Ang talong pate usa ka maayo kaayo nga appetizer nga maghimo sa imong pamahaw nga masustansya ug mapuslanon kaayo. Makatabang kini sa bag-ong baguette, itom nga tinapay o French fries. Atong tan-awon ang pipila ka mga resipe alang sa pagpangandam niini, ug gipili nimo alang sa imong kaugalingon nga mas barato.
Aubergine pâté nga may ahos
Sagol:
- talong - 3 ka piraso;
- ahos - 4 ka cloves;
- lana sa oliba - 0.25;
- Mga sanga sa thyme - 3 pcs .;
- mga panakot;
- lab-as nga tinadtad nga mga utanon - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang hurno pre-ignited ug gipainit sa mga 200 ° C. Dayon, sa usa ka tray nga linuto sa lana nga gibutang sa lana, among gibuklad ang mga itlog nga giputol sa mga gilis, giputol kini ngadto sa mga seksyon ug gisugdan ang limpyo nga mga clove nga ahos ug mga sanga sa thyme. Sunod, ang tubig sa mga utanon uban sa lana sa oliba, isablig sa asin ug lutoon ang mga 1 ka oras sa oven, hangtud nga lutoon. Human niana, ang talong maampingong gikuha, gipabugnaw ug gitadtad sa usa ka processor sa pagkaon sa estado sa mashed nga patatas. Pagdugang og lab-as nga tinadtad nga mga utanon, pagbu-bu og gamay nga lana ug gamay nga lemon juice. Pag-aghat sa tanan nga adunay blender hangtud nga hapsay, idugang kini sa pagtilaw, pagsagol ug ibutang ang nahuman nga pate ngadto sa usa ka limpyo nga garapon nga garapon. Among ibutang kini nga snack sa refrigerator sulod sa dili molapas sa 3 ka adlaw. Nag-alagad kami sa pate alang sa pamahaw nga adunay mga cracker, French fries o chips.
Talong pate nga adunay keso
Sagol:
- talong - 5 pcs;
- feta keso - 100 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- parsley - 2 mga sanga;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga tanum nga hugasan nanghugas, giputol ang ikog, kami nagbunal sa daghang mga dapit nga may usa ka kakha ug gibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Pagluto sa mga utanon sa oven sa ilawom sa grill sulod sa 25-30 minutos. Human niana, gipabugnaw namo sila, maayo nga panit ang panit, hinay-hinay nga guntinga ang duga ug putla. Karon kuhaa ang panaksan sa blender, dugangi ang talong, keso, gipanitan nga ahos ug parsley. Guntinga ang tanan nga lunsay nga lunsay, ginasudlan kini sa mga panakot. Gisagol nato ang giandam nga pate nga maayo, ibalhin kini ngadto sa enameled ware nga may taklob ug ibutang kini sa refrigerator.
Talong pate nga adunay nut
Sagol:
- talong - 2 ka piraso;
- mga walnuts - 100 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang talong gihugasan, gipauga, giputol sa mga hiwa, giputos sa foil ug giluto sa hurno hangtud nga hingpit nga mahumok. Ang mga almendras galingon sa lusong, ug ang ahos gilimpyohan ug maayong pagkaluto. Ang mga eggplant nga andam gibalhin ngadto sa sudlanan sa blender, ibubo ang mga nuts, ahos, mga panakot ug humok hangtud nga hapsay.
Pate gikan sa atay nga may talong
Sagol:
- Pork liver - 350 g;
- talong - 1 ka piraso;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- ahos - 3 ka cloves;
- bombilya - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- mga panakot;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang talong gihugasan, guntinga ngadto sa gagmay nga mga cubes ug, nga dili makuha ang panit gikan kanila, ibutang sa usa ka uniporme nga layer sa linuto sa kalaha, nga gipahiran sa lana. Bulb ug Bulgarian nga paminta, gilimpyohan, giproseso, giputol nga random slices ug gibubo sa talong. Ang atay gihinloan, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ipadala usab sa porma. Kami podsalivaem, ang lami sa lami sa pagtilaw, ibubo ang gamay nga lana ug ipadala kini sulod sa mga 15 minutos sa preheated oven. Unya pag-ayo sa pagkuha sa kalaha, hinayhinay pagsagol sa mga sulod, susiha ang pagkaandam sa atay ug ibutang kini sa oven sa laing 10 ka minutos. Dayon ibalhin ang mga lutoon nga utanon sa blender bowl, ibutang ang usa ka piraso nga mantekilya ug dugmukon kini sa usa ka homogenous consistency. Kon ang bug-os nga bug-os nga pagmabugnaw, ibalhin kini sa usa ka plastik nga sudlanan nga adunay taklob ug sa usa ka sirado nga porma nga atong tipon sa liver pate nga adunay mga eggplants sa refrigerator sulod sa dili molabay sa 7 ka adlaw.