Sa walay pagduha-duha, ang mapuslanon nga mga produkto - beets ug pumpkin - hingpit nga gihiusa aron makatilaw, aron ikaw makapangandam gikan sa lain-laing mga salads.
Ang duha ka beetroot ug pumpkin labing mapuslanon sa hilaw nga porma, mas maayo nga dili kini ipainit kung wala ka'y problema sa mga ngipon ug sa digestive tract.
Pag-lenten nga pagkaon nga salad nga adunay mga lab-as nga beets ug pumpkin - resipe
Sagol:
- beets (batan-on nga lagutmon) - 1-2 pcs. nga may gibug-aton nga mga 250 g;
- Pumpkin (mas maayo nga muscat) - mga 300 g;
- mga utanon sa parsley, basil, coriander, dill, ug uban pa;
- ahos - 2 nga cloves;
- bisan unsa nga lana sa utanon sa unang bugnaw nga pagpadayon - 3-5 st. kutsara;
- lemon juice o natural nga suka (apple, wine) - 1-2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Kinahanglan nato ang usa ka espesyal nga grater sa pagluto sa mga utanon sa Koreano. O chopper, combine, kitchen processor, pagtrabaho sa chopper mode - kini nga mga kahimanan maayo ug nindot nga giputol ang mga utanon ngadto sa gagmay nga mga piraso - nga sayon kaayo.
Guntinga ang mga beets ug pumpkin chopper o ibutang sa "Korean" grater. Ginasagol namon ang mga utanon sa usa ka panaksan nga salad ug idugang ang mga durog nga utanon ug ahos. Ibubo ang pagsinina gikan sa sinagol nga mantikilya ug lemon juice o suka ug sagolan. Himoa nga ang saluto mobarug alang sa 15 ka minutos ug magkombinar pag-usab. Nag-alagad kami sa pagkaon sa isda o isda.
Sa komposisyon niini nga salad kini mapuslanon nga maglakip sa chard (kini usab usa ka sub-species sa mga beets, usa ka tanom nga naghatag sa makaon nga mga dahon). Ayaw pagpanghilabot ug tam-is nga paminta.
Imbis nga pagsul-ob sa lana sa suka, mahimo nimo nga gamiton ang natural nga unsweetened live yogurt. Sa kini nga bersyon kini mapuslanon nga maglakip sa tinadtad nga mga nuts diha sa salad - kini nga pinggan mahimong usa ka independente, nga hinungdanon kaayo alang sa mga vegetarian ug pagpuasa. Alang sa dugang nga satiety, ang rennet nga keso (brinza, feta, ug uban pa) mahimo pa nga mahilakip sa salad komposisyon. Ang mga keso mahimong ihap sa usa ka sagad nga dako nga grater o putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes-brusochkami.
Kung adunay mga problema sa pag-chewing ug digesting food, unya sa niini nga kaso, sa wala pa pag-andam sa salad, ang mga beets ug pumpkin kinahanglan nga gilat-an (gilain). Ang mga beet gilat-an sa panit nga mahugaw sulod sa 20-40 ka minutos, dayon gilimpyohan ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso gamit ang kutsilyo o tinadtad nga chopper, o tulo sa usa ka dako nga grater. Usab, lahi ang lutoon mo ang kalabasa, putol sa dagkong mga piraso, magluto sulod sa 15-20 ka minuto (o magaluto sa hurno), dayon galinga.
Salad sa Korean gikan sa beets ug pumpkins
Ang mga salads sa Korea hilabihan ka halang ug halang, tungod kay kasagaran kini makita sa daghang mga berde nga coriander, mainit nga pula nga pepper ug ahos. Ang mga utanon, siyempre, gihapinan sa usa ka Korean grater, ang uban nga Korean salad giandam usab (tan-awa sa ibabaw). Bisan pa alang sa linuto sa Korea mao ang kinaiya nga paggamit sa sesame oil. Pagdala gikan niini, ug pag-andam og salad sa Korean. Ayaw manghilabot sa pagdugang sa cabbage cabbage sa Beijing o Pekkhu, ingon man usab sa sesame nga binhi. Ang mga keso sa Korean nga salads kasagaran dili ibutang - ang paggamit sa mga produkto sa dairy dili kasagaran sa mga tradisyon sa Pan-Asian nga pagkaon. Apan ang linuto nga mga itlog - quail (bug-os nga) o manok nga tinadtad - mahimong tukma kaayo.