Atong magluto karong gabii usa ka lamian ug lami nga lamian nga risotto sa creamy sarsa alang sa panihapon.
Risotto nga adunay mga shrimp sa creamy sauce
Sagol:
- shrimp - 20 ka piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- kan-on - 1 item;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- puti nga dry wine - 1 item;
- berde nga sibuyas.
Alang sa sarsa:
- mantikilya - 50 g;
- Ang sarsa sa Worcestershire - 1 tbsp. kutsara;
- cream - 50 ml;
- ahos - 3 ka cloves.
Pagpangandam
Sa usa ka gamay nga saucepan, matunaw ang mantikilya, ibubo ang usa ka gamay nga sarsa, cream ug ilabay ang tinadtad nga ahos. Pag-init sa pipila ka mga minuto sa kainit nga kainit. Niining higayona atong limpyohan ang mga pasayan ug ipakaon kini sa grill. Ang bombilya nga gilimpyohan, ginunting, gibutang sa usa ka kolon sa lana sa oliba, gibubo ang bugas ug gibu-bu ang usa ka baso nga puti nga bino. Pag-ayo sa pagsagol sa tanan, pagtabon sa usa ka paglabaw ug magluto sulod sa 30 minutos. Dayon isablig ang pinggan uban sa tinadtad nga berde nga mga sibuyas, isagol ang hipon ug mag-alagad sa lamesa, nga nagabisibis sa risotto sauce.
Risotto uban sa salmon sa creamy sauce
Sagol:
- fillet sa salmon - 300 g;
- humay - 200 g;
- keso nga lisud - 100 g;
- sabaw sa utanon - 450 ml;
- mga panakot;
- bombilya - 1 piraso;
- cream - 50 ml;
- mantikilya - 50 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- lana sa oliba.
Pagpangandam
Pinahumot ang pino nga sibuyas nga sibuyas, ahos ug ipasa ang mga utanon sa lana sa olibo hangtud nga bulawan. Giputol namo ang salmon nga may gagmay nga cubes. Sa natapos nga sinugba ibubo ang nahugasan nga bugas, ibubo sa usa ka gamay nga sabaw ug magluto sulod sa pipila ka mga minuto hangtud ang humay hingpit nga masuhop sa liquid.
Dayon dugangi ang salmon, usa ka gamay nga podsalivaem, pepper, ibubo ang cream, usa ka diyutay nga sabaw ug sagolon. Magluto sa ubos nga init, pagbubo sa likido kon gikinahanglan. Sa katapusan, isablig ang risotto uban ang grated keso, ibutang ang usa ka ad-ad nga lana ug ibutang sa mainit nga pinggan.
Risotto sa manok ug uhong sa creamy sauce
Sagol:
- steamed rice - 1 item;
- presko nga ceps - 600 g;
- Butang sa manok - 400 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- mga panakot.
Alang sa sarsa:
- karne sabaw - 50 ml;
- cream - 50 ml;
- mantikilya - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang mga bombilya mokidlap nga mga semirings ug atong ipasa ang lana. Ang fillet gilat-an, gipabugnawan ug giputol sa dagkong mga piraso. Aron sa pag-andam sa sarsa sa usa ka mainit nga sabaw sa kalan-on, pagpatambok sa tambok nga cream, paglabay sa usa ka piraso sa mantikilya ug panahon nga kini uban sa mga panakot. Ang resulta nga pangmasang gireklamo. Rice hubag sa salted tubig hangtud nga ang katunga giluto. Ang bag-ong mga uhong mag-shinkle plates ug gamay nga pagprito sa lana. Dayon idugang ang karne ngadto kanila, isalibay ang tinadtad nga ahos ug isablig sa yuta nga paminta. Kami magluto sa tanan sulod sa pipila ka mga minuto ug dayon ibutang ang natapos nga bugas. Pun-a ang tanan nga creamy sarsa, pagpalihok ug pagkuha sa andam nga risotto uban sa porcini mga uhong gikan sa kalayo, sprinkling uban sa fried sibuyas.