Alang sa mga tag-iya sa snacks gikan sa matam-is nga Bulgarian nga pepper, ginahalad namon ang mga resipe alang sa piquant ug gana nga lecho alang sa tingtugnaw. Mahimo kini nga bag-ong kamatis, ug uban sa tomato paste, sa bisan unsa nga kaso kini mahimong lamian.
Sa unsa nga paagi sa pagluto lecho sa Bulgarian pepper uban sa tomato Paste?
Sagol:
Ang pagkalkula alang sa 6 ka lungang tunga sa litro:
- pepper sweet Bulgarian - 2.1 kg;
- tomato paste - 515 g;
- purified water - 520 ml;
- balas nga asukal - 165 g;
- asin, dili iodized - 30 g;
- refined sunflower oil - 220 ml;
- suka (9%) - 105 ml.
Pagpangandam
Ang labing karaan ug dali nga paagi sa pag-andam sa lecho gikan sa Bulgarian pepper alang sa tingtugnaw naglangkob sa paggamit sa tomato paste. Gikonektar namon kini sa usa ka saucepan nga giputli ang tubig, hinay-hinay ug gisul-ob ang mga plate nga hotplate. Idugang ang asin ug asukar diha sa sudlanan ug ipainit kini uban ang periodic stirring ngadto sa usa ka hubag.
Sa samang higayon, samtang ang mga timpla sa tamates nga hubag, ang akong, atong gikuha ang mga kahon sa binhi ug mga pedicels ug giputol ang mga dagko nga bunga sa Bulgarian sweet pepper. Human sa pabukal nga tomato, ibubo ngadto sa lana sa lana sa utanon, ipakaylap ang pepper, hatagi og usa ka segundo nga lutoon ug magluto sulod sa baynte minutos. Human sa paglabay sa panahon, gipaila namo ang suka ngadto sa pagpangandam, pag-mix ug pagpakatap sa mga sili uban sa sarsa sumala sa kaniadto nga giandam nga sterile ug uga nga baso nga tadyaw. Giselyohan namon ang mga sudlanan nga adunay mga tibud nga panit ug mibiya aron pabugnawon ubos sa usa ka coat o usa ka mainit nga habol.
Ang labing lamian nga lecho alang sa tingtugnaw gikan sa Bulgarian nga paminta - usa ka klasikong resipe
Sagol:
Ang pagkalkula alang sa 7 ka tunga sa litro nga lata:
- Ang Bulgarian sweet pepper - 2.1 kg;
- presko nga kamatis - 1.2 kg;
- sibuyas bulbs - 320 g;
- ahos nga mga clove - 7-10 ka piraso;
- mga liso sa parsley, cilantro ug celery sa gusto - aron makatilaw;
- asukar - 195 g;
- asin nga bato wala iodized - 50 g o sa pagtilaw;
- yuta nga peprika nga tam-is ug bag-o nga yuta nga itom nga paminta - 5 g;
- refined sunflower oil - 220 ml;
- suka (9%) - 55 ml.
Pagpangandam
Sa usa ka saucepan o sa usa ka kolon sa usa ka baga nga ubos, ibubo lunsay nga lana, ibutang sa tunga sa mga singsing sa mga sibuyas ug gibug-aton sa katin-aw sa mga utanon mga hiwa. Karon ibubo sa juice, milusot gikan sa lab-as nga hinog nga kamatis, ug pabukala alang sa mga lima ka mga minuto. Sa sunod nga lakang, dugangi ang matam-is nga pepper nga Bulgariano. Kini kinahanglan nga hugasan una, kuhaa ang mga liso ug mga ikog ug puthaw ang dako. Lutoa ang masa sa utanon sa usa ka sirado nga sudlanan nga adunay periodic stirring sulod sa kinse ka minutos.
Atol niini nga panahon, among limpyohan ug maayo ang pagputol sa mga ngipon sa ahos, ingon man ang paggaling sa presko nga mga hilba. Gipahimutang nato ang giandam nga mga sangkap sa panaksan nga may lecho, idugang ang asukal, asin, pino nga lana sa utanon, ihulog ang paprika nga powder ug ang itom nga pepper sa yuta, pabukala ang pag-andam alang sa laing napulo ka minutos, ibubo ang suka, pukot ug init nga ibubo sa uga nga tibod nga bildo. Gisirado namo ang mga sudlanan nga hugot sa mga lids, gipabalik ang ubos, giputos ang usa ka butang nga mainiton ug gibiyaan hangtud nga bugnaw kaayo.
Lecho sa kampanilya nga pepper uban sa mga carrot
Sagol:
- tam-is nga pepper - 2.9 kg;
- duga sa tomato nga bag-o nga gipuga - 1.5 litro;
- sibuyas bulbs - 1.4 kg;
- carrots - 400 g;
- granulated sugar - 210 g;
- asin nga bato wala iodized - 80 g o sa pagtilaw;
- refined sunflower oil - 260 ml;
- suka (9%) - 215 ml.
Pagpangandam
Aron paghimo sa lecho sumala sa resipe, atong limpyohan ug putlon kini uban sa nipis nga mga straw o pag-grate sa grated carrots ug guntingon ang mga tipik sa bombilya, i-load ang gama sa mga utanon ngadto sa usa ka saucepan, ibubo ang juice sa tomato ug magluto, mag-stir, sa cooker plate sulod sa napulo ka minuto. Human niana, ibutang ang gipanitan ug tinadtad nga mga tamates nga tam-is nga Bulgarian, idugang ang bato nga dili iodized asin, asukal nga balas, pinahumot nga lana ug lamesa nga suka ug magluto sa sulod sa sudlanan sulod sa tunga sa oras nga adunay gamay nga lut-od.
Gipahimutang namon ang mainit nga lecho sa sterile nga mga banga, patik-it kini sa hugut ug ibalik kini sa ubos sa usa ka mainit nga habol o sinina alang sa paghugas sa kaugalingon ug hinay-hinay nga makapabugnaw.