Karon sa mga tindahan, mahimo ka nga makapalit sa halos tanan, gikan sa hinimo nga mga kasamok, mga kasamok, mga kasamok, jam , ug uban pa. Apan among gisugyot nga mag-andam kamo og jam gikan sa lainlaing mga berry sa balay karon. Sa walay duhaduha, kini mahimong mas lamian kay sa andam na, ug wala'y bisan unsa nga lami, preserbatibo o tigpapilit niini.
Plum jam alang sa tingtugnaw
Sagol:
- plum - 500 g;
- brown nga asukal - 250 g;
- almonds - 100 g;
- uga nga puti nga alak - 130 ml;
- cinnamon - 4 ka stick;
- Ground cinnamon - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang mga plum gihinloan, giluwas gikan sa mga bato ug giputol. Ang tanan nga mga sagol nga gisagol sa usa ka pan nga linuto sa kalaha ug mobiya sa pagbarug sulod sa usa ka oras. Dayon ipadala nato ang mga berry ngadto sa oven ug magaluto sa temperatura nga 170 degrees 50 minutos. Ang andam nga masa nga gamay nga gipabugnaw ug gigaling pinaagi sa usa ka sieve. Gihimo nato ang jam sa ibabaw sa mga sudlanan ug kuhaon kini hangtud nga kini bug-os nga nagyelo sa refrigerator.
Jam alang sa strawberry tingtugnaw
Sagol:
- Strawberry - 1 kg;
- asukar - 1 kg.
Pagpangandam
Busa, atong panitan ang mga strawberry, hugasi kini ug ilabay kini sa colander. Unya kuhaa ang mga stems, ibutang ang mga berry sa usa ka saucepan ug tabuni ang katunga sa asukar. Mibiya kami sa mga strawberry sulod sa 12 ka oras aron sila magpaingon sa juice. Sa katapusan niini nga panahon, hinayhinay nga gibubo ngadto sa usa ka lain nga panaksan sa juice, gisablig uban sa asukal, nga sinaktan ug gipadala ngadto sa kalayo. Gidala namo ang syrup sa usa ka hubag ug magluto sulod sa mga 5 ka minutos, sa matag higayon nga makuha ang bula nga makita. Sunod, ilabay ang berries ug magluto sa strawberry jam sulod sa 30-35 ka minuto. Ang gikaon nga delicacy gibubo nga init sa giandam nga limpyo nga mga banga ug giligid. Human niana atong ibalik ang mga tadyaw nga pabalik, ibutang kini sa usa ka mainit nga habol ug ibilin kini aron pabugnawon.
Gikan sa gooseberry alang sa tingtugnaw
Sagol:
- gooseberries - 1 kg;
- tubig nga 100 ml;
- asukar - 800 g.
Pagpangandam
Ang mga gooseberries gihugasan, gilimpyohan gikan sa mga punoan ug gipauga sa tualya. Dayon among mabuak ang mga berry pinaagi sa toothpick, ibutang kini sa usa ka saucepan, dugangi ang usa ka gamay nga tubig ug lutoon kini, kanunay nga gisugyot kini. Sunod, ibubo sa asukar ug magluto sa mga gooseberries hangtud nga ang masa nga thickens. Sunod, ang andam nga jam nahimugnaw ug gibubo ngadto sa mga sterilized nga tadyaw.
Gikan sa raspberry alang sa tingtugnaw
Sagol:
- raspberry - 1 kg;
- asukar - 1,5 kg;
- gelatin - 3 g;
- tubig - 300 ml;
- citric acid - 10 g.
Pagpangandam
Among ibutang ang giandam nga mga berry diha sa kaldero sa pagluto, pun-a kini og asukar, ibubo sa tubig ug dad-a ang sagol sa ubos nga init ngadto sa usa ka hubag. Ang gelatin pun-on sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig ug mobiya sulod sa 10 minutos aron matunaw. Duol sa katapusan sa pagluto, dugangi ang sagol nga berry nga natunaw sa tubig nga gelatin ug citric acid. Dayon ang raspberry jam mahimong mapalong ngadto sa mga lata.