Sa unsa nga paagi sa asin mapait - ang mga benepisyo, kadaut ug labing maayo nga mga resipe alang sa pickling uhong

Giunsa ang pag-asin sa mapait, mao nga sila nahimo nga dili lamang makaon, apan lamian usab - usa ka pangutana nga nakapainteres sa daghang tag-iya. Tungod sa mapait nga pagtilaw, kini nga mga uhong dili komon sa pagluto, apan kung maayo kini nga linuto, kini lami kaayo.

Ang mapait - maayo ug daotan

Ang mapait nga mga uhong, ang mga benepisyo ug mga kadaot nga gihisgutan sa ubos, nagtumong sa mga fungi nga daghan nga wala mangolekta, tungod kay ang usa dili ganahan sa ilang lami, samtang ang uban nagtuo nga kini makahilo. Sa kasamtangan, uban sa tukmang pagpangandam, kining mga uhong mahimong tasty kaayo.

1. Ang mapait adunay daghang bitamina C ug potassium.
2. Ang paggamit sa pait sa makatarunganon nga gidaghanon adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa panit, nagpaubos sa presyon sa dugo ug nagpa-normal sa asukar sa dugo.
3. Ang mapait adunay taas nga nutritional properties ug ubos nga calorie content.

Sama sa bisan unsa nga produkto, ug ang mga uhong ilabi na, mapait, adunay ubay-ubay nga contraindications. Kon wala ka mahibal-an niini nga kasayuran, pagpasagad kini ug dili kini gamiton sa praktis, ang paggamit niining mga fungi mahimong hinungdan sa seryoso nga kadaut sa lawas.

1. Ang paggamit sa mga fungi nga contraindicated sa gastritis, sakit sa atay, pancreatitis ug peptic ulcer sakit.
2. Ang mapait nga mga putyukan ang kontraindikado alang sa paggamit sa mga bata nga wala pay 6 anyos.
3. Ang mga fungha nagkuha sa makadaot nga mga substansiya, ug busa importante nga kolektahon kini sa limpyo nga mga dapit sa ekolohiya.

Unsaon paghinlo ang mapait?

Ang mapait nga paglarata naglakip sa pag-ayhan sa una ug paghinlo sa mga uhong. Pinaagi lamang sa husto nga pagpangandam ang mga uhong makaangkon og normal nga pagtilaw ug mahimong angay alang sa pagkaon. Dayon kini mahimong salted, marinated, boiled o fried.

1. Ang mga uhong unang gibubo sa tubig sulod sa tunga sa oras, nan kini mas sayon ​​sa paglimpyo.
2. Gihimo ang mga panakot, guntinga ang naguba nga mga lugar ug hugaw.
3. Ang mga bitiis sa mapait nga mga grano giputol, nga mibiya sa 1 cm gikan sa kalo.
4. Ang gibalhin nga hilaw nga materyal gibutang sa usa ka sudlanan ug puno sa tubig.

Unsaon pag-asin sa balay?

Ang mga pingkaw nga mga bitches diha sa balay - dili kini lisud, apan kinahanglan nimo nga mahibal-an ang mga detalye sa ilang pagpangandam. Aron kuhaon ang kapaitan, ang mga uhong kinahanglan nga matumog sa tubig sulod sa 5 ka adlaw, mag-usab sa tubig kada adlaw. Tipigi ang mapait nga mga tabayag sa panahon nga sila maglubog, kinahanglan nimo ang usa ka bugnaw nga dapit - usa ka cellar o usa ka cellar.

Sagol:

• asin - 2 tbsp. kutsara;
• mapait - 1 kg;
• ahos, mga panakot - aron makatilaw.

Pagpangandam

1. Ang natumog nga mga uhong nga ginatulo gihugasan ug gihugasan.
2. Ipakaylap sa usa ka sudlanan, panahon uban sa asin, mga panakot ug ahos.
3. Tabuni ang mga uhong sa tubig, ibutang ang karga sa ibabaw ug biya sulod sa usa ka bulan.

