Ang mga cutlet usa sa paborito nga mga pagkaon sa halos matag panimalay. Sila giluto sumala sa nagkalainlain nga mga resipe ug gikan sa nagkalainlaing matang sa karne - baboy, isda, ug utanon. Adunay usa nga gusto sa mga cutlet sa pagpangaon, ug usa ka tawo nga may gitas-on. Ang samang minasa nga karne alang sa mga cutlet mahimong lahi. Usa ka agalon nga babaye ang mipasa niini sa makadaghang higayon pinaagi sa usa ka galingan sa karne aron himoon kini nga humok ug mas malumo. Ang lain, sa sukwahi, mas gusto sa usa ka labi nga krudo alang sa pagkamakanunayon sa minced nga karne. Sa tanan niini nga matang sa mga resipe mahimo nga mailhan sa lain nga paagi sa pagluto cutlets - manok cutlets gikan sa tinadtad nga karne. Bisan pa sa pag-andam dili gikan sa minced meat, apan gikan sa mga piraso sa karne, kini nga mga cutlet malumo ug lamian.
Resipe alang sa tinadtad nga mga cutlets sa manok
Sagol:
- manok fillet - 500 g;
- mayonnaise - 5 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 ka buok;
- starch - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- Curry - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- lana sa utanon;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Hugaw fillet hugasi ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Dayon ibutang ang karne sa usa ka lawom nga panaksan. Ang mga itlog gibunalan sa starch ug mayonnaise, dayon ibubo ngadto sa fillet sa manok. Pag-mix og maayo ug idugang ang nahugno nga ahos ug maayong pagkaluto nga mga sibuyas. Pagdugang og asin, pepper ug curry. Tabuni ang mga pinggan uban sa karne nga adunay kan-anan o taklap sa pagkaon ug pagbilin sulod sa duha ka oras sa refrigerator. Sa usa ka mainit nga frying pan sa lana, ibubo sa usa ka tablespoon sa tinadtad mince. Pagprito sa medium nga kainit sulod sa 5 minutos sa matag kilid, ubos sa closed lid. Ang mga cutlet kinahanglan nga adunay kolor nga bulawan.
Mga cutlet sa manok nga adunay keso - resipe
Sagol:
- manok fillet - 600 g;
- keso - 150 g;
- starch - 3 tbsp. kutsara;
- kefir - 150 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- mga utanon;
- lana sa utanon;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Hinloi ang karne nga maayo, uga nga gamit ang tisyu sa papel ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Guntinga usab ang mga sibuyas ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang keso grate sa usa ka dako nga grater. Sa usa ka lawom nga panaksan, pagpalihok sa karne, keso, sibuyas ug nahugno nga ahos. Idugang ang kefir, starch, herbs, pepper ug asin. Himoa nga maayo ang tanan. Ibilin ang forcemeat sa refrigerator sulod sa tunga sa oras, aron ang mga piraso sa karne maayong pagkagama. Gikan sa giandam nga forcemeat maporma ang gagmay nga mga cutlets ug fry sa medium kainit gikan sa duha ka kilid hangtud nga hingpit nga andam.
Resipe alang sa cutlet sa manok uban sa mga uhong
Sagol:
- manok fillet - 600 g;
- mga uhong - 300 g;
- puti nga tinapay - 150 g;
- cream - 150 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- bino (kinutaan) - 50 ml;
- mga itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- lana sa utanon;
- basil lab-as;
- nutmeg;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Kinahanglan nga hugasan ang fillet sa manok, tinadtad ngadto sa gagmay nga mga piraso, asin ug paminta. Guntinga ang sibuyas ug fry sa usa ka sinagol nga mantikilya ug utanon nga lana hangtud tin-aw. Ang uhong sabaw ug maayo nga pagputol. Idugang sa sibuyas ug sauté sa asukal sulod sa mga 5 minutos. Uban sa tinapay nga giputol ang tinapay ug gisagol sa cream ug itlog. Pagputol sa pan nga sinagol sa usa ka blender hangtud nga hapsay. Idugang ang nutmeg ug basil, dayon palihog pag-usab. Sa usa ka lawom nga panaksan, isagol ang manok, fried uhong uban sa sibuyas, tinapay ug cream mixture ug alak. Gikan sa minasa nga karne, himo nga mga cutlets nga may lingin nga porma ug fry gikan sa tanang bahin sa lana.
Ang mincemeat alang sa mga cutlet sa manok gikan sa dughan mas maayo nga dili mag-scroll pinaagi sa usa ka grinder sa karne, tungod kay ang imong mga cutlet mahimong mas delikado, apan dili kini maanindot. Bisan pa sa kamatuoran nga sa dagway ug sa pagsulat niini nga mga cutlet nga sama sa usa ka dali nga barato nga pinggan, sila maayo alang sa usa ka yano nga panihapon ug alang sa usa ka festive lamesa. Alang sa usa ka kilid nga pinggan sa ingon nga mga cutlet, mas maayo nga mapili ang linuto nga patatas nga adunay mga utanon o humay. Dugang pa, mahimo nimo kanunay nga ibalhin ang pinggan pinaagi sa pagdugang og creamy sauce. Ug ayaw kahadlok kon ang mince mogawas nga likido, magdugang lamang og usa ka gamay nga harina ug ang imong mga manok nga mga cutlet gikan sa dughan kinahanglan gayud nga mahisama sama sa pinakamaayo nga mga restawran.