Ang bugnaw nga borscht usa ka resipe nga adunay daghan nga mga interpretasyon, ang matag usa niini takus sa pagtagad ug makakaplag sa mamiminaw sa mga admirer. Ang pinggan mahimong giandam uban sa karne, isda, sausage o sa usa ka puro utanon nga komposisyon, nga nagatutok sa indibidwal nga mga gusto o adunay mga produkto.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto bugnaw nga borsch?
Pagtuon sa teknolohiya sa pagluto, kinahanglan nimo dili lamang ang pagtuman sa mga kinahanglanon sa napili nga resipe, apan usab sa paghinumdom sa paglungtad sa pipila ka mga kinatibuk-an nga lagda nga makatampo sa pagkuha sa gitinguha nga resulta.
- Ang usa ka liquid base alang sa pagkaon mahimong sabaw, sabaw sa beet, produkto sa asukar o tubig.
- Ang paghimo sa bugnaw nga borsch, ang mga sangkap giandam sumala sa mga kinahanglanon sa resipe, dugang sa usa ka cooled liquid base, natilawan sa pagtilaw ug gisudlan sa sour cream ug presko nga mga utanon.
- Ang dili mapulihan nga sangkap, nga sagad nag-uban sa bisan unsang bugnaw nga borsch, mao ang beet. Kini gilat-an sa tubig, giluto sa hurno o sa microwave, ug dayon idugang sa likido nga base sa gikutlo nga porma.
Bugnaw nga borscht - resipe sa klasikong
Sa classic nga bersyon, ang pinggan giandam gikan sa usa ka sabaw nga beet, nga gipabugnaw ug gidugang ngadto sa gunting nga mga sangkap sa wala pa mag-alagad. Sa niini nga kaso, ang bag-ong mga beets gipulihan sa pickled, nga galingon ug gibutang sa uban nga mga produkto sa chilled linuto nga tubig.
Sagol:
- mga beets marinated - 200 g;
- linuto nga itlog ug patatas - 5 pcs .;
- pepino - 2 ka piraso;
- berde nga sibuyas - 1 hugpong;
- asukar ug suka - aron makatilaw;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- sour cream ug mga utanon.
Pagpangandam
- Ang mga itlog, patatas, pepino ug mga beets giputol.
- Shink sibuyas ug mga utanon.
- Pagsagol sa mga sagol sa usa ka panaksan.
- Ang linaga nga tubig magdugang sa asin sa pagtilaw, idugang ang suka, asukar, cool.
- Pag-alagad sa bugnaw nga borsch uban sa namunoan nga mga beet, pagbutang sa usa ka gamay nga pagputol sa plato, nga ibubo sa tubig ug idugang uban ang sour cream.
Lithuanian cold borsch - resipe
Ang Lithuanian nga bugnaw nga borscht adunay kaugalingong indibidwal nga bahin: ang usa ka pinggan giandam sa kefir nga adunay lab-as nga radish ug nagsilbi nga linuto nga gipanitan nga patatas sa usa ka linain nga plate. Ang usa ka kondisyonal nga kondisyon mao ang taas nga tambok nga sulod sa gigamit nga fermented nga gatas nga mga produkto ug ang ilang ubos nga acidity.
Sagol:
- beet - 2 pcs.
- linuto nga mga itlog - 4 ka mga pcs;
- pepino - 2 ka piraso;
- radish - 7 ka piraso;
- berde nga sibuyas, parsley, dill - 1 hugpong;
- kefir ug linuto nga tubig - 1-1,5 l;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- sour cream - 4-5 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Ang linuto nga mga beet ug mga itlog nahugasan ug giputol.
- Pagputol sa cucumber, radish, sibuyas ug mga utanon.
- Sagola ang mga sagol, dugangi ang sour cream, tubig, kefir.
- Panahon sa bugnaw nga borsch sa Lithuania uban sa mga beets nga makatilaw ug mag-alagad sa mga patatas.
Bugnaw nga borsch nga adunay sausage - resipe
Ang mosunod nga resipe alang sa bugnaw nga borsch nga adunay mga beets ug sausage makapahimo kanimo nga dungan nga makatagamtam sa usa ka makapalagsik nga pagkaon alang sa panihapon sa usa ka mainit nga adlaw sa ting-init ug, tungod sa iyang nutritional properties, aron matagbaw ang kagutom sa kalidad. Kung gitinguha, ang komposisyon mahimong madugangan uban sa radish, ug dad-on usab ang base sa likido sa pagtilaw sa pagdugang sa asukar.
