Yogurt sa balay

Ang tanan nahibalo sa mga benepisyo ug kalig-on sa mga produkto sa sour-milk, nga adunay positibo nga epekto sa atong lawas. Ang ilang klase daghan kaayo, apan karon gusto namong hatagan ug pagtagad ang yogurt, tungod kay kini ang labing mapuslanon, apan lami usab. Atong tan-awon ang pipila ka mga resipe alang sa usa ka lamian, talagsaon nga yogurt nga mahimo sa balay.

Yogurt sa balay nga walay lebadura

Sagol:

• ultra-pasteurized nga gatas - 1 l;
• yoghurt "Activia" (walay asukar) - 1 tasa;
• gatas nga powder - 2 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

Ang pinili nga matang sa gatas dili nato lutoon, tungod kay wala na kini kinahanglan. Ibubo kini ngadto sa usa ka hingpit nga hugasan nga pan ug ipainit kini sa medium nga kainit sa gas cooker sa 40, maximum ngadto sa 44 degrees. Sa wala pa ang mainit nga kahimtang, gipainit namo ang usa ka baso nga "Aktivia" sa usa ka sudlanan nga adunay init nga tubig, ug human niana among ibutang ang gatas ngadto sa gatas. Pag-agas sa yogurt sa gatas uban sa hinimo-sa-kamot nga whisk. Unya, usab sa pag-ayo sa dissolve niini nga sinagol nga uga nga gatas. Ang resulta nga homogenous billet alang sa yogurt gibubo sa mga special bottle yogurt bottles. Ibutang kini ug tinoa ang oras nga 8 ka oras, unya tabuni ang tanan nga may takloba ug dalagan ang yogurt girl . Ang aparato mobalik human sa paglabay sa panahon ug posible nga ibalhin ang mga sudlanan sa usa ka oras nga yogurt ngadto sa 3 sa refrigerator.

Natural yogurt sa balay nga walay yogurtnitsy

Sagol:

• homemade gatas - 2.5 ka litro;
• uga nga yeast alang sa yoghurt "Narine" - 2 nga mga pakete.

Pagpangandam

Ang preskong gatas ibubo ngadto sa usa ka dako, sterile nga limpyo nga pan ug gikinahanglan nga ipailawom sa proseso sa paglata sulod sa 13-14 ka minuto sa medium fire mode. Human, pabugnawa ang among gatas sa usa ka gidak-on nga posible nga huptan ang pinky labing menos sulod sa 15-20 segundo. Naghatag kami og mga 150 mililitro nga gatas ug gisagol ang mga sulod sa mga bag nga "Narine" niini. Among ibubo ang tanan ngadto sa kinatibuk-ang masa ug isagol ang lebadura sa tibuok gatas. Sira ang sudlanan nga may takloba ug ibutang kini sa kinainitan nga dapit. Sa tumoy sa mga kolon nga gitabunan sa usa ka magtiayon nga baga nga terry nga mga tualya. Human sa 12 ka oras, ang imong yogurt nga linuto sa balay mahimong giisip nga andam. Apan alang sa usa ka bug-os nga katapusan, mas maayo nga pabugnawan kini sa fridge, ug dayon matagamtam ang masami.

Yeguro nga yogurt sa balay

Sagol:

• tibuok gatas sa baka (kanding) - 2 ka litro;
• natural nga yogurt (walay bisan unsa nga additives) - 200 g.

Pagpangandam

Atong ibubo ang gatas ngadto sa usa ka saucepan nga may baga nga puthaw nga puthaw ug ibutang kini sa plato sa hotplate nga may kasarangang kalayo. Human sa pagpabukal, kini nga pagatinguhaon nga lutoon mo ang gatas alang sa labing menos 8-10 ka minuto. Human, ibalhin ang among pan ngadto sa mas bugnaw nga dapit, apan gisiguro nato nga ang gatas dili mas bugnaw kaysa 40 degrees. Diha sa lawom nga pag-ilog, among gipakaylap ang yogurt nga among gipalit ug gidugang niini ang samang gidaghanon sa gatas gikan sa kalaha. Nag-aghat, ginabutang namo sila, ug pagkahuman gibutang namon ang tanan sa usa ka kalaha uban sa gatas ug pag-usab pag-ayo pagsagol niini. Uban sa usa ka angay nga paglapad, isira ang sudlanan sa umaabot nga yoghurt ug ibutang kini sa tukmang paagi. Among gibutang ang tanan sa usa ka mainit nga dapit alang sa labing menos 11-12 ka oras.

Ang usa ka colander o ang usa ka sieve gitabonan sa tulo ka gipilo nga panit nga sterile ug atong ibalhin ang linuto nga yoghurt ngadto niini. Ang colander gibutang sa sudlanan ug gipadala nato kini nga pagtukod sa bugnaw nga tindahan. Human sa 3-4 ka oras, sa dihang ang sobra nga likido sa whey drips gikan sa yogurt, among ibalhin ang Greek yoghurt nga nahabilin sa colander pinaagi sa pag-alagad sa mga tadyaw.