Ang mapuslanon nga chebureks dili matawag. Apan ang lami sa pagtilaw gikan sa ilang pagsulay dili ikatandi sa bisan unsang butang. Ilabi na ang pagtintal mao ang mga produkto nga gama gikan sa lamig nga minasa, nga mahimong pinaagi sa pagdugang sa ordinaryo nga vodka . Duha ka mga variant niini nga pagsulay alang sa chebureks ang gisugyot sa ubos sa among mga resipe.
Ang labing lamian nga minasa uban sa vodka sa chebureks uban sa mga bula - resipe
Sagol:
- purified water - 315 ml;
- harina sa trigo - 635-700 g;
- lana sa utanon nga maayo - 35 ml;
- usa ka kutsara nga vodka;
- usa ka itlog sa manok;
- usa ka pinch nga asin.
Pagpangandam
Ang talagsaon niini nga pagsulay alang sa chebureks sa iyang custard. Tungod niini, kini nakuha nga compliant ug plastic sa diha nga nagtrabaho uban niini, ug usab makatampo sa sa produksyon sa mga crispy nga mga produkto sa usa ka bubbly tinapay.
Busa, sa diha nga nag-andam, pagpainit sa linuto nga tubig sa usa ka saucepan sa giputli nga tubig, pag-dissolve sa asin sa niini, ibubo sa refined utanon nga lana ug inject sa mga katunga sa usa ka baso nga sifted nga harina sa trigo. Niini nga kaso, ang masa kusog nga padayong gisagol pinaagi sa usa ka metal nga halo hangtud nga kini nagpatubo ug nakab-ot nato ang usa ka uniporme nga pagkaporma ug pagkasamad sa tanang mga bugdo sa harina. Gihatagan namon ang nakuha nga custard nga bugnaw kaayo sa temperatura sa lawak ug dayon moadto sa sunod nga yugto.
Gibalhin namon ang brewed mass ngadto sa usa ka panaksan nga kombinsido sa pagsagol, pagdugang sa itlog sa manok, ibubo sa vodka ug ayagon ang harina. Gihimo namo una ang pag-kneading sa usa ka kutsara, ug tapuson ang mga kamot, pagkab-ot sa usa ka baga ug dili sticky nga texture, pinaagi sa pagdugang og dugang nga harina sa gagmay nga mga bahin.
Sa diha nga ang gitinguha nga resulta maabot, biyai ang floury lump sa ubos sa pelikula sulod sa usa ka oras, ug dayon ipadayon ang pagporma sa chebureks.
Resipe alang sa minasa uban sa vodka alang sa lami nga crispy chebureks
Sagol:
- purified water - 390 ml;
- harina sa trigo - 750-800 g;
- granulated sugar - 25 g;
- usa ka kutsara nga vodka;
- usa ka pinch nga asin.
Pagpangandam
Kini nga resipe alang sa chebureks uban sa pagdugang sa vodka nagsugyot nga mas paspas nga pagluto ug walay mga itlog ug lunsay nga lana. Ang lami dili makaapekto niini - kini nagpabilin sa ibabaw, apan ang klaro nga temporaryo ug materyal nga mga pagtipig nagkinahanglan kanimo og dugang paningkamot ug kalig-on sa diha nga ang pagpaligid sa minasa ug pag-umol sa mga produkto gikan niini.
Sa pag-andam sa ingon nga igo nga minasa aron pagsagol sa sifted nga harina nga may asin ug asukar ug makadugang sa init nga tubig ug vodka. Karon atong gimasa ang tanan nga maayo hangtud nga ang usa ka baga, dili-tusok ug pagkamaunat nga panapton makuha. Sa usa ka oras, sa diha nga ang masa nga gibutang, mahimong posible nga ipadayon ang pagporma sa mga produkto.