Sagol:
- beet - 2 pcs.
- linuto nga itlog - 5 pcs .;
- cucumber - 4 pcs .;
- patatas - 5 pcs .;
- sausage nga linuto nga - 250-300 g;
- berde nga sibuyas, parsley, dill - aron makatilaw;
- tubig - 2 l;
- suka - 1 ka kutsarita;
- asin, pepper, sour cream - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Ang mga beet giputol ug gilat-an sa tubig nga adunay suka ug asin.
- Ang sabaw cooled ug cooled.
- Mga itlog sa Shirkuyut, patatas, pepino ug sausage, pagputol sa mga utanon.
- Sa diha nga ang pag-alagad, gibutang sa usa ka saucer sliced, gibubo sa usa ka decoction sa beetroot, add sour cream.
Bugnaw nga borsch sa kefir - resipe
Ang bugnaw nga borscht, ang resipe nga mahulagway sa ubos, susama sa komposisyon sa Lithuanian nga bersyon, uban sa usa ka eksepsyon: ang pinggan giandam uban sa linuto nga mga patatas, nga gilain nga gilain sa Baltic States. Ang pagkaputli ug pagkalinga sa niini nga pinggan mohatag usa ka lamesa nga horseradish, nga ang kantidad niini mausab sumala sa gusto.
Sagol:
- beet - 2 pcs.
- linuto nga itlog - 5 pcs .;
- cucumber - 3-4 ka piraso;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- berde nga sibuyas, dill - 1 hugpong;
- kefir ug linuto nga tubig (beetroot decoction) - 1-1,5 l;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lamesa nga horseradish - 2 tablespoons. kutsara.
Pagpangandam
- Lutoa ang beets, mga itlog, patatas, limpyo, putol.
- Pagputol sa mga pepino ug mga utanon ug uban pa nga mga sangkap ibubo gamit ang kefir ug tubig.
- Panahon sa bugnaw nga borscht sa kefir aron makatilaw ug mag-alagad.
Bugnaw nga borsch sa mga dahon sa beet
Ang bugnaw nga borscht usa ka resipe nga mahimong ipahigayon dili lamang sa linuto nga mga gamot sa beetroot, kondili usab sa pagdugang sa usa ka batan-on nga utanon sa ibabaw sa pinggan. Sa samang higayon, ang mga dahon kinahanglan mahugasan, mamala ug maayong pagkaluto. Ang mas hamtong nga mga hilba kinahanglan nga mapula sa una ug dayon human niana mosulod sa pagkaon.
Sagol:
- mga beets nga may mga tumoy - 3 pcs .;
- linuto nga itlog - 5 pcs .;
- cucumber - 3-4 ka piraso;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- berde nga sibuyas, dill - aron makatilaw;
- tubig nga linuto nga - 2 ka litro;
- asin, pepper, suka, horseradish, asukar - nga makatilaw;
- sour cream alang sa pag-file.
Pagpangandam
- Lutoa ang mga beets sa tubig, ang sabaw cool.
- Ang mga beet, mga itlog, mga patatas limpyohan, nahugno sama sa mga pepino, mga grey ug mga tumoy.
- Sagola ang mga tinadtad nga mga sagol.
- Ang uban nga mga beets nga ilabay sa sabaw, seasoned sa pagtilaw.
- Ang bugnaw nga borsch nga may mga top beet nga gisudlan sa sour cream.
Bugnaw nga borsch nga adunay sprats sa tomato
Ang bugnaw nga borsch nga may luto nga sprat sumala sa mosunod nga resipe, kung gusto, mahimo ka usab nga mag-alagad sa mainit nga: ang pinggan mahimong parehas nga tasty, makatagbaw ug andam sa tulo ka hinungdan. Ang tibuok nga proseso gipaubos sa pag-ihi ug pag-seeding sa mga utanon, nga gihugpong ug gidugangan sa mga canned beans ug isda sa tomato.
Sagol:
- beet - 0.5 pcs .;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- cabbage - 200 g;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- beans sa tomato - 1 ka pan;
- sprat sa tomato - 1 mahimo;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, laurel, lana, greens - aron makatilaw;
- tubig - 2.5 ka litro.
Pagpangandam
- Pagputol sa kale ug patatas, ibutang sa Nagabukal nga tubig, magluto sulod sa 10 ka minutos.