Bitter marinade

Ang pag-inom sa mapait nga mga grano alang sa tingtugnaw lahi. Usahay gamiton lamang ang saline solution . Ug usahay ang mga uhong puno sa marinade ug suka. Dayon sila nahimo nga pinanguha ug adunay usa ka makapaikag, diyutay nga maaslom nga lami. Human sa pagluto, ang mga uhong gitabonan sa bugnaw nga tubig aron sila adunay mas dasok nga tinukod.

Sagol:

• mapait nga mga uhong - 1 kg;
• tubig - 2 tasa;
• suka - 60 ml;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• asukar - 1 ka kutsarita;
• itom nga pepper - 10 peas;
• mga putyo sa usa ka carnation - 5 ka piraso;
• Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• carrots - 1 pc.

Pagpangandam

1. Ang mga bitters naluto sulod sa 20 minutos ug gipuga.
2. Sa kolon, ibubo ang tubig, ibutang ang asukar, asin, mga utanon, mga panakot ug pabukala hangtud nga ang mga utanon andam na.
3. Ibubo sa suka, ibutang ang mga uhong ug pabukala sulod sa 10 ka minutos.
4. Ibutang ang mga uhong sa mga lata, buboan ang marinade ug tabonan ang mga lids.

Unsaon dayon pagdani ang pait nga uhong?

Ang gi-marinated nga mga bitters, usa ka dali nga pamaagi sa pagpangandam nga pagahisgutan sa ulahi, makahatag kaayo og kahayag sa kahumot sa gigamit nga mga panakot. Dili kinahanglan nga gamiton ang tibuok hugpong sa mga panakot nga gipakita sa resipe. Kon ang usa kanila dili gusto, mahimo nimo kini kon wala kini.

Sagol:

• pait - 2 kg;
• sibuyas - 1 kg;
• acetic nga kahulogan - 3 tsp.
• pepper black peas - 9 pcs .;
• cloves - 3 pcs;
• bay dahon - 2 pcs;
• asukar, asin - 2 tbsp. kutsara;
• tubig - 1 litro.

Pagpangandam

1. Gihugasan nga uhong gibutang sa usa ka saucepan, gibubo sa tubig, nga giluto alang sa 10 minutos, gibubo ngadto sa usa ka colander.
2. Ang mga sibuyas nalaya.
3. Gikan sa tubig, asin, asukar, cloves, pepper ug suka, ang linuto nga pan.
4. Ibutang ang mga uhong sa kini ug lutoon sa 5 minutos.
5. Sa mga tadyaw nga ibutang ang mga uhong, pagbalhin sa mga lut-od sa mga sibuyas.
6. Ibubo ang usa ka pagpabukal sa marinade ug ibubo sa 10 ml sa lana ug cap.

Unsaon sa pag-pickle sa pait uban sa soaking?

Kon unsaon sa pag-asin ang nakolekta nga mapait, aron ang lami sa nahuman nga produkto makapahimuot, makalipay sa matag babaye nga nagtrabaho niini nga negosyo sa unang higayon. Una sa tanan, ang mga uhong kinahanglan nga matunaw, nga mag-usab sa tubig sa daghang mga higayon. Ang proseso mahimong mokabat sa 5 ka adlaw, apan isip resulta, ang mga uhong adunay maayo kaayong lami.

Sagol:

• mapait - 1 kg;
• ahos - 4 ka cloves;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• pepper itom ug mahumot, dill, usa ka palid sa currant.

Pagpangandam

1. Ang mga uhong gibahaan og tubig, usbon kini 1-2 beses sa usa ka adlaw.
2. Ang paghumol sa pait nga mga dahon molungtad og 4-5 ka adlaw.
3. Ang bitterworts pabukalan sulod sa 20 minutos, tubigang tubig, ug mga uhong nga bugnaw.
4. Tumpak ang mga uhong nga adunay ahos, asin ug mga panakot sa usa ka sudlanan, ibutang ang pagpanglupig ug biya sulod sa 3-4 ka adlaw.
5. Ang mga uhong ibutang sa mga lata, ibubo sa lana ug limpyo sa katugnaw.

Unsaon pag-asin sa mapait nga paagi?

