Kon ang pag-ani sa strawberry niining panahon sa tuig makapahimuot sa kadagaya niini, nan dili mahimo ang pagsagubang sa presko nga mga bunga bisan sa tibuok pamilya. Aron malikayan ang pagkadaut sa bililhong mga bunga sa ting-init, among girekomendar ang paggamit niini sa base sa nagkalainlaing billet sa ting-init. Ang usa ka pananglitan sa maong mga blanko mao ang resipe alang sa jam gikan sa mga strawberry alang sa tingtugnaw, ang mga kalainan nga atong hisgutan sa niini nga materyal.
Pagsalig sa mga strawberry nga may gelatin
Ang mga berry nga walay mga lunganan adunay gamay nga pektin, ug busa kung ikaw ang mohukom nga himoon ang berry jelly thick, nan walay mga additives sama sa dry pectin ug gelatin dili mahimo. Sa resipe, madugangan namon ang pagkompetensia sa gelatin, apan kon imong malikayan ang mga produkto sa mananap, unya gamita ang agar.
Sagol:
- asukar - 760 g;
- lemon juice - 25 ml;
- gelatin - 15 g;
- Strawberry - 940 g;
- lemon juice - 15 ml.
Pagpangandam
Guntinga ang mga strawberry ngadto sa medium nga mga piraso ug ibubo kini uban sa asukar, biyai ang mga berry sulod sa tunga sa adlaw aron ihimulag ang duga. Sa diha nga ang strawberry syrup moabut sa ibabaw, ibubo ang usa ka gelatin solution ngadto niini sa usa ka gamay nga bahin sa mainit nga tubig ug ibilin kini aron lutoon sa tunga sa oras. Atol niini nga panahon, sobra nga umog kinahanglan evaporate, ug ang jam mismo, sa tagsatagsa, thicken. Sa katapusan sa pagluto, ibubo ang duga sa lemon, ug human sa pagsagol, ipakaylap ang strawberry nga pagsalig sa sterile nga tadyaw aron kini tipigan alang sa tingtugnaw.
Pagsalig sa strawberry uban sa pectin
Ang ikaduha nga labing popular nga thickener alang sa mga confitures sa balay ug mga kahuyang mao ang pectin. Kini salamat sa pectin nga ang mga blangko makabaton sa gikinahanglan nga densidad, nga magpabilin ang usa ka hayag nga kolor ug dili mahimong jelly.
Sagol:
- Strawberry 1.1 kg;
- lemon juice - 25 g;
- pectin - 4 tbsp. kutsara;
- asukar - 645 g.
Pagpangandam
Human sa paghinlo sa mga strawberry gikan sa mga punoan, ibutang kini sa usa ka pulp press aron ang mga berry dili mahimong bug-os nga homogenous, ug ang tibuok nga mga tipanan mapreserbar sa masa. Ibutang ang masa sa strawberry sa kalayo ug ibubo ang asukar uban sa pectin. Dad-a ang sinagol sa usa ka mainit nga hubag ug magpadayon sa pagluto, uban sa regular nga pagpalihok, sulod sa 3 ka minutos. Sa katapusan, ibutang ang lemon juice ug limpyohan ang mga plato sa pagsalig gikan sa kalayo. Ibubo ang tanan nga sterile nga tadyaw kon gusto nimo nga ibilin ang mga blangko alang sa tingtugnaw, o sulayan dayon human sa pagpabugnaw.
Sa unsa nga paagi sa magluto confiture sa strawberries alang sa tingtugnaw?
Kon dili nimo gukdon ang daku nga pagsalig, nan mahimo nimo nga dili makadugang ang tigpapilit. Ang ingon nga pagkumpisal mahimo nga baga pinaagi sa pagdugang sa asukar.
Ingon nga bahin sa niini nga resipe, mahimo nga combine strawberries uban sa uban nga mga berries, prutas o rhubarb.
Sagol:
- Mga strawberry - 1.3 kg;
- asukar - 1,3 kg;
- duga sa usa ka lemon.
Pagpangandam
Ibutang ang mga strawberry ug asukar diha sa dili lig-on nga puthaw o bisan unsang enameled nga sudlanan. Ibutang ang mga plato sa tunga nga kalayo ug magsugod sa pag-ibot sa mga strawberry sa usa ka mash-press. Sulayi nga dili mag-overdo ug pagluwas sa dagko nga mga piraso sa berry. Biyai ang masa sa dili kaayo kusog nga kalayo sulod sa 18-20 ka minutos, usahay sa pagpalihok ug pagwagtang sa bula. Sa katapusan sa panahon, ang pag-andam sa pagsalig gikan sa strawberries nahuman, kini mahimong ibubo sa sterile nga mga lata o diha-diha dayon human sa pagpabugnaw.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka strawberry confiture sa usa ka multivariate?
Sagol:
- Strawberry hinimo - 8 ka butang;
- asukar - 8 ka butang;
- pectin - 2 tbsp. kutsara;
- vanilla pod.
Pagpangandam
Sa usa ka panaksan, isagol ang mga piraso sa strawberry sa asukar ug ang mga sulod sa vanilla pod. Biyai ang tanan sa "Padayon nga mainiton" nga paagi, maghulat sa mga kristal sa aslom nga bug-os nga matibulaag. Dayon adto sa "Baking" mode, ibubo ang pectin, isagol ug ibilin ang tanan sulod sa 15 ka minutos. Pag-agas sa berries sa niini nga kaso kini nga gikinahanglan sa matag magtiayon sa mga minutos ingon man usab sa pagtangtang sa kadagaya sa bula nga naporma sa ibabaw sa nawong.