Dili kini sekreto nga sa tabang sa usa ka marinade ikaw makahatag sa bisan unsa nga produkto og usa ka bag-ong lami o paghatag og gibug-aton sa mga landong sa daan nga paleta. Ang isda niining butanga talagsaon, tungod kay, sa kasagaran, wala'y tin-aw nga lami ug nagkinahanglan og "tabang" gikan sa gawas. Ang pag-angkon sa mga isda importante nga hinumdoman ang panginahanglan sa pag-obserbar sa linya ug dili pag-overdo kini uban ang mahayag nga mga marka sa lami. Ang pipila ka yano ug lamian nga mga marinade alang sa mackerel sa balay atong hisgutan pa.
Marinade alang sa mackerel spicy salting
Sagol:
- mackerel mackerel;
- tubig nga 125 ml;
- carrots - 145 g;
- suka sa suka - 85 ml;
- lemon - usa ka piraso;
- coriander seeds - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 130 g;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- asin - 5 g;
- pepper peas - 10 pcs .;
- sprig sa thyme.
Pagpangandam
Guntinga ang mga carrot ngadto sa manipis nga mga hiwa ug blanc sa Nagabukal nga tubig sulod sa pipila ka mga minuto. Sa usa ka sabaw sa carrot, ibutang ang mga sibuyas sa mga sibuyas, mga lemon nga hiwa, ibubo ang mga liso sa coriander, laurel, pepper, thyme ug ibubo sa asin. Pabugnaw ang pag-inom, sa dili pa itabon kini sa taklob, ug dayon ibutang kini sa asin. Andam na ang marinade alang sa pickling mackerel. Gut ang mackerel, pagputol sa mga kapay ug pag-ulo gikan niini, pag-ayo pag-ayo sa patay nga lawas ug ibutang sa pag-marinade. Biyai ang isda sulod sa usa ka adlaw.
Paglawig alang sa mackerel alang sa panigarilyo
Sagol:
- tubig nga 240 ml;
- granulated sugar - 15 g;
- asin - 5 g;
- mga liso sa coriander, mga gisantes sa paminta - 1 1/2 ka tsp.
- Mga dahon sa laurel - 3 ka buok;
- itom nga tsa - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Lutoa ang tubig ug pag-dissolve sa asin sa kini nga granulated sugar. Ibutang ang mga dahon sa tsa, laurel ug mga panakot sa init nga tubig, takpan ang pag-atiman ug pabugnawon. Sa usa ka pinatuyo nga solusyon, ibutang ang usa ka magtiayon nga gutted mackerel nga mga patay'ng lawas ug ipa-marinate kini ilalum sa yugo sa adlaw.
Paglawig alang sa mackerel sa uling
Sagol:
- ahos - 2 ngipon;
- yuta nga cumin, paprika - 1 tsp ang matag usa;
- usa ka pinch of ground chili;
- lemon juice - 35 ml;
- coriander greens - 45 g;
- lana sa oliba - 45 ml;
- suka - 15 ml.
Pagpangandam
Ihulog ang mga ahos sa stupa ug pun-a kini sa usa ka pinch nga dako nga asin sa dagat, ipadala ang cumin ug paprika, chili sa yuta, ug pag-ilis sa tanan nga adunay aligato. Ibubo ang resulta nga gruel sa lemon juice, mantikilya ug suka, idugang ang pinakamaayo nga tinadtad nga coriander. Guntinga ang gelded mackerel nga adunay sagol nga makuha gikan sa gawas ug sa sulod, ug unya ibilin sa refrigerator sulod sa tunga sa oras. Sa wala pa itusok ang mga isda mahimo nga giputos sa foil, ug mahimo nimo kini ibutang sa ibabaw sa mainit nga uling nga ingon niana.