Ang tanan kinsa nakasulay sa husto nga pag-ibot sa kape, dili gayud ug dili makig-ilis niining maalam nga ilimnon alang sa kape gikan sa bag. Kung wala ka mahibal-an kon unsaon sa pagluto sa kape sa usa ka Turk , tun-i una kung unsang matang sa kape ang imong ibutang, kung unsa ug unsa ang imong gamiton nga Turku.
Mahitungod sa mga matang sa kape
Una sa tanan hinumdomi nga ang kape anaa sa mga lugas, ug kini mahimong fried, ug dili, o yuta. Lahi usab ang paggaling. Hunahunaa ang mga kapilian. Ang mga liso sa kape sa kasagaran mas maayo nga paliton: dili lamang nimo makita ang kalidad sa kape, imong mabati ang pasiunang lami niini, apan imo usab nga gi-regulate ang lebel sa pag-ihaw ug pagkahumot sa grinding. Kung walay kasinatian sa paghimo og kape, mas maayo nga magsugod sa sinugba nga kape sa yuta nga gitanyag sa mga kompaniya sa solid producer. Ikaduha - ang kape lunsay ug sinagolan, nga gisagol. Ang lunsay nga matang sa kape mao ang arabica (mas mahal kini) ug ang robusta (kini mas barato), kasagaran nagpakita sa rehiyon diin ang kape mitubo. Pananglitan, Arabica gikan sa Nicaragua. Kung ang kape adunay romantikong-nindot nga mga ngalan, sama sa "Kenyan sunset" o "Royal Dream", nan kini usa ka sagol nga nagkalainlaing mga matang, kasagaran usab kini nga sabor. Ang ingon nga kape seryoso nga makapausab sa lami ug kahumot sa proseso sa pagluto, busa hunahunaa ang imong kaugalingon kung kini nga balanse.
Paghimo og kape sa balay
Kadtong wala pa makakita kung giunsa ang kape gihimo sa Turkey nahibal-an nga ang usa ka roaster nga adunay init nga balas gikinahanglan aron makahimo sa usa ka tasty nga ilimnon, ug busa ang pangutana nga mahitabo kon unsaon paghimo sa kape sa tukmang paagi sa Turkey. Sa pagkatinuod, ang tanan yano ra - ang kape galingon sa usa ka regular nga kalan, apan, siyempre, adunay pipila ka mga limbong. Sultihi ka kung unsaon pagluto sa tasty nga kape sa Turk.
Sagol:
- ang kape pino nga yuta (sa pakete kinahanglan nga isulat "alang sa mga Turko") - 2 tsp.
- cinnamon ground - 1 pinch;
- distilled o sinala nga tubig - 100 ml;
- Ang asukar dalisay nga may mga hiwa - 2 mga hiwa;
- komon nga asin - 3-4 kristal;
- cognac o brandy - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Nagbubo kami sa tubig ngadto sa Turk ug gibutang kini sa kalayo. Unsa ang kinahanglan nga ang kalayo - sa unang yugto dili importante. Apan kung ang tubig molihok uban sa usa ka yawe, mahimo naton ang pagpainit. Nagbubo kami og kape ug kanela ug, naghupot sa Turk sa ibabaw nga mga lut-od sa siga sa burner, naghulat kami, sa dihang ang mga likido nga hubag ug bula mawala. Kini kasagaran nga mga 2 ka minuto. Kuhaa ang kalayo, dugangi ang duha ka kristal nga asin ug duha ka tulo sa bugnaw nga tubig. Sa usa ka tasa ibutang namo ang asukar, ibubo ang cognac niini (mahimo nimo, siyempre, buhaton nga walay alkohol), ibubo sa kape. Sa kini nga kaso, kon nahibal-an nimo kung unsaon pag-weld sa kape nga adunay cinnamon sa usa ka Turkish, sayon ra nga ma-diversify kining ilimnon, ilisan ang cinnamon, sama pananglit, sa nutmeg o cardamom. Sama sa imong makita, dili lisud ang pag-weld sa lig-on nga kape sa Turk. Aron makabaton og dili kaayo maisog nga ilimnon, lang pagpakunhod sa gidaghanon sa kape matag pag-alagad.
Kape nga adunay gatas
Daghang mga tawo ang gustong mopatambok sa lami nga kape nga adunay lami nga lami. Makigsulti kami dayon. Ang tubag sa mga kanunay nga gipangutana nga pangutana: kon unsaon sa pagluto sa kape sa Turk uban sa gatas - sa bisan unsa nga paagi. Ang gatas kinahanglan nga idugang sa ulahi, mao nga kini nahimong usa ka tinuod nga lami nga ilimnon. Kon magluto ka og kape sa gatas, kini makadaot sa gatas sa sobra nga kainit. Sultihi ka kung unsaon paghimo sa kape sa turk uban sa bula.
Sagol:
- Ground kape alang sa turka - 1.5 tsp.
- asukar - 1 ka kutsarita;
- tambok dili makuha nga gatas - 100 ml;
- nasala nga tubig - 70 ml.
Pagpangandam
Una among gilubog ang tubig. Sa nagbukal nga tubig, gibubo namon ang kape ug gihuptan kini sa usa ka mubo nga panahon sa ubos nga kainit, aron ang kape magluto sa tunga sa minuto o mas dugay pa. Ibalik kini, idugang ang asukar. Ang gatas gamay nga nagpainit ug naggamit sa usa ka mixer, pag-hikog ngadto sa usa ka bula. Ang kape gibubo ngadto sa usa ka taas nga baso o usa ka tasa, ngadto sa usa ka nipis nga iti nga ibubo ang gatas. Nakakuha kami og usa ka lamian nga ilimnon nga may delicate creamy taste ug aromatic foam. Sama sa imong makita, dili kini problema sa paghimo sa kape sa yuta sa Turk. Kung ang kape anaa sa mga liso, itanom lang kini sa usa ka kape sa kape ngadto sa gitinguha nga pagkamakanunayon.