Ang usa sa katapusan nga mga piraso, nga mahimo nimong matapus sa dili pa magsugod ang bugnaw nga panahon, mahimo nga usa ka pir sa jam. Ang aromatikong jam gikan sa pear nga bunga hingpit nga gihiusa uban sa nagkadaiyang mga panakot, mansanas ug berry. Ang resulta billet mahimong usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa imong paborito nga pastry o topping alang sa usa ka matam-is nga sandwich.
Apple-pear jam alang sa tingtugnaw
Gawas pa sa makarepresko nga aftertaste, ang presensya sa ginger sa pear jam alang sa tingtugnaw mahimo nga usa ka labing maayo nga pagpugong sa mga sip-on. Dugang pa sa pear mismo, ang resipe alang niini nga opsyon naglakip sa mansanas ug mga peach, apan ang una nga magtiayon nga bunga mahimong magamit gawas sa panahon.
Sagol:
- mga peach - 1,3 kg;
- mansanas - 1.4 kg;
- pears - 1.4 kg;
- granulated sugar - 2.7 kg;
- ginger nga gamut - 1 pc.
Pagpangandam
Sa dili ka pa maghimo sa usa ka pear jam alang sa tingtugnaw, dad-a ang tubig ngadto sa usa ka hubag, ug puti ang panit nga panit. Isum-os ang mga peach sa tubig nga nagabukal ug magluto sulod sa mga 30 segundo, dayon kuhaa kini sa ibabaw, cool ug limpyo. Pulp ang mga peach. Ang mga lana ug mga mansanas wala gikan sa kinauyokan ug gibahin ngadto sa mga cubes nga medium nga gidak-on. Mga piraso sa prutas ibubo ngadto sa usa ka kalaha uban sa asukar ug grated linger (usa ka piraso ang gidak-on sa usa ka kumagko). Ibubo sa peach puree ug ibutang ang mga plato sa umaabot nga jam tungod sa kainit nga kainit. Una, ang tanan nga imong pagtagad kinahanglanon aron ang mga prutas dili masunog sa ubos sa kalaha sa dili pa magsugod ang bunga sa duga, apan human sa dagway sa likido, ang kainit mahimong ipaubos ug ibilin ang jam sulod sa 40 ka minutos, nga usahay magkasagol. Sa diha nga ang workpiece makaangkon og usa ka maanindot nga kolor sa caramel, ibubo ang jam sa mga tibud nga mga tadyaw ug paligiron kini.
Pear jam uban sa lemon alang sa tingtugnaw - resipe
Sagol:
- Pears - 1,8 kg;
- tubo nga asukar - 210 g;
- duga sa usa (dako nga) lemon;
- Ground cardamom - 2/3 tsp.
- yuta nga cinnamon - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Hugasi ang mga peras gikan sa kinaubsan uban sa mga liso, ug guntinga ang mga bungbong sa prutas ngadto sa mga cubes. Ibubo ang mga bunga ngadto sa usa ka saucepan ug idugang ang asukar. Ang paggamit sa tubo nga asukar dili importante, apan kini ang naghatag sa jam nga usa ka nipis nga karamasa sa caramel. Ibutang ang sudlanan sa kalayo ug magluto, maghinumdom sa pagpalihok hangtud nga ang mga pear mo pahumok. Guntinga ang sulod sa kaldero gamit ang patatas ug maghulat alang sa ikaduhang hubag. Ibutang ang citrus juice, idugang ang mga panimpla ug padayon nga pagluto sa pear jam usa ka pipila ka mga minuto sa dili pa kini ibubo sa sterile nga mga tadyaw ug rolling.