- Pagdugang og pagsinina sa mga sibuyas, carrots ug beets, nga ipaila sa pasta, ibutang ang mga liso, isda, panahon sa pinggan, magluto sulod sa 5-10 ka minuto.
Bugnaw nga borsch nga adunay karne
Ang bugnaw nga borscht, usa ka yano nga resipe nga imong nahibal-an sa ulahi, mao ang labing sustansya ug sustansya tungod sa presensya sa tinadtad nga karne. Imbis nga karne, mahimo nimo gamiton ang baboy, manok, pre-boiling sa produkto hangtud nga lutoon sa salted water uban ang pagdugang sa mga panakot ug mga panakot.
Sagol:
- beet - 3 pcs .;
- linuto nga karne - 200 g;
- linuto nga mga itlog - 4 ka mga pcs;
- pepino - 3 ka piraso;
- patatas - 3-4 ka piraso;
- berde nga sibuyas, dill, parsley - 1 hugpong;
- tubig nga linuto nga - 2-2,5 l;
- suka - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, sour cream - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Lutoa ang mga beets uban sa suka, limpyo, putlon, mobalik sa sabaw, cool.
- Shirkuyut sa tanan nga mga sangkap ug mga greens, nga sinaktan sa usa ka panaksan.
- Pag-alagad sa bugnaw nga borsch nga karne , ibutang ang usa ka panaksan nga hiniwa sa usa ka panaksan, dugangan kini og beet infusions, sour cream, seasoning nga makatilaw.
Bugnaw nga borscht-mashed nga patatas - resipe
Sa laing bahin, mahimo kang magluto og bugnaw nga borscht-mashed nga patatas sa kainit. Ang usa ka malumo ug sa samang higayon nga makadaghan sa pagtilaw sa nakuha nga delicacy makadakop bisan sa mga malipayon nga mga manok nga human sa pagtilaw dili lamang matagbaw sa pagkaon, apan mangayo usab sa mga suplemento. Ang mga liso sa kamatis mahimong mapulihan sa presko nga mga liso pinaagi sa pagdugang usa ka gamay nga paste.
Sagol:
- mga beets - 500 g;
- canned tomatoes - 250 g;
- pula nga tam-is nga pepper - 1 pc;
- Celery - 100 g;
- salted cucumber ug red sibuyas - 1 pc .;
- Balsamic suka - 0,5 tbsp. kutsara;
- tubig - 1.5 ka litro;
- asin, pepper, seasoning - aron makatilaw;
- croutons, greens ug sour cream alang sa pagpasaka.
Pagpangandam
- Lutoa ang mga sliced beets.
- Idugang ang celery, cucumber, pepper, kamatis, magluto sulod sa 20 ka minutos.
- Borsch ang borsch nga adunay suka, panimpla, pagpainit sa 2 minutos, ug paghiusa.
- Pabugnuga ang pinggan ug mag-alagad uban sa mga rusk, utanon ug sour cream.
Bugnaw nga borscht gikan sa sorrel
Ang bugnaw nga borscht, ang anaa nga resipe nga gipresentar sa ubos, giandam nga walay pag-apil sa mga beets, apan uban ang presko nga sorrel. Ang pinggan milanat sa kahingangha nga lab-as sa lami, uban sa maanindot nga pahumot ug hilabihan ka mahumot. Kung gusto, kini nga kapilian mahimo usab nga mas sustansya, nga magdugang og usa ka gamay nga linuto nga karne o tinadtad nga sausage.
Sagol:
- sorrel - 400 g;
- patatas - 5-6 ka piraso;
- itlog - 4 ka buok;
- gatas ug sour cream - 4 tbsp. kutsara;
- pepino - 2 ka piraso;
- berde nga sibuyas, dill, parsley - 1 hugpong;
- tubig - 2.5 ka litro;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
- Lutoa ang hiniwa nga mga patatas sa tubig, ibutang ang sorrel, magluto alang sa 2 ka minutos.
- Iyabyab ang usa ka hilaw nga itlog nga adunay gatas ug usa ka kutsara nga sabaw, ibubo ang sagol sa usa ka nipis nga itoy ngadto sa usa ka saucepan, pagpalihok, pagpabugnaw.
- Galinga ang mga utanon, giluto 3 itlog, pepino, gisagol sa sour cream.
- Pag-alagad sa bugnaw nga borsch nga may sorrel , pagbutang sa usa ka panaksan nga 2 ka kutsara nga "salad" ug panimpla nga makatilaw.