Unsa ka husto ang pagpalong sa karne?

Ang linaga sa bisan ang mas tigulang nga mga hayop mahimong mahumok ug humok. Kini daw walay komplikado sa ingon nga pagpangandam. Apan alang sa usa ka andam nga gihimo nga paniudto nga mahimong tasty, kinahanglan nimo nga mahibal-an ang pipila sa mga nuances ug subtleties nga gipaambit karon.

Alang sa pagpalong, kasagaran gamiton kadtong mga bahin sa karne nga dili angay alang sa pagpanggahi - karne sa karaang mga hayop, nga adunay mga ugat, nga lisud. Kon ikaw lang ang fry niini, nan kini nga karne nga mahimong uga ug tasteless, apan alang sa pagpatay kini mao ang hingpit nga.

Busa, una hugasi ang karne ug himua kini nga tualya nga papel. Unya putlon kini ngadto sa mga hiwa, maayo nga pagputol kini dili gikinahanglan, ang mga piraso kinahanglan igo nga igo. Kon ang karne lisud kaayo, kini matumog sa gatas, ug dayon mamala. Sa dili pa pagpalong sa karne girekomendar nga iprito sa usa ka gipainit nga frying pan uban sa pagdugang sa lana sa utanon. Gihimo kini aron ang resulta nga tinapay wala mag-release sa duga gikan sa sulod.

Unsaon pagpalong sa karne sa usa ka sako?

Human ang karne nga fried, mahimo nimo kini ibutang sa usa ka kalaha, sa labing maayo, kini kinahanglan nga adunay usa ka baga nga bahin. Sa prinsipyo, diha sa usa ka sudlanan mahimo nimo dayon ug iprito ang karne, nga walay gamiton nga pan. Karon ibubo ang daghan nga tubig nga ang mga piraso gitabonan niini. Ang daghan kaayong likido dili bili pagbubo - gipadayon gihapon namo ang karne, apan ayaw pagluto. Idugang ang asin, bay dahon, kampanilya nga pepper aron makatilaw. Sa diha nga ang tubig mobukal, ipaubos ang kainit ngadto sa labing diyutay ug lutoon hangtud nga andam.

Unsa ka dako ang pagpalong sa karne?

Kini nga pangutana dili hatagan og dili klaro nga tubag. Kung kini nga baboy, nan kini molutaw nga mas paspas, ug kung kini karne, mas dugay ang pagpalong niini. Ang pagkaandam mahimong matino lamang pinaagi sa pamaagi sa pagsulay. Sa higayon nga ang karne mahimo nga humok, mahimo nimo kini ihunong - andam na kini.

Unsaon pagpalong sa usa ka manok?

Alang sa pagpalong mas maayo nga gamiton ang mga paa o tibuok nga manok, putlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Una kini nga mga piraso gihapinan og asin ug paminta ug pinirito, ug unya gi-stewed sa usa ka saucepan nga may mga panakot. Ang mga likido nagdugang kaayo nga ang tibuok nga manok gitabonan niini. Tanan nga lami mahimong manok, gitunol sa sour cream. Sa diha nga ang tubig sa saucepan hubag, lang sa pagdugang mas sour cream ug stew alang sa 15-20 ka minuto. Sa aberids, ang 1 kg nga manok mahimong mga 200 g nga sour cream.

Unsaon pagpalong sa karneng baboy?

Alang sa pagpalong mao ang labing haum sa sulud sa liog o abaga. Sa dili ka magluto nga karne, kini mahimong pre-marinated sa imong paborito nga mga panakot, mahimo nimo gamiton ug asin nga may pepper. Dayon ang karne gipaon sa taas nga kainit hangtud nga maporma ang tinapay, nga human niini ang kalayo mokunhod sa usa ka minimum, ibubo ang gamay nga tubig. Kon ang karne dili kaayo lisud, ug nahibal-an nga kini magluto nga igo sa igo, nan daghan kaayo nga tubig dili bili pagbubo. Kung gikinahanglan, makadugang ka og dugang nga tubig sa panahon sa pagluto. Pagtabon sa frying pan sa usa ka taklob ug simmer sa usa ka gamay nga kalayo hangtud nga linuto. Kung gikinahanglan, sa tunga-tunga sa proseso sa pagtapos, makadugang ka sa mga sibuyas, carrot, peppers, kamatis, beans. Ang dugang nga mga detalye bahin sa resipe makita sa artikulong "Pork with beans" . Buweno, kung gusto nimo nga mapalong ang talagsaon nga karne, nan ang materyal nga "Braised nga karne" alang kanimo!