Ang mga tindahan nagatanyag sa usa ka nagkalain-laing mga pre-made sauces ug uban pang ketchups. Apan suginlan ka namon kon unsaon pagluto ang lamian ug natural nga balay nga gihimo nimo nga sarsa.
Homemade nga sarsa sa tomato
Sagol:
- mga kamatis - 475 g;
- tubig 115 ml;
- coriander - ½ nga gamay nga balabag;
- init nga paminta - 1 pod;
- coriander - 15 g;
- cloves nga ahos - 4-5 ka buok;
- asin, asukar - sa usa ka gamay nga pinch.
Pagpangandam
Ang mga kamatis giputol ngadto sa 4 mga hiwa, ipadala kini sa usa ka kaldero, pun-on sa tubig, tabon, maghulat hangtud nga kini hubag. Dayon ipakunhod ang kalayo ug magluto sa mga kamatis ngadto sa kahimtang sa gruel, mokabat kini sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Kuhaa ang mga plato gamit ang tomato sauce base sa umaabot nga sarsa gikan sa kalayo, chill, rub sa usa ka sieve ug idugang ang usa ka gamay nga asukal ngadto sa masa sa pagbalanse sa acid sa mga kamatis. Ang ahos maggaling sa usa ka lusong o uban pang sayon nga paagi uban sa coriander ug asin. Idugang ang resulta nga timpla sa kamatis, idugang ang nahugno nga cilantro ug maayong pagkaluto nga mainit nga paminta.
Gikaon nga plum nga sulo
Sagol:
- cherry plum - 875 g;
- coriander ug dill - 1 gamay nga hugpong;
- cloves nga ahos - 5-6 ka mga pcs .;
- hops-suneli - 45 g;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- usa ka pod sa mainit nga paminta;
- asin, asukar.
Pagpangandam
Hugasi ang mga plum ug pun-a ang tubig, nga nagatabon lamang sa bunga. Maghulat hangtud nga magaluto ug magluto og pipila ka minutos. Kuhaa ang likido sa usa ka lain nga sudlanan, kini magamit sa ulahi. Gihubas namon ang mga plum sa usa ka kombenyente nga paagi (sieve o colander).
Kuhaa ang mga dahon sa cilantro ug dill ug maayong pagkaputi. Bawang ahos, pag-rub-on ug asin. Usab ang libra ug maayong pagkaputol nga pepper pod.
Bunga nga mashed nga patatas nga adunay mga utanon. Kung ang baga sa imong lami baga, pagdugang usa ka decoction. Ipadala ang saucepan sa kalan alang sa medium nga kainit, palihug kanunay. Sa diha nga ang sarsa nga init, sa pagdugang sa usa ka Paste sa ahos ug pepper, panahon uban sa asin, asukar ug hops-suneli.
Magluto sulod sa 5 ka minutos, ibutang sa pabugnaw ug human sa duha ka oras ang sarsa mahimo nga sampol.
Homemade pesto sauce - resipe
Sagol:
- basil - 210 g;
- lana sa oliba sa unang pagkuha - 135 ml;
- Parmesan - 95 g;
- pecorino - 75 g;
- gipanitan nga pine nuts - 75 g;
- clove sa ahos;
- asin.
Pagpangandam
Alang sa sarsa, kinahanglan mo lamang ang mga dahon sa basil, dili kinahanglan ang mga punoan. Sa proseso, gamita ang blender. Itugyan ang mga dahon sa usa ka panaksan, idugang ang katunga sa giandam nga lana, aron ang mga utanon mas maayo ug suntok.
Guntinga ang usa ka gamay nga fry sa usa ka uga nga frying pan sulod sa 30 segundos. Pagpadala sa mga mani ug ahos sa mga utanon, pag-graba ang keso sa pinakagamay nga grater. Idugang ang lana, idugang ug kining tanan ngadto sa usa ka homogenous nga masa. Andam na ang sarsa sa higayon nga makab-ot nimo ang gitinguha nga pagkamakanunayon. Uban sa asin kinahanglan nimo nga mag-amping, tungod kay Ang parmesan nautay na.
Resipe alang sa sarsa sa tomato sa balay
Sagol:
- dugang nga ulay nga lana sa oliba - 65 ml;
- mantikilya natural (82.5%) - 25 g;
- tomato paste natural - 375 g;
- cloves nga ahos - 4 ka pcs;
- sibuyas - 75 g;
- lindog sa celery - 55 g;
- laurel - 1 sheet;
- chili pepper - 1 pod.
Pagpangandam
Sa saucepan isagol ang duha ka matang sa lana ug kainit. Isul-ig ang mga tinadtad nga sibuyas uban sa celery sa usa ka sinagol nga lana, ug human sa pipila ka minutos idugang ang tinadtad nga ahos ug maghulat hangtud nga makagawas kini sa kahumot. Dayon lutoon ang tomato paste sa tubig. Ibubo ang tinadtad nga chili pepper ngadto sa sarsa, sa dili pa limpyohan kini gikan sa mga liso. Pagtangtang og usa ka laurel. Ang sarsa kinahanglang linuton sa labing init nga temperatura sulod sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Kung gusto nimo ang homosensyal nga mga sarsa, ibubo ang dagkong blender, kung gusto, panahon ug dugangi ang mga paborito nga seasoning.