Alang niadtong gustong magluto sa tasty smoked mackerel sa balay, sultihan ka nimo kon unsaon paghimo niini sa usa ka smoke smokehouse ug aerogrill nga may likido nga aso.
Taas nga mackerel sa balay sa usa ka smokehouse - resipe
Sagol:
- mackerel nga bag-o pa nga nagyelo - 1-1,2 kg;
- asin, dili iodized - 70 g;
- yuta nga black pepper ug usa ka komposisyon sa mga panakot alang sa isda - aron makatilaw;
- alder o mga prutas sa prutas - 2 ka kamot.
Pagpangandam
Sa dili pa ang bisan unsang pagpanigarilyo, ang isda kinahanglang tukma nga andamon ug asin. Tungod niini, ang patay nga lawas nga gituslob, gibutang sa usa ka bugnaw nga dapit o sa ubos nga seksiyon sa refrigerator sulod sa pipila ka mga oras, human niana among giputol ang tiyan ug gikuha ang mga entrails. Ang nag-unang butang mao ang hingpit nga paglimpyo sa sulod sa tiyan sa usa ka itom nga pelikula, kon dili ang isda mahimo nga mapait nga sunugon. Ang ulo, ikog ug mga kapay mahimong ibilin o isalikway, ihatag nga kan-on sa mga binuhi o ibutang lamang.
Karon pag-andam og usa ka panaksan nga may asin sa bato, dili kini angay nga iodized, ug idugang sa asin nga mga kristal nga mahumot nga mga panakot ug mga panakot. Giputos kami gikan sa tanang kilid sa sagol nga nakuha sa sagol nga isda sa gawas ug sa sulod, gibutang namon kini sa usa ka bandeha, sudlanan o uban nga baso o enamel nga sudlanan ug gibiyaan ang workpiece nga mag-salivate sa refrigerator sulod sa lima ngadto sa pito ka oras. Karon atong hugasan ang salted nga mga patay nga lawas sa asin ug mga panakot ug pag-ayo nga pag-uga kini sa mga panyo ug dugang nga gibitay kini sa pagpauga sa usa ka dapit nga adunay bentilasyon sulod sa usa ka oras ug tunga o duha.
Mga kinse minutos sa wala pa ang gisugyot nga pagpanabako nga among gihumol ang mga uga nga mga chips sa tubig, pagkahuman ang tubig nahubas ug gibutang ang mga hilaw nga materyales sa ubos sa smokehouse. Gikan sa ibabaw kami adunay usa ka pallet alang sa tambok, ug unya usa ka rehas nga granada, nga diin namaligya ang mga gamay nga isda. Tabuni ang gamit sa usa ka taklob ug ibutang kini sa usa ka medium-intensity nga kalayo. Human sa mga napulo ka mga minuto, human ang smokehouse magsugod sa pagpalong sa aso, pag-abli sa tabon, pagpagawas sa aso, ug himoa nga ang gamay nga mackerel mamala og gamay. Karon isira ang tabon ug usikan ang isda alang sa laing kaluhaan ngadto sa traynta ka minuto, depende sa gidak-on sa mga patay nga lawas.
Pinaagi sa pagpangandam sa aso nga mackerel, pabugnawon ug patubigan og diyutay, ibitay ang isda sulod sa labing menos usa ka oras sa samang lugar nga adunay bentilasyon.
Sa unsa nga paagi nga makahimo sa sigarilyo nga mackerel sa panimalay sa aerogrill nga adunay us aka aso nga likido?
Sagol:
- mackerel nga bag-o pa nga nagyelo - 1-1,2 kg;
- asin, dili iodized - 70 g;
- yuta nga black pepper ug usa ka komposisyon sa mga panakot alang sa isda - aron makatilaw;
- likido nga aso - pipila ka mga tulo nga nahulog sumala sa mga instruksyon.
Pagpangandam
Alang sa pagluto sa aerogrill, ang mga isda kinahanglan nga andam sa pagkuha sa mga rekomendasyon sa miaging resipe. Sa samang paagi, ang mga patay nga lawas gipamutol ug giasal, apan sa niini nga kaso among ginadali ang mga isda nga dugang sa ibabaw sa tibuok nga nawad-an og us aka aso. Ang salted nga mga patay nga lawas gilimpyohan gikan sa kristal nga asin ug gibutang sa usa ka aerogrile lattice. Giandam nato ang mackerel sa usa ka temperatura nga 160 ka grado sulod sa traynta ka minutos, human niana gipabugnaw nato kini, gibutang kini sa foil.