Ang luya tinuod nga usa ka gamay nga gamut. Siya nakahimo sa pagpabalik sa atong panghunahuna sa mga dugay nga pamilyar nga mga produkto. Pananglitan, pagdugang sa usa ka gamay nga piraso sa ginger sa pag-atiman sa manok, ug sa dihang magsugod ka sa pagluto niini, ang kusina mapuno sa misteryosong mga pahumot sa mga oriental, ug ang karne makabaton sa usa ka maliputon, gamay nga lami nga lami.
Gatas uban sa luy-a ug ahos sa oven
Sagol:
- manok (lawas) - 1 kg;
- puti nga puti nga alak - 2st.;
- ahos - 2 nga cloves;
- Gikan sa ugat - 50 g;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- itom nga pepper (mga gisantes) - 4 ka mga pcs;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Alang sa marinade atong limpyohan ug usbon ang usa ka gamay nga grater linger, ipaagi sa press sa ahos, dugmok ang mga gisantes sa black pepper. Pun-a ang tanan uban sa alak ug 2 tbsp. kutsara sa lana sa oliba.
Naghugas kami sa usa ka gamay nga manok, ituslob kini sa tualya ug putla kini sa katunga sa sternum ug spine. Marinu nga manok 3-4 ka oras, nga matag karon ug unya ibalik kini. Human nga makuha namon, tabonan ang nabilin nga lana ug ibutang kini sa tray nga linuto sa kalaha. Gipadala namo kini sa preheated nga hurno sulod sa 200 ka oras sulod sa usa ka oras uban sa usa ka gamay. Matag karon ug unya, atong ibubo ang duga.
Ang sinugba nga luy-a nga gikaon sa mga dahon sa lettuce, gidekorasyonan og mga olibo ug mga kamatis nga cherry.
Chicken with ginger sa Thai style - recipe
Sagol:
- manok fillet - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- Ginger nga gamut - 5 cm;
- chili pepper - 1 pc .;
- itom nga pepper powder - 1/3 tsp;
- turmeric - 1/2 tsp;
- gatas sa lubi -500 ml;
- laurel leaf - 2 pcs;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- asin - 1/2 tsp.
Pagpangandam
Ang akong dughan gipauga sa tisyu sa papel ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Naglutaw kami sa usa ka mainit nga pan nga walay lana, asin. Fry, stirring, sa kaugalingon nga juice. Matahum nga magputol sa mga sibuyas ug ahos, maggunting sa usa ka gamay nga grater luya. Isulud ang tanan sa usa ka lut-od nga frying pan hangtud nga golden brown. Ang mga lana wala magbasol.
Sa diha nga ang manok andam na, ibubo ang gatas sa lubi, dugangi ang pinong tinadtad nga chili pepper (hinayhinay sa paminta, kung dili ka ganahan sa hait nga mga pinggan), turmeric ug bay leaf. Atong ibubo sulod sa 5 minutos ug ibalhin ngadto sa sinugba nga manok. Tomime ubos sa closed lid alang sa dugang 5 minutos.
Ang manok sa Thai gisudlan sa bugas nga linuto nga safron. Naghatag kini sa mga tambal dili lamang sa usa ka espesyal nga lami, apan usab usa ka mahayag nga dalag nga kolor.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa manok uban sa ginger sa grill?
Sagol:
- manok dughan - 2 pcs .;
- Soy Soy - 1/4 sa artikulo;
- lana sa lana - 4 ka tsp;
- dugos - 2 tbsp. kutsara;
- Gikan sa ugat - 3 cm;
- ahos - 2 nga cloves;
- Sesame nga binhi - 2 tsp.
- sibuyas berde - 1 hugpong;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang soy sauce, lana sa lana, dugos, grated linger ug ang ahos moagi sa press. Ang dughan sa manok gihinloan, gituslob sa usa ka papel nga tualya ug putlon ngadto sa mga bahin. Gihimo namo ang manok sa pag-atiman ug mobiya sa dili mominus sa 15 minutos.
Grate ang lugas sa lana. Ang pag-alis gikan sa manok ibubo ngadto sa usa ka saucepan ug paglata sulod sa 5 minutos. Ang dughan sa manok mikaylap sa preheated grill ug fry sa 7-8 ka minuto sa matag kilid, nga matagnaon nga pagbubo sa linuto nga marinade, salamat nga ang manok makabaton sa usa ka halangdon nga bulawan nga brown nga kolor ug usa ka talagsaong kahumot.
Isablig ang giandam nga dughan uban sa mga liso sa sesame ug mga tinadtad nga mga utanon. Nag-alagad kami sa manok uban sa piniritong ginger.
Chicken sa ginger sauce
Sagol:
- Gikan sa liso - 150 g;
- fillet sa manok - 600 g;
- sibuyas - 1 pc.
- ahos - 2 nga cloves;
- soy sauce - 3 tbsp. kutsara;
- suka nga suka - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas berde - 1 hugpong;
- lana sa utanon alang sa pagprito.
Pagpangandam
Ang limpyo limpyo ug putlon.
Ang manok putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibutang sa usa ka layer sa nainit nga pan ug fry gikan sa duha ka kilid hangtud nga andam. Gikuha nato ang karne sa usa ka plato. Ug sa sama nga mantikilya fry sa sibuyas, luy-a ug sa matahum nga mga tinadtad sibuyas, tinadtad sibuyas. Human sa 5 minutos, ibubo sa soy salsahan ug suka, makadugang asukar, kon gikinahanglan - dosalivayem. Magluto, mag-stir, hangtud nga kini mapadako. Ipakaylap ang manok sa sarsa, ipainit kini sulod sa daghang mga minuto ug kuhaa kini gikan sa kalayo.