Ang asukar nga brown gipalapad sa kadaghanan ingon nga usa ka mapuslanon nga kapuli sa komon nga asukar. Bisan pa, ang paggamit sa sugar cane mao ang pagduhaduha sa pipila ka mga tawo, tungod kay ang iyang kaloriya nga bili nalahi sa gamay nga presyo sa mas barato nga asukar nga beet.
Unsa ang mapuslanon sa asukar sa tubo?
Ang caloric content sa cane crude sugar adunay 377 kcal matag 100 g. Kini dili mas ubos kay sa calorie content sa naandan nga asukar gikan sa beet, diin 398 kcal. Busa, angayan nga maguol kadtong nagdamgo nga mawad-an sa gibug-aton pinaagi sa pagkaon sa brown sugar - kini usab gitipigan sa dagway sa tambok sa tiyan ug hips. Ug kini, tingali, mao ang bugtong kadaot nga mahimo nga hinungdan sa tubo nga asukar, apan ang mga kaayohan niini wala'y pagduhaduha.
Sanglit ang brown nga asukal gipailalom sa diyutay nga pagproseso kay sa puti nga asukar, nagpabilin kini nga labi ka bililhong mga substansiya - mga bitamina ug pagsubay sa mga elemento. Ang itom nga kolor sa tubo nga asukar gihatagan sa treacle, nga naglangkob sa kristal sa asukar. Ug kini sa molasses nga sila adunay mga mapuslanon nga mga butang.
Ang dili pa lutasan nga tubo sa asukal adunay potassium (100 mg matag 100 g, samtang sa refined sugar kini 5 mg), ang magnesium (sa asukal nga puti dili gayod kini) ug ang puthaw (10 ka pilo nga labaw pa sa refined sugar). Ang reed nga asukar usab dato sa calcium, phosphorus, zinc, sodium, tumbaga ug grupo B bitamina.
Sa walay pagduha-duha ang kaayohan sa tubo nga asukar magdala sa mga tawo nga nag-antos gikan sa pagbungkag sa atay ug spleen, nga kasagaran morekomendar sa mga doktor sa pagkaon nga "matam-is". Nagtabang kini sa brown sugar ug sa regulasyon sa presyur, pag-normalize sa metabolismo sa tambok ug protina, pagpalambo sa excretion sa slag gikan sa lawas. Tungod sa taas nga sulod sa tumbaga, ang sugar cane mapuslanon alang sa sistema sa nerbiyos. Ug kung magduhaduha ka pa kung ang tubo nga tubo mapuslanon, hunahunaa ang kamatuoran nga, dili sama sa ginagmay nga asukar, wala kini magpasipala sa lami sa mga pinggan, apan ang mga shade ug mapalambo kini.
Unsaon pag-ila ang tinuod nga asukar sa tubo gikan sa peke?
Ang dili matinud nga mga tiggama nakakat-on sa peke nga brown sugar, nga naghatag niini og usa ka karamelo nga gitabunan sa ordinaryo nga refined sugar. Ang paggamit sa ingon nga asukar sa tubo mao ang highly questionable.
Aron dili pagbayad alang sa usa ka peke, hinumdomi ang mga paagi sa pag-ila niini:
- pag-dissolve sa usa ka cube sa asukal sa tubig, kon ang liquid nga nahimo nga brown - imong nakuha sa usa ka peke, tungod kay Ang kalidad nga tubo sa tubo wala magpintal sa tubig;
- Pag-andam og syrup gikan sa asukal ug pagtulo ngadto niini gamay nga iodine, kung ang syrup ang makuha nga asul nga tint - tubo nga sugar tinuod, tungod kay. usa ka bughaw nga kolor nga gilakip sa starch nga anaa niini.