Kung pila ang lutoon sa plato apricot jam, magdepende dili lamang ang pagkamakanunayon sa workpiece, apan ang katapusang lami niini. Karon atong hunahunaon ang daghang mga kalainan sa mga resipe alang sa pag-andam sa apricot jam ug isulti kanimo kung unsa ka dako ang imong gikinahanglan aron mahibal-an ang trabaho sa usa ka paagi o sa lain.
Sa unsa nga paagi ug sa unsa nga paagi sa pagluto sa apricot jam mga hiwa alang sa tingtugnaw?
Sagol:
- apricot - 950 g;
- granulated asukal - 950 g.
Pagpangandam
Aron sa pag-welde nga mga hiwa sa apricot jam, among ihanda ang mga lobula. Tungod niini, ang akong bunga mabinantayon, gibahin ngadto sa duha ka mga lobo ug tunga nga bato. Karon atong ibubo ang nakuha nga lobules nga adunay asukar, nga ipatong kini sa mga lut-od sa usa ka enamel o stainless vessel. Biyai ang workpiece sulod sa napulo'g duha ka oras aron ibulag ang juice, dayon ibutang kini sa plato sa pagluto sa plato, pag-adjust sa naulahi ngadto sa kasarangan nga kainit ug pag-init, pag-init nga hinayhinay hangtud nga matunaw ang asukar. Gikan sa panahon sa pag-boiling, atong lutoon ang jam sulod sa pito ka minutos, nga human niana atong kuhaon gikan sa plato ngadto sa kilid ug mobiya sulod sa napulo'g duha ka oras aron mobugnaw. Balika ang pamaagi alang sa pagpainit, pagpabukal ug pagpabugnaw sa duha ka beses, nga humanon namo pag-usab ang hubag aron lutoon, lutoon hangtud nga ang gitinguha nga daku makuha, mag-andam daan sa giandam nga mga garapon nga bildo, ibutang kini ug pabugnawon sa bug-os, nga gitabonan sa usa ka mainit nga habol.
Giunsa ug pila ka minutos ang gikinahanglan sa paghimo sa syrup aron nga ang apricot jam sa basehan niini baga?
Sagol:
- apricot - 1.2 kg;
- granulated sugar - 1.4 kg;
- tubig 250 ml;
- lemon juice - aron makatilaw.
Pagpangandam
Daghang mga fans adunay mga resipe alang sa pagluto apricot jam nga base sa sugar syrup. Pinaagi niini nga pamaagi, ang mga prutas mismo dili lutoon sa hurno, apan gihumol sa mainit nga syrup sa asukar, nga nagpreserbar sa pinakadaghang mapuslanon nga kabtangan, delikado nga lami ug presko nga kahumot. Dugang pa, ang mga lobular nga apricot nagpabilin nga halos susama sa sinugdanan sa pagpangandam, nga nagpadayon sa porma, nga adunay dakong epekto sa positibo nga dagway sa billet.
Pag-andam sa pag-andam sa jam, ang akong mga apricot, giputol sa usa ka kutsilyo sa palibot sa bato ug kinuha kini. Among ibutang ang mga kalaha sa usa ka angay nga enameled nga sudlanan ug mag-andam sa pag-andam sa syrup. Pag-mix sa asukar sa usa ka scoop sa tubig, pag-init sa masa sa usa ka hubag ug pag-dissolve sa tanan nga mga kristal asukar ug ibubo Nagabukal syrup nga giandam apricot wedges. Biyai ang workpiece nga gipugos sulod sa napulo'g duha ka oras, pagkahuman pag-ayong pag-usik sa syrup ug ibutang pag-usab ang kalan alang sa kasarangang kalayo. Aron maseguro nga ang katapusang pagkamug-anon sa jam mao ang baga, among giluto ang masa sulod sa napulo ka mga minuto, pagkahuman kami ibubo pag-usab ngadto sa apricot lobules ug mobiya sa laing 12 ka oras. Giusab nato ang pagbalik-balik sa duha ka beses, pagkahuman atong gihatag ang syrup nga lutoon sa kataposang napulo ka mga minuto, pagdugang sa lemon juice, pagbubo sa mga apricot, pagbutang sa jam sa uga ug sa sterile nga mga sudlanan, pagtimbre niini sa hugut ug ibutang kini sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa pagtipig.
Aron makabaton sa usa ka labaw nga liquid nga pagkamakanunayon sa billet syrup, kini igo nga mobarug sa kalayo human sa matag pagpaubos siklo uban sa apricot lobules alang sa tulo ngadto sa lima ka minutos.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka dali nga apricot jam human sa Nagabukal?
Sagol:
- apricot - 950 g;
- granulated asukal - 650 g.
Pagpangandam
Kung walay panahon sa dugay nga panahon nga magkalibut uban sa jam, paglata niini sa makadaghang higayon, o pagtindog sa syrup, nan mahimo ka nga maglakaw ug labaw pa pinaagi lamang sa pag-andam sa billet. Ang mga apricot gihugasan ug gihugasan sa mga apricot ug gitabonan sa asukar ug gibiyaan sulod sa mubo nga panahon sa kainit, aron ang bunga mabuak ngadto sa juice. Karon ania na ang workpiece sa stove ug pabukalan kini, pagpalihok. Gitutok namon ang masa, nga usahay usahay sulod sa 40 ka minuto, ug human niana among gisabwag ang jam sa uga nga mga tadyaw nga hugasan, gisilyoan namon sila sa mga sterile nga lids ug gibutang kini sa sulod sa bodega alang sa pagtipig.