Ang omelet uban sa pagdugang sa gatas mas malumo kay sa walay pag-apil niini, ang pangunang butang mao ang paghupot sa husto nga proporsiyon. Gipresentar nato ang husto nga mga resipe alang sa pagluto sa usa ka frying pan ug sa oven.
Omelette gikan sa mga itlog ug gatas sa usa ka frying pan - resipe
Sagol:
- Gipili ang itlog sa manok - 4 ka pcs;
- gatas - 120 ml;
- mantikilya - 20 g;
- balhibo sa berde nga sibuyas (opsyonal) - aron makatilaw;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Uban sa espesyal nga responsibilidad gikinahanglan ang pagduol sa pagpili sa mga itlog alang sa pag-andam sa usa ka omelet. Hinoon, kon unsa ka daghan ang kalidad ug presko, dili lamang ang lami ug dagway sa pinggan ang nagsalig, apan usab ang imong kaayohan.
Dugang pa, sa niini nga kaso kita kinahanglan nga usa ka maayo nga mabaga nga-kinutaan, labi nga cast-puthaw nga frying pan. Sa grabe nga mga kaso, mahimo ka magdala sa usa ka pinggan nga walay patong nga patong. Ginabutang namon kini sa kalayo aron magpainit, ug sa kasamtangan among giandam ang base sa omelet. Nagdrayb kami ngadto sa lawom nga panaksan sa mga itlog, sa usa ka gamay kanila gihugpong sa pagkapareho sa usa ka whisk o fork, asin sa proseso sa pagtilaw. Likayi ang paggamit sa usa ka mixer. Sa niini nga kaso, ang iyang buhat lang masakitan ug sa paghimo sa omelet dili kaayo lush.
Idugang sa mga itlog, kung gusto, mga balahibo sa mga sibuyas sa tingpamulak, guntinga kini sa gagmay nga mga piraso, ug ibubo usab ang gatas. Human sa pagsagol sa masa, diha-diha dayon ibubo kini sa usa ka frying pan, gihaklapan og usa ka piraso nga mantikilya, tabunan kini sa usa ka tabon ug pakunhuran ang kainit hangtud sa labing minimum. Giandam namon ang omelet sa wala pa ang pag-browning gikan sa ubos ug sa wala pa mag-usab sa liquid texture gikan sa itaas ngadto sa usa ka baga nga usa.
Omelette gikan sa mga itlog ug gatas sa oven
Sagol:
- Mga itlog sa manok - 5;
- gatas - 250 ml;
- asin iodized nga bato - 5 g;
- Mantequilla - 55 g.
Pagpangandam
Alang sa usa ka classic omelette sa hurno, gikinahanglan nga magkuha ka og gamay nga gatas kay sa pagluto niini sa usa ka pan. Atong ibubo kini ngadto sa usa ka panaksan ug magdala didto sa samang pinili, presko nga itlog sa manok. Kami makadugang sa asin sa pagtilaw, pag-ayo pag-ayo hangtod nga hapsay (walay latigo) ug ibubo kini ngadto sa usa ka maayo nga porma sa lana aron magaluto sa usa ka gamay nga tomo nga adunay taas nga mga kilid. Kon ang sudlanan gipili sa husto, nan ang omelet mamahimong taas ug gana, sama sa lami ug hitsura, sama sa kaniadto nga gibuhat sa kindergarten o sa eskwelahan.
Ang omelet giluto sa preheated 200 nga hurnohan sulod sa tunga sa oras. Sa pagkaandam gikinahanglan nga putlon ang pinggan ngadto sa mga bahin, ipakaylap kini sa mga plato ug isablig ang matag ad-ad sa mantikilya.
Kung gusto, sa itlog sa masa sa wala pa mag-baking, mahimo nimong idugang ang tinadtad nga hamon o mga piraso sa mga utanon, ug palami kini sa humot nga mga hilba o bag-ong mga utanon.
Kon unsaon paghimo sa usa ka maanindot nga omelette sa usa ka pan nga usa ka resipe nga adunay gatas, itlog ug karne (ham)
Sagol:
- Gipili ang itlog sa manok - 4 ka pcs;
- gatas - 180 ml;
- Bacon o ham - 180 g;
- sibuyas - 60 g;
- dill, o uban pang mga utanon - aron makatilaw;
- bato nga asin ug pepper sa yuta (itom o sinagol) - aron makatilaw;
- mantequilla - 40 g.
Pagpangandam
Sa niini nga kaso, kita sa pag-andam sa usa ka maanyag nga omelet uban sa gatas sa usa ka frying pan uban sa pagdugang sa Bacon o ham. Sa paghimo niini, ato unang ihanda ang mga sibuyas ug bacon (ham), paglimpyo sa mga sagol ug pagputol sa mga cubes.
Atong gibutang sa naandan nga init nga baga nga panaksan nga frying pan uban ang una nga sibuyas nga mantikilya, ug human sa pipila ka minutos makadugang ang bacon (ham). Isuka ang mga sulod sa sudlanan sulod sa tulo ka minuto. Niini nga panahon, atong gibuak ang mga itlog ngadto sa usa ka panaksan, isagol kini sa usa ka tinidor o usa ka whisk (dili mopuspus), unya dugangi ang asin ug paminta, ug kung gusto, ipaila ang tinadtad nga mga utanon. Sa katapusan, ibubo sa gatas, mix ug ibubo sa mga itlog-gatas sagol sa frying pan ngadto sa ubang mga sangkap sa pinggan.
Gitabonan namon ang pan sa panit, gilis ang kainit sa burner ngadto sa minimum ug ihanda ang omelette (nga dili ipataas ang taklob) hangtud nga kini andam na. Human sa pagpalong sa kalayo, biyai ang omelet sulod sa duha ka minutos sa kaldero, dayon putlon ang mga bahin ug ibalhin ngadto sa usa ka plato.