Kasagaran, ang pulong nga "solyanka" nagpasabot sa usa ka mainit nga unang pinggan nga may talagsaon nga pagtilaw, sa presensya sa salted o sinambogan nga mga utanon, usa ka kadagaya sa mga produkto sa karne nga giluto sa sabaw. Apan adunay ingon usab nga usa ka hodgepodge nga nagtumong sa ikaduha nga mga pinggan ug usa ka matang sa ragout sa mga utanon, ang mga gikinahanglan nga mga sangkap diin mga salted pepino ug sauerkraut, uban sa pagdugang sa isda o mga produkto sa karne. Atong hisgutan karon ang pipila ka mga kapilian sa pag-andam sa usa ka saltwort, ug gipili nimo ang labing angay.
Resipe alang sa saltwort nga may sauerkraut
Sagol:
- sauerkraut - 1 kg;
- Mga produkto sa karne - 200 g;
- karne sabaw - 1 item;
- pickled pepino - 2 pcs .;
- bombilya - 2 tonelada;
- trigo nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- tomato puree - 3 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- Mga capers - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa saltwort sauerkraut nga gihugasan, gibutang sa usa ka saucepan, makadugang sa usa ka lana sa lana, ibubo sa karne sabaw, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug stew alang sa 40 minutos. Tagsa-tagsa, gibutang namo ang tinadtad nga sibuyas, dugangan ang tomato puree, suka, ibubo ang asukar, asin, ilabay ang dahon sa laurel, pepper ug fry sa mga 10 minutos. Dayon ibalhin ang sinugba sa usa ka saucepan ug, sa diha nga ang cabbage andam, dugangi ang lana ug lutoon kini.
Ang karne nga mga produkto putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa, gaan nga fry, idugang ang ginunting nga mga pepino, mga capers, ibubo sa usa ka gamay nga sabaw, tabunan uban sa usa ka paglabaw ug linatigan sulod sa daghang mga minuto. Karon ibutang ang lutoon nga karne nga may garnish, ibubo ang sabaw, isablig sa mga breadcrumb, init sa mga 10 minutos ug kuhaa gikan sa plato. Sa pag-alagad diha sa lamesa, among giadornohan ang hodgepodge nga adunay berdeng mga sanga, olibo o sapiro.
Isda nga sabaw nga adunay sauerkraut
Sagol:
- isda sa dagat - 300 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- carrots - usa ka piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- pepper peas - 5 pcs .;
- sauerkraut - 400 g;
- cream - 150 ml;
- mga liso sa dill - 1 ka kutsarita;
- mga panakot;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang mga sibuyas, patatas ug mga carrot gilimpyohan, giputol sa mga cubes ug gilain sa usa ka pan sa frying vegetable oil. Sa lain nga scovro, stew sauerkraut, pagpakatap sa mga binhi sa dill ug paglabay sa usa ka gamay nga asukar. Sa diha nga ang pagpalambo sa mga utanon makadugang sa asin. Ang mga isda sa kadagatan nangalaya, giputol ug gipakaylap sa patatas. Asin, pepper, isablig uban sa coriander. Ibabaw nga mikaylap ang sauerkraut, unya pagtabon sa tanan nga adunay usa ka lut-od nga fried sibuyas ug tapuson ang pinggan gamit ang mapula nga karot. Pun-a ang tanan niini uban sa cream, tabunan ang usa ka taklob ug simmer hodgepodge sa ubos nga kainit sa 20 minutos.
Solyanka gikan sa sauerkraut uban sa sausage
Sagol:
- sauerkraut - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- carrots - 1 ton;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- Sausages - 300 g;
- suka - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Gikuha namo ang sibuyas gikan sa mga husks ug maayong pagkiskis. Ang mga carrots nahinloan, gihugasan, gipauga ug gihapinan sa usa ka gamay nga griddle. Sa usa ka lawom nga kutsara, gipainit nato ang lana sa sunflower, ibutang ang mga utanon ug
Kvasshenuyu cabbage mikaylap sa usa ka colander, rinse sa ubos sa nagaagay nga tubig ug sa pagdugang ngadto sa frying pan. Sa diha nga ang cabbage mobugnaw, dugangi ang usa ka gamay nga init nga tubig, tabunan kini sa usa ka tabon ug gamay nga pagkaput. Human sa 10 minutos, pagdugang sa tomato paste ngadto sa pinggan, ibubo sa suka ug asukar, pag-ayo sa pagsagol sa sulod ug pagluto sa ilaga. Sa diha nga ang tanan nga mga liquid nga evaporated gikan sa frying pan, kuhaa ang mga pinggan gikan sa kalayo ug gibuklad kini sa ibabaw sa mga palid.