Kung kinahanglan nimo ang usa ka lami nga main nga pagkaon nga wala magkinahanglan og taas nga panahon sa pagluto, ang goulash gikan sa atay mahimong usa ka maayo nga kapilian alang sa panihapon. Kung wala ka mahibal-an kon unsaon pagluto sa goulash gikan sa atay, makatabang kami kanimo pagpangita sa pinakamaayo nga mga resipe.
Goulash nga gikan sa manok nga atay
Ang pagpangandam sa usa ka goulash gikan sa usa ka manok nga atay ubos sa kini nga resipe wala magkinahanglan og daghan nga panahon ug paningkamot, apan ang lami niini makapahimuot kanimo.
Sagol:
- atay - 500 g;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- bay dahon - 2 pcs;
- utanon nga lana, asin ug black pepper.
Pagpangandam
Ang atay nga hugasan, panit gikan sa mga pelikula ug tambok, ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang matag slice roll sa harina, ibutang sa usa ka frying pan sa lana ug fry sa pipila ka mga minuto, aron nga ang harina gikuha. Ang sibuyas maayong pagkaputol ug ipadala sa atay, fry sa 2-3 ka minutos hangtud nga kini mahimong humok. Ang mga carrots galingon ug idugang kini sa pan nga frying.
Pag-andam sa tanang butang alang sa laing 1-2 ka minuto, dayon asin, pepper, paligdi ang dahon sa bay ug ibubo ang tanang tubig aron kini hingpit nga magatabon sa karne. Pagkaon ang pinggan sulod sa 15-20 ka minuto aron ang tubig moalisngaw, ug mag-alagad sa usa ka porridge o mashed patatas.
Goulash nga adunay atay ug gravy
Sagol:
- atay sa karne - 800 g;
- tubig nga 50 ml;
- sour cream - 150 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa utanon;
- asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Hinloi ang atay ug putlon kini nga oblong. Panit sibuyas, hugasi ug tinadtad nga maayo. Ibutang ang atay sa usa ka frying pan uban sa lana warmed, didto usab ipadala ang sibuyas ug magluto sa tanan nga sa tingub sa ilalum sa taklob.
Niini nga panahon, pag-andam sa gravy. Sour cream sa usa ka panaksan, sa pagdugang sa asin ug ibubo sa harina, mix ang tanan ug ibubo sa tubig - nga kamo kinahanglan nga usa ka mabaga nga salsahan. Sa diha nga ang atay fretted alang sa 10 minutos, ibubo salsahan sa ibabaw niini, mix ang tanan sa hingpit, pagpakunhod sa kainit ug magluto sa pinggan alang sa lain nga 7-10 ka minuto. Magluto sa atay sa sarsa nga adunay spaghetti o buckwheat.
Pork liver goulash
Sagol:
- baboy nga atay - 450 g;
- gatas - 100 ml;
- sour cream - 100 g;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 4 ka piraso;
- tomato puree - 3 tbsp. kutsara;
- puti nga vino - 3 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 clove;
- pepper ground sweet ug black - aron makatilaw;
- panimpla gikan sa mga utanon ug asin - nga makatilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-andam sa gatas gikan sa atay, kini kinahanglan nga hugasan, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug matumog sa bugnaw nga gatas alang sa tunga sa oras. Sa niini nga panahon, tinadtad sibuyas fry sa lana, mga piraso sa atay nga roll sa harina, ug ipadala sa niini. Magluto alang sa laing 10 ka minuto, dayon ibutang ang atay sa usa ka plato ug tabonan aron kini mainiton.
Sa nahabilin nga tambok sa frying pan, ibubo 1 tbsp. usa ka kutsarang harina, tun-i pag-ayo, dayon dugangi ang sour cream, tomato puree, mga panakot, tinadtad nga ahos, alak ug 50 ml nga tubig. Pag-usab, pagsagol sa tanan nga maayo, dad-a sa usa ka hubag, ibalhin ang atay balik ngadto sa frying pan ug pabukala ang alang sa 5-7 ka minuto.
Goulash nga adunay atay ug sour cream
Sagol:
- manok nga atay - 400 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- sour cream - 300-400 g;
- sibuyas - 4-5 ka buok;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- Sunflower gamay - ¼ sa usa ka siglo;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang sibuyas nga panit ug putlon ngadto sa katunga nga mga singsing, ibutang kini sa usa ka mainit nga frying pan uban ang mantikilya ug fry hangtud nga bulawan.
Kuhaa ang kalayo, asin ang atay ug ibutang ang mga fried sibuyas sa ibabaw niini. Ibubo ang tanang butang nga may sour cream, panahon nga may asin pag-usab, takpan ang kalaha nga may takloba ug simmer sa manok nga atay sulod sa mga 20-25 ka minuto sa gamay nga kalayo. Pag-alagad sa usa ka mainit nga porma sa bisan unsang kilid nga pinggan.
Kung magdesisyon ka sa pag-diversify sa menu uban sa mga pinggan gikan sa atay, nan tino nga maningkamot nga magluto souffle, o liver cutlets .