 g;
- Sauerkraut - 700 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- sibuyas ug carrots - 2 pcs;
- parsley gamut - 80 g;
- lana - 50 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- cloves - 4 pcs .;
- laurel, asin, pepper.
Pagpangandam
- Ibubo ang karne sa tubig (3 ka litro), dugangi ang sibuyas, pinutos sa mga cloves, carrots ug parsley nga gamut, hubag hangtud nga hinay.
- Ang cabbage gibutang sa usa ka kolon, idugang ang lana ug 100 ml nga tubig, puff alang sa 20 minutos sa oven sa 200 degrees.
- Palabihan ang sabaw, ibalik sa kalaha, dugangan ang karne, patatas, carrots, sibuyas, cabbage gikan sa usa ka kolon, hubag sa 20 minutos.
- Ang sabaw ibubo ngadto sa usa ka kolon, panimpla, ahos ang idugang ug tinned sa hudno sa 90 degrees sa 4 ka oras.
Lab-as nga Cabbage Soup sa usa ka Multivariate
Mahimo ka mag-andam sa sabaw sa usa ka multivariate sumala sa usa ka resipe nga duol sa tinuod, o pagdugang sa paste sa tomato, patatas ug pipila ka paborito nga mga seasoning nga dili angay alang niini nga pagkaon. Kon gusto, ang mga utanon mahimo nga pre-fried sa "Baking" mode, ug unya idugang ang nabilin nga mga sangkap ug magpadayon sa pagluto.
Sagol:
- baboy - 500 g;
- lab-as nga cabbage - 300-400 g;
- patatas - 2 ka piraso;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- tomato paste - 30 g;
- ahos - 2 ngipon;
- laurel, asin, pepper, mga utanon.
Pagpangandam
- Sila nagbutang sa karne, sibuyas ug mga carrots sa panaksan.
- Dayon dugangi ang cabbage, patatas, kamatis.
- Ibubo ang mga sangkap sa tubig ug i-on ang "Soup" mode sulod sa 80 ka minutos.
- 15 minutos sa wala pa ang katapusan sa programa, sila molabay sa mga laurels, sili, ahos ug panahon nga mainit kini.