Mga Croissant - usa ka bantugan nga produkto sa dekorasyon gikan sa France, nga giporma sama sa usa ka bulan nga crescent moon. Ang tradisyonal nga paggamit sa French niini nga pastry alang sa pamahaw. Ang mga croissante mahimo gamit ang tsokolate , cream fillings, prutas ug berry jams. Apan usahay ang pagpuno dili lamian, unya alang sa pagpuno, ang creamy curd nga keso gigamit , dugang sa ham, keso o spinach.
Ang mga Croissant mahimong lutoon gikan sa gipalit nga puff pastry, gipalit sa usa ka grocery store. Apan, ang dili matukib, usa ka puff pastry alang sa mga croissant, nga giandam sa imong kaugalingon nga mga kamot, mas lami, tungod kay ang matag babaye nagbutang sa usa ka piraso sa iyang kalag sa giandam nga pinggan, naningkamot sa pagpahimuot sa mga minahal. Ang pagtrabaho uban sa pagsulay, sumala sa mga therapist, usab adunay mapuslanon nga epekto sa emosyonal nga kahimtang - kini nagpahinabo sa usa ka pagbati sa kalinaw ug kalinaw sa hunahuna.
Resipe alang sa mga croissant gikan sa puff pastry
Sagol nga alang sa minasa:
- nga harina - 0,5 kg;
- mantikilya - 300 g;
- tubig - 1 baso;
- usa ka gamay nga asin.
Sangkap alang sa pagpuno sa unsweetened:
- ham (o lisud nga keso) - 200 g;
- curd cheese - 100 g.
Sagol sa matam-is nga stuffing:
- yolk - 2 ka buok;
- powdered sugar - 1/3 nga tasa;
- chocolate - ΒΌ tile;
- mantikilya - 1 ka kutsarita;
- pinch sa vanillin.
Pagpangandam sa usa ka lean-dole nga puff pastry alang sa mga croissant
Pag-mix og harina nga asin, magbilin og gamay nga harina sa powder. Ang ikaunom nga bahin sa lana natunaw ug gibubo ngadto sa harina, nga nagdugang sa tubig. Pag-kumote sa minasa, ibutang kini sa cellophane, ibutang kini sulod sa usa ka oras sa refrigerator.
Bahina ang kalaha. Guntinga ang mga bahin sa mga lut-od, nga gamay nga nagtuyhad ug gisablig ang harina. Sa diha nga nagtrabaho uban ang usa ka layered nga pagsulay, kini importante kaayo nga ipagawas ang pagporma sa usa ka direksyon. Ang nakuha nga mga lut-od kinahanglan nga giputos sa cellophane ug gibutang sa usa ka refrigerator (giputos sa usa ka putos sa minasa mahimong giligid). Human sa lain nga 1 ka oras, magsugod sa pagluto croissants.
Pag-andam sa homemade croissants gikan sa puff pastry
Pagdala sa minasa gikan sa refrigerator, pahiran ang ibabaw sa usa sa mga bahin nga adunay pre-melted butter, ibutang ang ikaduha nga cake sa ibabaw ug paligiron kini tanan uban sa usa ka rolling pin. Kinahanglan nimong makuha ang nipis nga flat nga cake. Guntinga kini sa tunga-tunga ug tunga ug iputol ang matag bahin ngadto sa mga triangles. Sugod gikan sa halapad nga bahin, paligdi ang triyanggulo ngadto sa tubo. Sa usa ka linukot nga papel, ibutang ang papel (mahimo nimong kuhaon ang ordinaryo nga A4 sheets ug lana kini), ibutang ang mga croissant ug ipahigda kini sa sheet sulod sa 30 minutos - kinahanglan ang minasa. Gikan sa ibabaw sa mga croissant mahimong pahiran sa whipped yolk, aron ang mga nahuman nga mga produkto sinaw. Pagluto sa 180o sulod sa 30 minutos. Ang linuto nga mga croissant mahimong puno sa chocolate. Aron mahimo kini, kinahanglan nga bungkagon ang chocolate bar ug, human sa pagdugang og 4 ka kutsarang gatas, matunaw.
Mao kini ang giandam sa mga croissant nga walay pagpuno. Sa paghimo sa mga croissant nga puno sa pagpuno, ginapadayon nato ang algorithm sa pagpangandam, apan sa yugto sa pagtipas sa tubo sa gilapdon nga gilapdon sa triangle nga atong gibutang ang pagpuno ug pagtuok sa roll, pagputol sa mga sulud.
Pag-andam sa mga dili-matam-is nga stuffing
Grate ang ham (o lisud nga keso), idugang ang curd keso, stirring maayo. Andam na ang usa ka loose fill.
Paghimo sa matam-is nga pagkaon
Hugasi ang mga yolks sa usa ka kutsara, iwisik ang powdered sugar ug vanillin. Sa usa ka water bath magluto hangtud nga baga. Matunaw ang chocolate sa usa ka kaligoanan sa tubig. Pag-agay sa itlog nga masa ug tsokolate, pagdugang sa lana. Ang giandam nga masa gigamit isip pagpuno. Ingon nga usa ka pagpuno ang hingpit ug baga nga jam. Usab kaayo nga lamian nga mga croissant nga adunay gatas nga gatas.
Gisugyot sa mga Nutritionist nga dili moapil sa pagkaon sa lamian nga confectionery, tungod kay ang kaloriya sa mga croissant gikan sa puff pastry taas kaayo. Apan ang 150 g nga linuto sa kalaha wala makaapekto sa kausaban sa gibug-aton sa lawas. Busa, girekomendar ka namon nga magaluto sa usa ka lami nga pagkaon!