Ang matag babaye nga gusto nga magpabilin nga slim ug matahum sa daghang mga tuig kinahanglan una nga mag-una sa iyang pagkaon. Human sa tanan, unsa gayud ang makasulod sa atong lawas, ug mag-alagad sa panglawas ug taas nga kinabuhi o mopatay niini sa una. Busa, ang pagkaon nga gikaon nato kinahanglan nga presko, natural, puno sa bitamina ug minerales ug maayo ang pagkaluto. Ang usa sa mga produkto nga nakab-ot ang tanan nga mga kinahanglanon mao ang mga uhong. Kini nga mga uhong tasty kaayo, gikan kanila posible nga magluto og daghan kaayong mga pinggan nga dili makalaay. Apan labing labing mahinungdanon, kini anaa nga lab-as sa tibuok tuig, ingon nga kini malampuson nga gitikad. Ang bugtong butang nga kinahanglan nimong mahibal-an mao ang kung unsaon paghugas sa husto nga mga uhong. Mao kana ang atong gihisgutan karon.
Pilia ang mga uhong
Apan sa dili pa ikaw makakat-on kung unsaon sa paglimpyo sa presko nga mga uhong, kini kinahanglan nga dad-on sa laing dapit. Ang labing sayon nga paagi sa pagsulbad niini nga isyu mao ang pag-adto sa labing duol nga supermarket o sa merkado. Apan unsaon nga dili mapakyas sa pagpalit? Sa pagkatinuod, bisan ang usa ka ordinaryo nga produkto sama sa champignons, kinahanglan nga ikaw makapili sa husto. Apan, wala'y bisan unsa nga komplikado dinhi. Dad-a ang uhong sa imong kamot ug susiha pag-ayo kini ug bation kini. Kung ang kalo mao ang puti o diyutay nga kape, ug ang tibuok nga uhong lig-on ug lig-on, paliton kini nga luwas. Ug ayaw kaulaw sa gidak-on, ang mga uhong, depende sa edad, gikan sa 2 ngadto sa 10 cm ang diyametro. Kung adunay mga brown spots sa cap o stalk, ug ang salida sa tunga nila gigisi, kini usa ka tin-aw nga ebidensya sa legalidad sa mga butang. Paggamit sa ingon nga mga uhong ingon nga pagkaon, apan ang kalidad sa mga pinggan mahimong mas maayo. Ug ang tinuod nga kahumot sa uhong bag-o lang giputol ang mga uhong.
Unsa ka husto ang paghinlo sa lab-as nga uhong?
Aw, dinhi ang mga uhong gipili, gipalit ug luwas nga gitugyan sa kusina. Ang hostess, nga dalaygon nga nagtan-aw sa mga mahumot nga mga gasa sa kinaiyahan, mipili sa resipe sa pinggan, nga iyang matingala sa balay sa balay karong gabii. Mahimo ba nga magluto ang mga champignons sa monasteryo? Gihukom kini, gikinahanglan ang pag-andam lamang sa mga produkto, ug negosyo sa usa ka kalo.
Una sa tanan, naglimpyo kami sa mga uhong. Daghang batan-ong mga housewives naghunahuna kung nganong ang mga champignons kinahanglan nga limpiyohan, sila maayo na. Siyempre, kung nakapalit na ka na og refined o frozen nga produkto, dili kinahanglan nga limpyohan kini. Apan sa atong kahimtang kini usa ka pangutana sa tinuod nga uhong nga adunay gagmay nga mga higdaanan. Dinhi, ang mga pamaagi sa paghinlo kinahanglan lamang nga mandatory, wala ka mahibalo kung unsa ang anaa sa yuta. Oo, ug sa kinatibuk-ang kahibalo kon unsaon paglimpyo sa presko nga mga uhong ug sa bisan unsang uban nga mga uhong sa husto, dili gayud sobra.
Busa, dad-a ang uhong pinaagi sa tiil ug palaa kini gikan sa tanang kilid sa dampin nga panapton o espongha sa kusina. Kuhaa ang tanang mga mote ug mga piraso sa yuta gikan sa uhong. Ang gagmay ug medyo limpyo nga mga uhong dali lang nga mag-rub sa usag usa uban sa mga kalo. Dayon gamita ang usa ka hait nga kutsilyo aron sa pagpa-refresh sa paggunting sa tumoy. Kung makuha nimo ang mga fungi nga gitipigan sa refrigerator sulod sa usa ka panahon, kuhaa ang tanang mga laya ug laya nga mga dapit gikan kanila. Human kini nga proseso sa pag-opera, ibutang kini ilalom sa usa ka sapa nga bugnaw nga tubig sulod sa 5-10 segundo. Ang dugang nga pagpabilin sa mga champignons sa tubig dili kinahanglan, kung dili kini puno sa kaumog ug mawad-an sa ilang talagsaon nga pagtilaw ug kahumot.
Ug kung unsaon paglimpyo sa mga champignons, kon imo kining makuha nga bug-at nga hugaw sa mga lugar nga lisud maabot? Ibubo ang pipila ka harina ngadto sa enameled deep dish ug ibubo ang bugnaw nga tubig. Pag-ayo nga pagsagol sa harina sa tubig ug ibutang ang mga champignons didto sulod sa mubo nga panahon. Himoa kini nga hugaw ug tun-i ang tualya. Gikan sa daghang "ihalas" nga mga uhong atol sa paglimpyo, kuhaa ang sidsid, itom nga mga palid ilalum sa kalo ug manipis nga panit gikan niini. Alang sa uhong, kini nga pamaagi wala gikinahanglan. Ang tanan nga bahin sa uhong mahimong makaon. Bisan pa niana, kini makaapekto sa kolor sa sabaw kon magluto sabaw o sarsa, ayaw kalimti kini. Aw, ang paghinlo sa maniobra nahuman na, ang mga uhong nagpauga sa nindot nga mga laray sa tualya, kini panahon sa pagtuon sa gisaad nga resipe.
Gipakaon nga mga uhong sa estilo sa monasteryo
Sagol:
- 500 g sa mga uhong;
- 1 ka dako nga sibuyas;
- usa ka lata sa canned beans;
- 1 karot;
- lean mayonnaise;
- asin;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Pag-ayo sa pagbulag sa mga bitiis gikan sa mga kalo, galinga kini ug fry hangtud nga andam uban ang sibuyas ug mga carrot. Dayon ibutang ang mga liso sa parehas nga frying pan ug isagol ang tanan sa hingpit. Ang resulta nga pagpuno pun-on ang mga kalo, pagtabon kanila sa usa ka mata nga mata sa mayonesa ug ipadala kini sulod sa 15 ka minuto sa hurnohan, nga nainit ngadto sa 180 ° C. Sa katapusan niini nga panahon magdala kami og mga uhong gikan sa hudno, isablig kini sa mga utanon ug i-alagad kini sa lamesa. Pagkaon!