Ang tinapay mao ang nag-unang pagkaon sa matag balay. Ang pan nga dugay na nga gisilbihan sa bisan unsang pagkaon, ug mas paspas ug lamiang snack kay sa usa ka sandwich nga sa pagkakaron ug dili imbento.
Adunay duha ka labing komon nga mga matang sa tinapay - puti ug rye, ug ang ulahing giisip nga usa ka mas daghan nga pagkaon ug mapuslanon nga kapilian. Kini anaa sa hapit tanang himsog nga pagkaon o gibug-aton nga programa sa timbang. Busa, gusto namong ipaambit ang mga paagi kon unsaon pagluto sa panit nga rye sa balay diha sa hurnohan.
Ang resipe alang sa tinapay sa rye sa oven
Ang paglutog tinapay sa hurno sumala sa kini nga resipe wala magkinahanglan og daghang enerhiya ug oras, apan nakuha nimo ang usa ka lamiang pan nga linalang.
Sagol:
- Rye nga harina - 1,5 nga mga butang;
- nga harina sa trigo - 1,5 nga mga butang;
- ang tubig init - 1.5;
- uga nga yeast - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- asukar - ½ tbsp. kutsara;
- asin - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Gabunon ang yeast uban sa asukal, ibubo kanila uban sa mainit nga tubig ug gibutang sa usa ka mainit nga dapit alang sa 15 minutos hangtud nga ang yeast magsugod sa pagdula.
Pag-ilis sa duha ka matang sa harina ug isagol kini sa lain nga panaksan, idugang ang asin ug utanon nga lana. Dayon, dugangi ang usa ka gamay nga lebadura nga tubig sa niini nga masa ug isagol ang minasa. Pagtabon sa panaksan uban sa minasa nga adunay tualya ug ibutang sa usa ka mainit nga dapit sulod sa 1 ka oras, aron kini magdugang sa gidaghanon.
Isablig ang lamesa o uban pa nga trabaho sa ibabaw sa harina ug ibutang ang minasa sa ibabaw niini, hinumdumi kini pag-ayo ug ibutang kini ngadto sa pan nga linuto sa kalaha, nga kinahanglan nimo unya lutoon sa lana sa utanon. Tabuni ang porma sa pagkaon sa pelikula ug ibilin ang minasa sulod sa 20 minutos. Atol niini nga panahon, preheat sa hudno ug magluto sa niini sa tinapay alang sa 40-45 minutos sa 200 degrees.
Gama sa homemade rye sa oven
Ang paghimo og tinapay sa balay sa hurno maayo tungod kay makadugang ka sa bisan unsa nga mga sangkap niini, sa ingon naghimo sa lahi nga mas orihinal.
Sagol:
- Rye nga harina - 300 g;
- harina sa trigo - 400 g;
- tubig nga 400 ml;
- asin - 2 teaspoons;
- asukar - 5 ka kutsara;
- patubo nga uga - 2 tsp.
- ahos - 5-6 denticles;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sagola ang asukar gamit ang dry yeast ug katunga niini nga bahin sa tubig. Ibutang kini nga sagol nga 20-25 ka minuto sa mainit nga lugar. Human sa lebadura nga gipatukar, ug ang "Cap" makita, dugangan ang nahibilin nga tubig, 2 tbsp. cuchara sa lana sa utanon, asin ug rye nga harina, nga sa wala pa kana, ayaw kalimot sa pag-ayag.
Sagola kining tanan ug hinay-hinay nga makadugang sa una nga gisabod nga harina sa trigo. Dinhi, ipadala ang tinadtad nga ahos, pagmasa sa minasa. Kon kini andam na, pagtabon sa panaksan sa tualya sa panit ug ipadala ngadto sa kainit sa 1.5 ka oras. Sa diha nga ang panahon midagan, hinumdomi ang minasa ug ibutang kini sa usa ka greased baking dish. Biyai ang minasa sa porma sulod sa 40-50 ka minuto aron mahimong pruweba. Pag-preheat sa hurno sa 220 degrees ug pagluto sa pan alang sa 50 minutos. Dayon, isablig kini sa tubig, ibutang kini sa tualya ug pabugnawa kini.
Rye-wheat nga tinapay sa oven
Tinapay nga giandam sumala sa mosunod nga resipe, salamat sa pagdugang sa dugos ug coriander, nakakuha og usa ka talagsaon ug maanindot nga lami.
Sagol:
- harina sa trigo - 350 g;
- Rye nga harina - 350 g;
- Ang kefir mainit-init - 250 ml;
- uga nga lebadura - usa ka pakete;
- asin - ½ tbsp. kutsara;
- dugos - ½ tbsp. kutsara;
- coriander sa mga liso.
Pagpangandam
Sa usa ka combine o sa usa ka panaksan, mix kefir, dugos, asin ug patubo. Galinga ang mga liso sa coriander sa mga palma, ug dayon idugang sa kefir ug uban pang mga sangkap. Pagkaon, ug rye, ug trigo, pag-ayag, kon gusto ka nga makakuha og dugang nga "itom", magdugang og usa ka gamay nga harina sa rye.
Uban sa usa ka kutsilyo gikan sa ibabaw sa usa ka bola nga minasa naghimo kami og usa ka mata nga baling, dili gamay, ug gipadala kini sa mainit nga dapit sulod sa 20 ka minutos. Mahimo nimo mapainitan ang hurnuhan sa 50 degrees nga gibutang kini ug gibutang ang tinapay didto aron kini moabut.
Human sa 20 minutos, ibutang ang tinapay sa usa ka greased nga linuto sa kalaha ug ipadala kini sa mainit nga lugar alang sa laing 15-20 ka minuto. Pag-init og hurno sa 270 degrees, isablig ang tinapay sa tubig ug ibutang kini sa ibabaw nga estante sa hurno sulod sa 10 ka minutos, dayon pakunhawa ang kainit sa oven ngadto sa 180 degrees ug pagluto sa pan alang sa laing 20 minutos. Sa ingon, makabaton kamo og lami nga tinapay nga may crispy nga tinapay.