Ang karne sa pagluto usa ka yano nga proseso, apan kini adunay kaugalingong mga nuances nga kasagaran gilangkit sa bisan asa nga piho nga karne sa usa ka hayop o sa paagi diin ang produkto magamit sa umaabot. Kung husto ang pagluto sa karne, pagpabilin sa juiciness, texture ug dili pa-uga sa estado sa sapatos nga soles, nan kini nga artikulo mapuslanon kanimo.
Sa unsa nga paagi sa magluto kalan-on?
Dili igsapayan sa matang sa mananap nga ang karne gigamit alang sa pagluto, adunay usa ka kinatibuk-an nga lagda nga kinahanglan sundon kon ang karne sa pagluto: ibutang ang karne sa bugnaw nga tubig. Kay kon dili, ang protina gikan sa mga fiber nga karne dali nga mahuman ug ang karne, kaniadto sa usa ka bugnaw nga kahimtang, mokulo, sama sa usa ka tubod, ngadto sa usa ka hingpit nga dili makaon nga koma.
Apan, kining kinatibuk-ang lagda, ang uban nagdepende sa piho nga istruktura sa fiber sa kaunuran sa matag partikular nga hayop.
Nakakat-on sila unsaon sa pagluto og karne ug unsa ka daghan, magsugod kita, tingali, ang kasagaran sa iyang matang - manok. Sa wala pa magluto, ang manok gikuha, kung wala kini gibuhat sa wala pa kami, ang akoa ug gipauga. Among ibutang ang patay nga lawas o ang mga piraso niini sa bugnaw nga salted tubig aron ang tubig magatabon sa karne sulod sa duha ka sentimetro. Magluto sa manok sa init nga kainit sulod sa 2 ka oras, kon kini usa ka tibuok nga manok sa balay o 30-35 ka minuto, kon magluto kami og mga piraso sa lawas nga patay.
Unsa ka daghan ang magluto og karne alang sa sabaw?
Kung wala ka mahibal-an kung unsa kaon nga magluto ang karne alang sa sabaw, kini matino pinasukad sa kung unsa ang imong magluto nga sabaw. Kon ang sabaw nga wala sa sama nga mga bukog ug ang mga karne nga nahabilin human sa pagluto, usab, moadto sa pagkaon, nan ang oras sa pagluto mahimong direkta nga proporsyon sa panahon sa sabaw pagluto, nga mao, nga sama sa 1-1.5 ka oras. Kon ang sabaw mao ang bukog, ug ang karne alang sa sabaw magluto ka nga gilain, dayon ipadayon gikan sa among rekomendasyon sa ibabaw.
Kon magluto ka karne, unya ang karne kinahanglan una nga limpyohan sa sobra nga tambok ug mga pelikula, dayon hugasan ug ibutang sa usa ka saucepan nga adunay salted water. Alang sa lami, o kon ikaw nagluto sabaw, uban sa karne nagbutang ang pipila ka mga dahon sa laurel ug pipila ka humot nga mga peas nga pahumot. Ang batan-on nga karne igo nga magluto sulod sa 30 minutos, andam sa usa ka kutsilyo: kung ang karne dali nga matusok - andam kini. Ang gulang nga karne kinahanglan nga lutuon 1-1.5 ka oras, depende sa gidak-on sa piraso ug sa mga katuyoan sa dugang nga konsumo sa karne.
Ang karneng baka - karne masandig, busa kini maayo alang sa pagkaon sa imong kaugalingon, apan kon ikaw mohukom nga magluto sa sabaw gikan niini, hunahunaa ang pipila ka mga punto. Sa dili pa magluto og borsch , o bisan unsang lain nga sabaw nga adunay karne, usa ka piraso nga karne ang maluto hangtud nga ang mga likido nga hubag, ug dayon ang unang sabaw ibubo. Ang karne ug kaldero gihugasan ug gibuboan sa tanan sa presko nga tubig. Pagkahuman sa karne, mahimo ka nga magbutang sa humot nga mga gamot, sibuyas, karot ug usa ka hugpong sa humot nga mga hilba. Dugang pa, ang likido pag-usab gidala sa usa ka hubag ug kita sa pagpakunhod sa kalayo sa usa ka minimum. Atol sa pagluto, usa ka bula ang maporma sa ibabaw sa ibabaw sa karne sa karne sa baka , nga kinahanglan nga tangtangon uban sa usa ka saba, kung dili ang sabaw mahimong mahayag ug dili madanihon.
Kung nakahukom ka nga lutoon ang baboy, nan hinumdomi nga asin kini
Kung wala ka mahibal-an kon unsaon nga magluto ang karne sa usa ka multivark, nan ayaw kahadlok, ang pamaagi yano ra: ibutang ang karne, ibubo ang tubig ug pilia ang "Soup" o "Quenching" mode (depende sa brand sa device) ug ang oras 1 ka oras.