Sangria cocktail (sangre - gikan sa Espanyol nga "dugo") - usa ka tradisyonal nga ting-init nga soft drink. Ang tradisyon sa pag-andam sa usa ka sangria nga ilimnon giporma mga 4 ka siglo ang milabay sa habagatang rehiyon sa Espanya, nga puno sa nagkadaiyang mga prutas. Ang Espanyol nga sangria usa ka ilimnon gikan sa pula nga bino, lasaw nga lunsay, labing maayo, tubig sa tuburan, uban sa pagdugang sa mga hiwa sa prutas, usahay - asukar, pipila ka mga panakot (banilya, cinnamon) ug yelo. Ang ingon nga usa ka ilimnon mao ang maayo sa pagtagbaw sa imong kauhaw sa panahon sa makaluya nga kainit sa ting-init. Ang usa ka sayon nga pag-inom, ang sangria dili hinungdan sa sobrang pagkahubog.
Mga sugilanon sa sangria
Sumala sa usa sa mga sugilanon, ang kostumbre sa pag-andam niini nga ilimnon mitungha ug unang gibutang sa mga mag-uuma sa probinsya sa Rioja sa katapusan sa ika-17 nga siglo. Adunay laing sugilanon. Sumala sa iyang sugilanon, ang imbentor sa sangria usa ka nabihag ug naluwas nga sundalong Italyano, nga nahigugma sa pagtuon ug pagpasanay sa citrus. Nag-ingon sila nga siya ang una nga naghunahuna sa pagkombinar sa citrus sa bino - gusto niyang maghimo og orange nga bino. Ang pagpangita sa usa ka harmonious nga kombinasyon dili diha-diha dayon, apan sa katapusan, ang mga nakugang nga mga Katsila nagpahayag nga sangria "ang dugo sa yawa", nagsuspetsa sa dili maayo nga Italyano maylabot sa dautan nga mga pwersa. Siya gibihag, gisakit ug gisunog sa estaka, ug ang ilimnon gidili sa pagsusi. Ang pagdumili gibayaw pipila ka tuig ang milabay (salamat sa Dios, dili mga siglo).
Unsaon sa pag-andam sa usa ka ilimnon nga "Sangria" sa balay?
Sayon ra kini. Busa, ang tradisyonal nga "Sangria". Ang resipe sa ilimnon anaa sa klasikal nga bersyon.
Sagol:
- 0,7-1,0 litro nga dili mahal (ordinaryo, ug labing maayo nga lab-as nga balay) pula nga bino;
- 0,7-0,5 ka litro nga limpyo nga tubig;
- 2 ka kutsarang sugar o fructose;
- prutas (1 ka orange, 2 tangerines, 0.5 lemon, 0.5 limes, 1 apple);
- yelo.
Pagpangandam:
Pag-mix sa pitcher nga alak ug tubig, idugang ang asukar, pagkutaw hangtud matunaw. Ang mga prutas gihinloan, guntinga ngadto sa mga hiwa (citrus - mas maayo nga tabok) ug usab ibutang sa usa ka tibud. Gibutang namon ang oras sa 2-4 sa refrigerator. Human niana, ibubo ang mga baso, magdugang og ice cube ug mag-alagad.
White sangria
Kinahanglan nga matikdan nga kini nga kapilian dili mahimong ikonsiderar nga classic - ang lami susama gayud sa tradisyonal nga sangria, apan ang bersyon nga adunay pula nga alak mahimong giisip nga "tinuod" - dili kini alang sa bisan unsa nga ang Espanyol gihatagan sa ngalan nga "dugo". Ania ang resipe alang sa puti nga Sangria.
Sagol:
- 1 litro nga lamesa puti nga bino;
- 100 ml nga uga nga gin;
- 300 ml nga lemon juice;
- 100 ka gramo sa asukal o fructose;
- cinnamon ug vanilla;
- 2-3 ka mga peach;
- 1 ka mansanas;
- 2-3 mga hiwa sa melon;
- 1-2 kiwifruit;
- usa ka hugpong nga puti nga lamesa nga ubas.
Pagpangandam:
Giputol namon ang mga hugasan nga mga hugasan (mga ubas - sa tunga sa matag usa), kuhaon ang mga bato ug ibutang sa usa ka tadyaw, ibubo ang alak, idugang ang duga sa lemon, asukar, gin ug mga panakot. Gipilit namon ang refrigerator sulod sa 2-4 ka oras, pagkahuman kami makadugang sa yelo, ibubo sa mga baso ug mag-alagad.
Unsaon pagluto sang sangria: mga kapilian
Ang tradisyonal, moderno nga sangria nga resipe naglakip sa red table wine, asukal, cinnamon, yelo ug nagkalain-laing prutas (orange, mandarin, lemon, apricot, peach, pear, apple, pinya, ug melon-melon o melon). Usahay sa pag-andam sa "Sangria" gigamit nila ang ingon nga halang nga mga lamas sama sa cardamom ug ginger. Sa pipila ka mga kaso, sa dihang nagplano ka nga mogamit sa sangria dili usa ka makapahayahay, apan ingon sa usa nga malipayon, ang pagtilaw sa ilimnon nagpalig-on ug nagdayandayan uban sa mas lig-on nga alkohol: brandy, cognac, gin, rum, orho (Spanish moonshine), nagkalainlain nga mga liqueur. Popular usab ang white sangria - kini nga ilimnon andamon pinasikad sa puti nga bino. Ang "Kava Sangria" - usa ka ilimnon nga giandam pinasukad sa mga sparkling wine.