Sa modernong pagluto, adunay daghan nga mga lain-laing mga resipe alang sa pag-andam sa mga krema: alang sa mga pie, mga tinapay, mga panam-is, mga tinapay, ug uban pa. Kini ang cream nga naghatag sa delicacy nga kompleto nga tan-awon ug puno sa lami. Atong tan-awon uban nimo karon kung unsaon paghimo sa usa ka cream sa gipamub-an nga gatas.
Cream sa gatas nga gatas ug sour cream
Kini nga cream sa gipamub-an nga gatas maayo alang sa Napoleon cake ug eclairs.
Sagol:
- gipamub-an nga gatas - usa ka tibud;
- saging - 2 ka buok;
- sour cream 25% - 500 ml.
Pagpangandam
Ang mga saging gipanitan, giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gimasa uban sa usa ka kakha. Dayon ipakaylap ang mga resulta nga bunga nga mashed patatas , ang gatas nga gatas ug ang sour cream sa usa ka blender, maayo ang pag-bohol. Gikuha nato ang natapos nga delicacy sulod sa 3 ka oras sa refrigerator aron makalaya. Andam na ang cream alang sa eclairs
Custard nga adunay gatas nga gatas
Sagol:
- gatas - 1 ka butang;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 ka butang;
- gatas nga gatas - 0.5 tadtaron;
- mantikilya - 50 g;
- Vanillin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sagola ang gatas uban sa asukar ug harina hangtod nga hapsay. Dayon ibutang ang sinagol sa usa ka huyang nga kalayo ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga matunaw ang mga kristal. Dayon pabugnawan, dugangi ang gatas nga gatas, usa ka hiwa sa mantikilya ug ibutang ang vanillin sa pagtilaw. Ang tanan ingon nga kini kinahanglan, kita sa pagsagol sa usa ka homogenous nga kahimtang.
Creamy cream nga adunay gatas nga gatas
Sagol:
- mantikilya - 200 g;
- evaporated gatas - 8 tbsp. kutsara;
- cognac - pagtilaw;
- Vanillin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mantikilya medyo mopahumok sa temperatura sa lawak, ihigot kini sa usa ka mixer sulod sa 7-10 ka minuto sa dili pa ang pagporma sa usa ka lush creamy mass. Dayon ibubo ang gatas nga mub-an, idugang ang cognac ug vanillin. Pag-ayo sa masa ug pagtangtang sa natapos nga cream sa refrigerator.
Klarong cream sa gatas nga mub-an
Kini nga cream hingpit alang sa dili lamang pagdekorasyon sa bisan unsang cake, apan alang usab sa daghang mga tinapay, basket ug bisan mga nut, nga gihigugma sa tanan nga mga bata.
Sagol:
- mantikilya - 200 g;
- itlog yolk - 2 ka piraso;
- Vanillin - pagtilaw;
- kinalap nga gatas - 100 ml.
Pagpangandam
Gipahumok namo ang mantikilya sa dili pa dugay, idugang ang gatas nga gatas, mga galing sa yolks ug ipaayo pag-ayo. Dayon atong ibutang ang vanillin sa pagtilaw, o ibubo ang bino. Ang natapos nga cream hingpit nga gisagol ug gibiyaan aron makabarug.
Cottage cheese cream nga adunay gatas nga gatas
Sagol:
- evaporated milk - 200 ml;
- cottage cheese - 200 g;
- itom nga currant - 150 g;
- cookies savoyardi - 5 pcs.
Pagpangandam
Ang keso sa cottage magpahid pinaagi sa usa ka pino nga strainer, idugang ang tunga sa usa ka bahin sa gatas nga gatas ug itusok ang masa sa usa ka mixer. Ang itom nga currant gihugasan sa init nga tubig, gipauga nato kini sa maayo ug gibalhin ang mga berry sa blender nga panaksan. Galinga kini ngadto sa usa ka putli nga kahimtang, unya ibubo ang nahibiling gatas nga gatas ug itom.
Cottage keso nga atong gibahin ngadto sa 2 managsama nga mga bahin. Sa usa ka bahin, dugangi ang usa ka gamay nga berry puree ug sagol. Giputol nato ang mga cookies ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibutang kini sa ubos sa mga baso, idugang kini sa matag berry puree, ug dayon ibutang ang usa ka layer nga puti nga curd mass. Gikan sa itaas ipanagtag ang bunga nga curd ug decorate ang cream nga adunay mga biscuit ug currant berries.
Cream sa gatas nga gatas alang sa biscuit
Kining malumo nga cream mahimong gamiton alang sa usa ka layer sa biscuit, pino nga mga tinapay ug mga pastry. Human sa tanan, ang hingpit nga kombinasyon sa linuto nga
Sagol:
- sour cream 25% - 500 ml;
- linuto nga gatas nga gatas - 500 ml;
- cream fatty - 1 tbsp.
Pagpangandam
Ang krema sa hustong paagi gidala ngadto sa usa ka maluho nga kahimtang uban sa usa ka mixer. Dayon dugangi ang linat-ang nga gatas nga gatas ug lihok pag-usab. Sa katapusan, hinayhinay ibubo ang sour cream ug isagol ang cream sa mubus nga gatas ug cream ngadto sa homogeneity.