Ang tuta o mulberry mao ang bunga sa kahoy nga mulberry, nga susama sa bunga sa mga raspberry ug adunay daghan nga mapuslanon nga kabtangan.
Mga napulo'g lima ka matang sa mulberi ang nahibal-an, apan alang sa mga billet, isip usa ka lagda, tulo lamang ka matang ang gigamit:
- Cherry nga pula, hapit itom, uban ang maasim nga lami.
- Ang dagko nga panit mangitngit, diin ang berry moabot sa usa ka gitas-on nga 4-5 cm, nga may baga nga unod ug walay sapin nga binhi nga puti nga kolor.
- White, nga adunay delicate ug juicy structure. Gikan sa iyang lutuan ang mga lutuan, piliton ang duga, andama ang tibuok nga berry sa sugar syrup, apan kasagaran nga gigamit alang sa jam sa pagluto. Alang kaniya, pagkuha sa usa ka gamay nga unripened nga bunga, nga adunay usa ka lig-on ug makapahimuot nga kahumot, samtang ang lami matam-is, bisan usa ka gamay nga sugary.
Ilabi na ang mabulukon, tasty ug humot nga jam ang nakuha gikan sa usa ka sinagol nga berries sa nagkalainlaing matang.
Kung unsaon sa pagluto sa hustong oras gikan sa mulberry, among isulti sa ubos ang among mga resipe.
Jam gikan sa puti nga mulberry nga adunay kolor sa apog
Sagol:
- lab-as nga puti nga mulberry - 1 kg;
- granulated sugar - 0,5 kg;
- apog nga bulak - duha ka handfuls;
- lemon juice - 2-3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang berries nga puti nga mulberi ug gipauga kini, ibutang kini sa usa ka enameled nga sudlanan, tabonan kini og asukar ug ibilin kini sulod sa duha o tulo ka oras. Sulod niini nga panahon kinahanglan nga gigahin sa igo nga gidaghanon sa juice. Among ibutang ang mga pinggan nga may mulberi ug asukar sa stove ug ipainit kini sa taas nga kainit sa usa ka hubag. Dayon atong ipaubos ang kainit ngadto sa usa ka huyang nga ug lutoon kini, pahumot, hangtod nga ang katin-aw sa mga berry mga 30 ka minutos. Karon among ihulog ang kolor sa apog, bag-ong gipuga nga lemon juice, pabukala sulod sa duha ka minuto ug ipalong ang kalan. Diha dayon ibubo ang jam sa ibabaw sa kaniadto nga mga sterilized nga mga bangko ug paliron ang mga lids. Gibutang namo ang ubos nga hut-ong, gibutang kini sa usa ka mainit nga habol ug gibilin kini aron pahulay hangtud nga kini bugnaw.
Ang jam gikan sa itom nga mulberi
Sagol:
- lab-as nga itom nga mulberry - 1 kg;
- granulated sugar - 0,7-0,8 kg;
- citric acid - 2-3 g.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang itom nga mga berries sa mulberry, ipaagas ang tubig, ibutang kini sa enamel nga mga plato, ibubo ang asukar ug mobiya sulod sa pipila ka mga oras sa pagbulag sa juice. Dayon ipadala nato kini sa kalan, dad-a kini sa usa ka hubag, pakunhawa ang kalayo sa usa ka minimum ug magluto sulod sa mga katloan ngadto sa kwarenta minutos, nga usahay mag-agda. Sa katapusan sa pagluto, gilabay nato ang citric acid. Ang nahimutangan nga mainit nga jam ibubo sa mga giandam nga sterile nga tadyaw, nga giligid sa mga lids, nga kanhi gilat-an, gibalik-balik ug gipalaya, giputos sa usa ka mainit nga habol o habol.
Buweno, karon nahibal-an mo kung unsaon pagluto sa hustong oras gikan sa mulberry. Ang lami niini gihugpong usab sa raspberries, blackberries o strawberries. Pag-andam sa hiniusa nga jam ug tan-awa alang sa imong kaugalingon.
Jam gikan sa raspberry ug sa mulberry - resipe sa multivarka
Sagol:
- Lab-as nga mulberry berries - 0.6 kg;
- presko nga raspberry - 0,7 kg;
- granulated sugar - 0.9 kg;
- citric acid - 3 g.
Pagpangandam
Ang berries sa mga mulberry ug raspberries, gihugasan, ipaagas ang tubig, ibutang ang mga multivark sa panaksan, pagbubo sa asukal, ug magluto sa "Quenching" mode sulod sa usa ka oras. Atol sa pagluto, ablihi ang tabon sa multivark duha o tulo ka beses ug isagol kini. Sa katapusan atong ihulog ang citric acid. Diha dayon ibubo ang mainit nga jam sa kaniadto nga giandam nga mga tadyaw nga mga tadyaw ug paligdi ang mga lids. Gipabuto namo ang mga bangko, giputos sa usa ka mainit nga habol ug gipauga.
Sa diha nga ang pag-andam sa jam alang sa bisan unsa nga mga resipe, ang gidaghanon sa granulated nga asukal mahimo nga nagkalainlain depende sa katam-is sa mga berries ug sa gitinguha nga pagtilaw sa natapos nga pagtambal.