Kung ikaw interesado kon unsaon pag-asin ang usa ka mapait nga pagluto sa usa ka mainit nga paagi, kini nga resipe alang kanimo. Gituohan nga pinaagi niini nga pamaagi sa pagpangandam, ang mga uhong labi ka lamian. Una, ang sudlanan nga may pait gipabilin sa kainit sulod sa mga 10 ka adlaw, ug unya pagkahuman kini ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa dugang nga salting.

Sagol:

• mapait - 1 kg;
• tubig - 1 litro;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• dill, mga dahon sa currant, ahos.

Pagpangandam

1. Ang pag-inom sa mapait nga grind sa usa ka mainit nga paagi nagsugod sa kamatuoran nga ang mga uhong gibutang sa usa ka saucepan, gibubo sa tubig ug gilat-an sulod sa 10 minutos.
2. Human niana, sila ibutang sa usa ka colander ug bugnaw nga tubig.
3. Gikan sa tubig ug asin lutoon ang brine, gipaubos kini mapait ug magluto sulod sa 15 minutos.
4. Sa ubos sa tangke ibutang dill, mga dahon sa currant, ahos.
5. Ibubo sa usa ka mabugnaw nga brine, ibutang ang plato sa uhong ug ibutang ang load.
6. Sa pipila ka mga semana, ang mapait nga pangandam.

Ang mapait nga pagpangisda nga bugnaw nga paagi

Alang sa asin nga uhong sa mapait nga tinapay sa usa ka bugnaw nga paagi dili gayud lisud. Daghang oras ang gikuha nga mga uhong. Ang dugang nga pag-andam sa produkto dili molapas sa tunga sa oras. Ang mga panakot ug mga utanon sa panahon sa pag-ani mahimong pilion lamang sa imong lami. Makahimo ka nga wala kini - igo ang asin, liso ug ahos.

Sagol:

• pait - 3 kg;
• asin - 150 g;
• ahos - 10 ka dentula;
• bay dahon - 1-2 pcs .;
• cumin, kampanilya nga pepper;
• mga dahon sa cherry, currant, dill.

Pagpangandam

1. Ang pag-inom sa mapait nga mga tinapay sa usa ka bugnaw nga paagi nagsugod sa kamatuoran nga ang mga uhong nahugasan, gilimpyohan ug giputol ang mga bitiis.
2. Pun-a kini sa tubig ug sabaw sulod sa 6 ka adlaw.
3. Dayon ang mga uhong mikaylap, ang matag layer nga nagbubo sa asin ug mga panakot.
4. Sa ibabaw ibutang ang tanan nga mga greenery ug gibutang ang pressure.
5. Ang kapasidad gikuha sa cellar sulod sa 2 ka bulan.

Pagdala sa pait nga mga uhong nga adunay mga freckles ug uban pang mga uhong

Kung gikinahanglan nimo ang labing lamian nga resipe alang sa mga bitches ug freckles, ang impormasyon nga gihatag sa ubos mapuslanon kaayo. Ang salting mahitabo sa sama nga baruganan sama sa usa ka matang sa uhong. Sila matumog, ginasuso nga init o bugnaw, gitipigan sa temperatura nga mga 20 ka degrees, hangtud nga ang aslom nga lami mopakita, ug dayon limpyohan kini sa katugnaw.

Sagol:

• mga uhong (mga bitters, freckles, russules) - 1 kg;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• bay dahon - 2 pcs;
• cherry dahon, currants - 3 pcs .;
• ang mga gisantes nga itom nga paminta ug mga putot sa cloves - 3 pcs.

Pagpangandam

1. Ang pag-inom sa mapait nga grubs ug freckles nagsugod sa kamatuoran nga kini matumog na sa 4 ka adlaw, ug dayon lutoon sa 15 minutos ug salaan.
2. Ibubo ang 200 ml nga tubig ngadto sa usa ka saucepan, ibubo sa asin, mga panakot.
3. Sa diha nga ang mga tubig mobugnaw, ang mga uhong ibutang, lutoon sulod sa 10 minutos, ibutang sa mga lata ug ma-sealed.